土豆发绿，土豆发绿是怎么回事

本文目录一览

1，土豆发绿是怎么回事
2，土豆变绿了是怎么回事
3，土豆变绿色了还可以吃吗
4，用什么方法使土豆不变绿
5，为什么有些土豆会是绿色的啊
6，请问绿色的土豆能吃吗

1，土豆发绿是怎么回事

在空气里面放的久了，土豆能留到这时候也算到了极限了，因为现在的都是去年夏天收获的，快要一年了，按照自然规则，他们早该发芽长成下一代了，呵呵。最好是把外面一层发绿的地方削掉，虽然一般是食用量不会对身体造成什么伤害，但总归是不好的。

土豆发绿是怎么回事

2，土豆变绿了是怎么回事

土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。

土豆变绿了是怎么回事

3，土豆变绿色了还可以吃吗

当然不能吃了，如果你不怕生病另说。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病,胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。

不能吃

绿色的土豆牙太长了所以会变绿不能吃

我小的时侯不管土豆变绿还是发芽都吃那时侯没有粮食，可是对我们来说一点关系都没有。现在人生活好了这样不能吃那样不能吃，生病的人比以前还多

我已经以身试法，绿皮土豆用白醋泡了两遍，然后油焖红烧，吃了没有什么呕吐反应，还喝了茶。

没熟

土豆变绿色了还可以吃吗

4，用什么方法使土豆不变绿

土豆最适宜的贮藏温度是3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度。此时，块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。　　储藏时，先将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天，直到把外皮晾干。千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。晾干后，再把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。可以将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光。

烧之前放水里，完全浸没，但是要保存几天的话最好不要剥皮，泡水里当天不吃的话，烧的时候就没有土豆味了，淀粉都跑到水里去了o(∩_∩)o...

有毒，土豆皮变绿了或者长芽了，都有毒。如果变绿范围很大，或出了很多芽，直接扔掉吧。要是变绿的地方很小或刚刚有芽，不舍得扔掉，可以把绿皮部分和长芽部位都削掉。

那就放在干燥,通风的房间,室内温度保持在24-25摄氏温度.如果有条件,可以放在窖里.不知道你对农村一些放红薯的窖有多少了解

5，为什么有些土豆会是绿色的啊

有两种可能1、一般土豆生长时都会被土全部掩盖，阳光照射不到而呈正常颜色。而有些土豆生长的时候可能上沟起陇的时候土上的不够，所以部分露出，经阳光照射后就会变成绿色，所以就会一半绿一半黄！2、土豆已经发芽，发芽很多的土豆呈黑绿色。苦的原因是含大量龙葵碱，阳光照射后土豆也会产生很多龙葵碱，这也就是为什么土豆应贮存在低温、无直射阳光照射的地方。土豆中龙葵碱一般含量很少，但在贮存过程中逐渐增加，土豆发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量达0.3%—0.5%，正常人食入0.2g—0.4g即可中毒。中毒表现为咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难、重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。

因为土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩,因此会产生绿色部分,也就是龙葵素变绿的土豆是已经发芽的土豆,含有大量的龙葵素毒素,不可食用

变绿的土豆是已经发芽的土豆，含有大量的龙葵素毒素，不可食用。

绿色的土豆是变质了，不要再食用了具体怎么变的，牵扯到化学原理，我也说不清楚(*^__^*) 嘻嘻……

晒不到太阳被气的

因为还没有熟

6，请问绿色的土豆能吃吗

不可以食用，土豆变绿是因为发芽的原因，食用会中毒。　　土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

不能吃的，因为土豆变绿说明它已经发芽了，发了芽的土豆会分泌一些激素，对于土豆来说是成长必须的，但是，对人体是有毒的！

是啊，千万不能吃，会出人命的，还有发了芽的土豆也不能吃的，有毒素，好像是叫龙葵素，吃了会又拉又吐，严重的话抢救不及时会致人死亡。土豆又不贵还是扔掉买新的吧。进嘴的东西可马虎不得。

绿色的土豆是没有成熟的土豆，可以吃，但长芽的土豆不可以吃，因为土豆芽中含龙葵胺，是一种有毒物质

最好别吃

最好别吃，不过吃了也死不了，只是中毒而已~