船丁鱼，船丁鱼是咸水鱼还是淡水鱼

本文目录一览

1，船丁鱼是咸水鱼还是淡水鱼
2，船丁鱼是什么鱼类
3，椒盐船丁鱼的做法步骤图椒盐船丁鱼怎么做好吃
4，船丁鱼的家常做法
5，钓川丁子鱼有什么好办法
6，船丁鱼打鱼酱怎么做

1，船丁鱼是咸水鱼还是淡水鱼

你好。是咸水鱼沙尖鱼，又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼，规属海水鱼；肉质鲜美，既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。

咸水鱼

船丁鱼是咸水鱼还是淡水鱼

2，船丁鱼是什么鱼类

船丁,属江河小型鱼,头大尾小,体呈方形长锥体,船丁鱼的体形如古代造船使用的一种钉子，所以当地钓鱼人称此鱼为船丁子鱼。鱼体成圆柱型，鱼表面为褐色，体重100～200克。体长20厘米左右，为一种小型冷水鱼。一般喜欢生活在上层水域。但由于潮流、气候、水温等原因，也会出现在不同的水域层。

船丁鱼是什么鱼类

3，椒盐船丁鱼的做法步骤图椒盐船丁鱼怎么做好吃

用料椒盐随意盐两小勺姜 5片船丁鱼8条生粉椒盐船丁鱼的做法 1. 把鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏。2. 不吃鱼头的可将鱼头切除，加料酒，盐、姜片腌制15分钟。3. 腌制好的鱼用厨房纸擦干，拍上淀粉。4. 油锅七成热，将鱼放入，炸5分钟左右。取出放吸油纸上，并乘热撒上椒盐，美味出炉！

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了再看看别人怎么说的。

椒盐船丁鱼的做法步骤图椒盐船丁鱼怎么做好吃

4，船丁鱼的家常做法

材料大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）做法1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

用料丝丁鱼半岛香炸粉面粉盐味精做法1将鱼鳍全部剪掉2包括尾巴3用盐味精稍腌制4用两种粉调制成糊5将切成段的丝丁鱼沾满面糊6油锅见热，放入丝丁鱼段炸两面金黄

5，钓川丁子鱼有什么好办法

应该叫船丁鱼。船丁,属江河小型鱼,头大尾小,体呈方形长锥体,船丁鱼的体形如古代造船使用的一种钉子，所以当地钓鱼人称此鱼为船丁子鱼。鱼体成圆柱型，鱼表面为褐色，体重100～200克。体长20厘米左右，为一种小型冷水鱼。一般喜欢生活在上层水域。但由于潮流、气候、水温等原因，也会出现在不同的水域层若想钓得船丁鱼并不困难，多采用串钩底钓或弓钩底钓。一、串钩钓组，主线直径0.30～0.50毫米长30～50米，各种型号小钩。脑线一般选在1号以内为宜，每枚钩的脑线长度在10厘米以内，钩距在15厘米左右。钩的数量以3～5枚为好。每组串钩两端各挂一坠。串钓末端坠重在100克左右。后坠比前坠轻一些，重在50克左右即可。因是急流底钓，其坠不能过轻，以免被急流冲动影响咬钩。钓组可备用多个，使用多少可根据现场的垂钓人数以及水面急流的面积而定。如采用海竿垂钓，其主线绕在手轮上；如采用手抛线垂钓，其主线分别绕在自制线板或线框上即可。二、弓钩钓组。选一段长一米多的8号线做主线。将铁丝弯成半圆，在弧顶处拧一小圆环拴主线用，在半圆铁丝的两端连接一段多股聚乙稀线，在此线上均匀拴好细脑线小号钩3～5枚，并在半圆铁丝两端各绑重坠一枚，弓钩钓组即成。船丁鱼的食性较杂，浑饵、素饵从不拒食。什么饭粒、各类面饵、红虫、蚯蚓都是其喜爱之饵。关於提竿拔线的时间，可每隔10～20分钟一次。船丁鱼吃饵猛，一口咬定等你提竿拔线，很少吐钩。提竿拔线速度要快以免钓组出水面时被水流及钓组贯力冲向桥下挂钩。船丁鱼一旦被钩住，便老老实实任钓者摘钩入护。

6，船丁鱼打鱼酱怎么做

鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。其制作方法是：取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天，使其吐净脏物后捞出，沥干水分，加入糯米酒4000克，精盐2000克拌匀，装入坛内腌清30天。将晾干水分的鲜红辣椒50千克、生妻1000克，大蒜头1000克剁成碎块，放入大盆内，加精盐1000克，糯米酒1000克，鲜花椒300克，茴香末100克拌匀，然后把腌渍好的鱼和汁倒入搅拌均匀，再装入坛内，注入坛盘水密封，约两个月后取出，用搅拌机搅成茸，即成。鱼酱须置于通风干燥处保存，可经久不坏，且越陈越香，如存放6个月以上，可不用搅拌机搅制，因为此时多数小鱼已在坛中化成茸状。鱼酱芳香四溢，鱼香味浓，可用于烹制鱼香味型的菜肴，更是锦上添花。常见有菜肴有鱼酱干锅鸡、酱烧全鸭、鱼酱牛柳、鱼酱排骨汤等。

原料：川丁鱼。调料：料酒、大料、葱、姜、蒜瓣、自制酱、植物油制作步骤： 1、腌制川丁鱼川丁鱼洗净，加料酒腌制10分钟，控干水分。 2、油炸川丁鱼锅烧热入油，加大料炒香，取出大料，放入川丁鱼急火快炸至定形后关火，捞出控油。炸鱼的油留用。 3、焖制川丁鱼另起锅，上火烧热，下入葱花、姜爆锅，放入炸好的鱼，将自制的酱与少许水混合后倒入锅中，盖上锅盖，小火焖制5分钟，关火，撒适量蒜末即可出锅。制作关键： 1、腌制川丁鱼时倒入料酒，一来去腥提鲜，二来还可软化川丁鱼中的小刺。 2、炸鱼的要点：（1）炸鱼时必须用急火，以便让鱼定形；（2）炸时稍微盖一下盖儿，一来可防止溅油，二来鱼刺会被糙得酥脆适口，吃的时候就不会被卡到喉咙了。 3、焖制川丁鱼时，要不停地把酱浇在鱼身上，让酱香由外而内渗入鱼肉里。酱汁也可以到市场上购买。