花椒的出菇期一般在8月或10月。果实完全变成鲜红色，呈现油性光泽时采收。采收后，放在强光下晒2-3小时。当辣椒果实全部开裂后，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子与果皮分离。八月和九月。贝克瑞斯的花椒烘干机非常好用，再也不怕下雨天和阴天了，已经和农业部门合作。花椒一般7-9月是收获期。花椒成熟特征:花椒当叶片出现光亮有光泽，果实变红或紫红色，果皮有疣状突起，种子变黑，果皮易裂，香味浓辣时，即可采摘。
采摘方法花椒采摘整个果穗时，要注意用手或剪刀将果穗梗剪掉，千万不要用手采摘辣椒粒，以免压碎花椒果实上的油细胞，降低其色、香、味，影响其经济价值。采摘后轻轻放入筐内，同时不宜放太多，以免果皮上的油细胞被挤压碰撞，影响品质。采摘时，一手握住果枝，另一手从果枝基部捏起果穗，尽量保持果穗的总轴。
5、青 花椒要怎么晾晒颜色才能鲜艳?花椒传统的干燥方式是集中干燥或阴干。如果干燥时间较长，一般干燥时间在56天左右。具体方法如下:1。将采摘的花椒轻轻铺在竹席或彩条布上，铺厚约1.52厘米。不宜铺得太厚，厚薄均匀，不允许堆积。2.摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质。3.花椒暴露在烈日下，一般5-6小时后就会开裂。只要辣椒果实开裂，辣椒果皮中的水分蒸发失水后，油细胞就不容易破裂。
5.最好当天一次晾干，不要分几次。一般早上采摘的-0最好在中午或下午晾晒。6.如果收获后下雨，应铺在干净通风的地方。厚度要用单穗铺，最好不要称穗。天气晴朗后，应轻轻移到阳光下晒干。如果收获后长时间下雨，或者阳光不好的地方，也可以用烘干的方法烘干。备注:花椒用作中药，有温中、行气、散寒、止痛、杀虫等功效。治疗胃脘痛、呕吐、腹泻、血吸虫、蛔虫等疾病。
6、 花椒树怎么嫁接,几月嫁接,嫁接 视频精心嫁接，花椒苗木适合清明节和秋季移栽。1.砧木扦插:幼树可在离地面5~10 cm处选择平直的截断面，成熟树可在各主干枝或营养枝的下部选择平直的截断面，同时去除所有的芽和刺，以利于绑扎和愈合。2.切接穗:选取有2~3个壮芽的接穗段，剪掉刺，将接穗下端切成3~5 cm的马耳状斜面，用刀切开。
将接穗下端削尖成箭头形状，轻轻剥去两侧表皮，直至露出内部绿皮，然后放入口中或清水中，防止污染和耗水。3.切砧木切接穗:在砧木上端的直部垂直切一刀，直抵木质部，与接穗的长切面一样长。然后，将接穗的长切面插入木质部，使接穗两侧的形成层与砧木内皮紧密贴合。
7、吴滩 农业的 花椒网上卖吗出售。武坛农业 花椒网上有售。据江津区吴滩农业服务有限公司官网显示，该公司的各种产品在网上均有销售，其中包括花椒，销量很高。想在网上买武坛农业一定要去官网买，这样才能买到。正品花椒不会买到假货。
8、嫩 花椒怎么腌制第一次浸泡:50g 花椒在250g水中浸泡6小时，将花椒香水泡泡放入水中。第二次浸泡:将浸泡六小时的花椒水倒入锅中，加入250毫升油。注意一定要用冷水和油煮，避免油炸。大火烧开，不一会儿水就烧开了，慢慢的水就耗光了，最后就剩油了。到时候花椒会有点焦，这个时候基本就熟了。中间用勺子搅拌，防止锅沸腾。没有水泡时，水会变干，油温会升高。手表花椒基本会变黑。
但这还没有结束。当油冷却到六成热时，加入洋葱，不要大火，把洋葱的味道泡在有余热的油里。这样既有花椒的香味，又有洋葱的香味，成为一种复合油，取出花椒和洋葱，把油放在小瓶子里，常温保存一个月。我们在家做凉菜的时候，把它拌进去，让菜更香，注:当年的鲜花椒丸(口味重的那种)制作效果最好，喜欢吃麻味的只要花椒颜色稍深一点都可以。我不喜欢吃麻味的花椒颗粒，我得把它们煎一会儿，直到颜色变黑。
