什么是西米，西米是什么

本文目录一览

1，西米是什么
2，西米是什么
3，西米是什么
4，西米是什么米
5，西餐用的西米是什么
6，西米究竟是什么

1，西米是什么

（西方）特贡

西米是什么

2，西米是什么

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。

西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米是什么

3，西米是什么

西米是一种圆圆的米，和黄豆差不多大，白色，煮熟以后晶莹剔透和珍珠一样。

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.可制成各种特色甜品,制成的甜品有:牛奶西米露,芒果西米露,椰奶西米露,红豆西米露,红豆牛奶西米露,等等.

西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉！一般的超市都有卖的！

西米是什么

4，西米是什么米

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米即西谷米，是印度尼西亚特产，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒。西米有皮肤回天然润泽之功能。在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上，生长着一种名叫西谷椰子的树。西谷椰子的树干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子树的寿命为20年，开花后就死去。人们在它即将开花之前，砍倒树干，去掉枝叶，横锯成段，每段1米左右，再纵劈为二，用刀将茎内的淀粉刮出来，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，（这就是我要说到的西谷椰子淀粉），如果把上面的水倒掉，干燥后即可加工成大米状的颗粒，当地居民称之为西谷米。这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米。

西米又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

5，西餐用的西米是什么

西谷米味道淡而几近无味，由于颗粒细小，在你还未咀嚼就已经吞入肚了。西谷米由于颗粒太小，烹调时容易粘成一团，所以烹煮米谷米有三诀窍，就是「先煮、后焖、再冲凉」。其次，煮好后要立即食用，才不会错失美味时机；最后不可过早加入糖水，容易会发胀变烂，以致影响口感。西谷米原是印度当地的一种特产，是由西谷椰子木髓部份提炼出的淀粉制成，但目前市售西谷米多以各种植物如：木薯粉、麦淀粉等制成。西谷米分为如鱼肝油大小的大西米与如绿豆大小的小西米。选西谷米的要点为：色泽白净、光滑圆润者为佳；用手揉看看，硬而不易碎的比较好。另外，烹煮时若透明度高、不易黏稠且有嚼劲，才是好的西谷米。西谷米买回后，先在沸水中烧至半熟，再用冷水浸泡，最后以沸水煮才不会半生不熟。西谷米的营养成份为蛋白质、钙、磷等，根据中医的说法，它甘温性平、健脾整胃，制成冰、冷甜点都非常适合。西米的煮法：1. 先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。2. 然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。3. 若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。4. 加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

就是西米一种白色的球球煮完就变透明了再看看别人怎么说的。

6，西米究竟是什么

很好吃的啊！~~~ 西米是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。西米的做法： 1、把西米放进清水里洗浸干净。 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 9、可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

看你要吃多少的量适当的加然后糖是必备的全部弄完之后像是如果只有1个人吃大概放2碗水先用大火来个1-2分钟然后小火加点油慢慢熬开了如果像是现在夏天这样吃的话还是放冰箱冷了再吃但是lz切记!!! 这样一个热锅不能一下就放冰箱建议先用大盆装冰水温度到温暖的时候就可以放冰箱里面了然后喜欢也可以加点炼奶超好吃!!! 我超爱的哈哈祝楼主好好品尝啦~~