金针花，金针花又名忘优草还叫什么

本文目录一览

1，金针花又名忘优草还叫什么
2，金针花怎么吃
3，金针花和金针菇有什么不同可以吃吗
4，为什么金针花又被称为忘忧草
5，金针花含有什么毒素
6，金针花炒菜做法

1，金针花又名忘优草还叫什么

黄花菜、黄花草、七星菜、安神菜

　忘忧草　　即萱草、金针菜、黄花菜，又名健脑菜

金针花又名忘优草还叫什么

2，金针花怎么吃

冬天可以炒也可以做汤夏天么当然凉拌. 先在开水里过一下,动作要快哦,不能烫烂了,放入凉水15到20分钟然后少许醋加少少一点糖,盐巴味精滴上2到3滴辣子油,大蒜水姜沫绿葱花.OK色香味俱全的家常菜出来了

金针花怎么吃

3，金针花和金针菇有什么不同可以吃吗

金针花，也叫黄花菜，萱草。金针菇是一种真菌类。都可以食用。金针菜不能鲜食，必须焯水

就烧了都可以吃。

金针花（又叫黄花菜），属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"eniki mushroom"，植物学名为flammulina velutiper (fr.) sing.。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。但是都可以做菜吃的，

金针花和金针菇有什么不同可以吃吗

4，为什么金针花又被称为忘忧草

忘忧草，是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物，在我国栽培历史悠久。民间又称疗愁花、黄草、萱草、鹿葱、鹿剑、宜男、黄花菜、金针菜等。忘忧草是一种美容价值、药用价值和营养价值都很高的花卉食品。据《本草纲目》记载，忘忧草可"安五脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。　　即萱草、金针花、黄花菜，又名健脑菜，别名忘忧草。　曾有一妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称萱草为“忘忧草”。

你好！古代时候一个女子丈夫远征，自己就在堂前种植金针花，借以排解忧愁如有疑问，请追问。

5，金针花含有什么毒素

金针花中含有的毒素是一种叫做“秋水仙碱”的物质，它能造成染色体的不正常分裂，从而抑制细胞分裂，对人体产生危害，甚至曾经被用来抑制癌细胞的生长。秋水仙碱本身无毒，但是它经过肠胃的吸收，会在体内氧化成“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。正是因为这种毒素的存在才让鲜黄花菜成为“毒过砒霜的食物”，虽然这种说法过于夸张，但是我们在食用新鲜的黄花菜前还是应该处理好。

新鲜的黄花菜就有毒。新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

6，金针花炒菜做法

主料金针花200公克沙拉油3/2大匙盐1/2小匙鸡粉少许米酒1小匙水50毫升炒金针花的做法步骤金针花洗净，过水备用。取锅倒入沙拉油加热，放入金针花略炒，再加入所有调味料炒熟即可。

这个是很简单的做法

材料金针花300公克，瘦肉100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水2大匙金针花炒肉丝的做法1.金针花洗净，放入沸水中稍微汆烫一下，捞起沥干；瘦肉洗净，切成丝状，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。 3.加入作法1的肉丝炒至变白，加水拌炒一下，再加入其余调味料炒匀。 4.加入作法1的金针花，拌炒一下立即起锅。

把鲜金针花放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可黑木耳炒金针花一、原料： 1.主料：木耳20克，金针花80克。 2.调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。二、制法： 1.将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片，金针花用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。 2.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、金针花煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、金针花熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。