磨豆，蘑菇街的磨豆怎么使用

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1，蘑菇街的磨豆怎么使用
2，磨豆腐怎么磨
3，磨豆腐的具体过程
4，咖啡豆该怎么磨
5，怎样磨豆子做出的豆腐才好吃
6，豆子怎么磨的豆腐

1，蘑菇街的磨豆怎么使用

一、什么是蘑豆？蘑豆是蘑菇街的虚拟货币。可以用来兑换蘑利社的蘑利、蘑菇街官方礼品等。二、蘑豆能用来做什么？ 1、目前可以用来兑换蘑利社的蘑利。直接兑换，不需要等待审核。 2、兑换蘑菇街限量版Q卡。三、如何才能较快获得蘑豆？ 1、在蘑菇街自由团成功组织团购，成功组织一次奖励一粒蘑豆，一天最多5粒。 2、参加站内各种活动

1. 可能是网络问题，也可能是官方后台问题。2. 蘑菇街是一个新型的女性买家社区，是杭州卷瓜网络旗下的一个专注于提供发现美与时尚、分享购物乐趣，结交志趣相投好友自由交流的平台。蘑菇街是由杭州卷瓜网络创建，旨在做一家高科技轻时尚的互联网公司，公司的核心宗旨就是购物与社区的相互结合，为更多消费者提供更有效的购物决策建议。目前是中国最时尚最流行的女性社区网站，中国最有影响力的社会化网络媒体之一。每天，几百万网友在这里自由地交流时尚、购物的话题，相互分享、相互帮助，发现折扣,享受优惠。

蘑菇街的磨豆怎么使用

2，磨豆腐怎么磨

先把黄豆用水泡12小时..然后准备磨豆腐磨盘就可以磨了

黄豆浸泡12小时以上，磨豆浆可以用传统的石具磨，也可以使用专门的豆浆机磨。

第一步：提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将豆浆放到西纱布上面一点一点的过滤，大约过滤两次之后会发现纱布上面有很多豆腐渣了，将这些豆腐渣弄出来之后就会得到一盆又细又香浓的豆浆。第四步：将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却。第五步：豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后准备50ml的米醋分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入米醋都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到米醋都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。第六步：大约15分钟之后会发现豆浆慢慢的呈现豆花形状，再将它们倒入一个方形的容器内，盖上一层纱布，慢慢的压出水分倒掉。第七步：豆花中的水分压的差不多之后要在上面放上一个比较重的物品（比如一个水瓶或者是未开封的牛奶都可以），静置大约半个小时之后就会发现豆腐做好了。这么做出来的豆腐和外面买的一模一样，而且吃起来更有大豆的味道，感兴趣的小伙伴不妨自己也试一下，材料很容易得到，而且没有什么技术难度，一次性就能做成功哦。

你是男是女？

先把豆子泡大，在煮熟，就可以磨了，然后过滤出豆腐渣

磨豆腐怎么磨

3，磨豆腐的具体过程

QQ747006671 写的话太难顺便问下现在还有用小磨的啊？厉害<1先把豆子泡开 2用笊篱把豆子踅出来因为里面有泡不开的豆子也就是铁豆泡的时间是12个小时左右 3如果是小磨你得找头毛驴忽忽记住磨上三遍如果一遍的话豆浆太浓你做不了豆腐. 4找口大锅开烧把豆浆放到里面去里面沸腾的时候舀出来闻到一股糊味放到缸里这个时候太热不能急的点卤水或者石膏你如果掌握不了时间的话就等到上面长到一张油皮的时候在点卤水或者石膏但是但是你必须得把握好点卤水或者石膏的那个度记住这个是必须的我现在不知道你做出来多少豆浆每法判断用量上下翻动豆浆的过程要看好结浆的程度...如果一切都搞顶的话你就用豆腐屉或者竹蔑编的东西来做了底下滩快步然后把步裹紧用上石头《一般全是用石头压的千斤顶容易把豆腐压绷》过个俩小时你就可以吃豆腐了还有里面的细节太重要了有不明白的可以问我

豆腐是以黄豆为主要原料精制而成的。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆官”，其实不只“挨”(磨)，还要经过好几道工序，才成为豆腐，其传统的制作流程大体如下：一是碾片脱壳。将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压，令其脱壳并成片状；二是浸泡，让脱壳干净的黄豆片在清水中浸泡四、五个小时。三是磨豆浆，用人力转动一台石磨，伴和着清水将黄豆片磨成豆浆，通常由两个人操作，即一人用一支砻臂不停地转动石磨，一人负责加料(黄豆和水)。四是过虑去渣，用一个密实的面粉袋装上豆浆，然后用力将浆液挤出流进一只木桶。五是煮沸，将纯豆浆倒进一个大鼎，经煮沸后装进一个按比例配以石膏水的木桶里，并用一支木桨搅匀，然后让其冷却凝结。六是加压成形，取几块长约60厘米宽约60厘米深约4厘米的槽形木板(板面呈方格状)，并各垫上一块白布，然后用贝壳瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里，用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头，令其减少含水量并成形，一个多小时后，搬开石头和木板并将其反转过来，除去白布，一板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。

磨豆腐的具体过程

4，咖啡豆该怎么磨

一定要专用的器具,这中器具叫"磨豆机",有手摇的也有电动的;专用的磨豆机是靠内部上下两个磨盘来磨制咖啡豆的,这点与其它设备不同,好处是磨出的粉颗粒均匀,不需要很的挤压力就可以完成研磨过程且不使香气飘散过多咖啡豆加工步骤,简单将分以下几个步骤: 1\采摘咖啡果 2\用干洗法或水洗法去掉果肉留下果核 3\自然风干或烘干果核这就是咖啡生豆 4\生豆经筛选拼配后高温焙制就成了我们看到的咖啡豆 5\将咖啡豆磨粉 6\用压滤壶或虹吸壶摩卡壶什么的或是泡或是煮就可以制作出香浓的咖啡了

可以将就在锅内加水及粗咖啡粉煮开过滤后饮用。土耳其咖啡即为代表（使用深度细研磨咖啡）。是历史上最古老、最原始的方法。做法：五人份咖啡先用锅或水壶装入650c.c.的水加热，沸腾后倒入40克（轻度粗研磨）咖啡粉。用竹杓搅拌二十秒左右暂时放置二分钟，等锅中泡沫消失前立即熄火。注意避免搅拌过度，造成混浊。熄火后，咖啡汁液须经由过滤袋过滤，再置于炉上温热至八十八度后，随即倒入杯中饮用。注意事项：无论以深度细研磨或轻度粗研磨的咖啡粉煮沸，应注意时间上的控制，否则会因为过度的渗出而产生苦味、涩味及臭泥味，反使咖啡味变质。

1.咖啡豆可以用手动磨豆机研磨,这种磨出来的粉颗粒均匀.咖啡豆可以较好的保持原有的风味.但是磨粉速度太慢,所以现在咖啡厅一般只是做停电时备用,装饰,还有客人需要桌前服务时使用.2最普遍的电动磨豆机这种磨粉速度快,还可以调节磨粉的粗细,由于磨粉速度快所以减少了咖啡豆香气的挥发.磨粉也很均匀.一次生产量大.所以被大量使用3而电动磨豆机中有分为单品磨豆机和意式专业磨豆机,单品磨豆机主要用于研磨单品咖啡豆,意式专业磨豆机主要用于意式咖啡机的专用咖啡豆.还有主要区别就是后者比前者磨粉度更细一些,从而适应不同的咖啡的制作需要如果是你自己家用的话可以花几十块钱在网上买一个手动磨豆机即可以磨豆又可以放在家里做装饰用.电动的质量稍好一点的至少少200多希望能够满意有不懂的可以问我咖啡磨粉的好坏决定着一杯咖啡的好坏是很重要的

5，怎样磨豆子做出的豆腐才好吃

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。　　生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。　　石膏点卤的方法：先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干。

制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。 2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。 3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。 4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。 5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

6，豆子怎么磨的豆腐

第一，泡豆。这步一般都是前天晚上做，豆子大约要泡5到8小时。泡豆时要将水没住豆。第二，捞出豆子磨豆浆。将豆子捞出，用粉碎机打豆浆。这个磨出来的豆浆是原浆，再用纱布过滤出豆腐渣。第三，烧浆。烧滚后等等冷却一下，这个时间你可以抽几根豆筋，就是腐竹。第四，打浆。用石滑粉打浆，就是那个卤水啊。使其凝固。你要注意用量。不要多放了，不然出来的豆腐老。第五，等。等到豆腐变成豆腐脑。就可以压豆腐了。把豆腐脑打开。找个模子最好四方的。你要压薄的要压厚的你自己决定。先把纱布放到模子里，把打过的豆腐脑放进去。加上盖子。这里建议用千斤顶压速度，一两个小时就可以了。到此全部完成。以上都是本人自己所写。并非别处借鉴。我家每年都做豆腐，我的伯伯就是做豆腐为生的。

把豆磨成豆腐呗

首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了。先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。二、做干豆腐再说做干豆腐。以上的程序一样，这也是为什么先说做大豆腐的原因。在豆腐花与清水分离以后，就可以做干豆腐了。干豆腐的木框宽要与干豆腐包的宽度一样，长大约一米左右，高大约半米或者一米，先把卷好的干豆腐包放在木框里一层，用豆腐瓢将豆腐花搅搅碎，很均匀的样子，用瓢将豆腐花舀起一些，轻轻地、均匀地泼在豆腐包上，一定要匀，要薄，不能太薄。之后，把豆腐包再续上一层，正好盖住刚才泼的豆腐花上面，又为泼下一层豆腐花做好准备。再重复刚才的程序，泼好第二层豆腐花，再用豆腐包盖住。依此类推，重复进行，直到将干豆腐的木框弄满。这时候，就要开始压了。上面先盖好厚厚的木板，压上一些大石头，然后，上面再用一根很粗的大木梁横压在木板上，一头固定，另一头用绳子搅在另一边下面的横梁上，用一根小木棒搅在绳子中间，不断地搅，使上面的木梁不断地向下压。木框的下边哗哗地躺着清水，豆腐花就在豆腐包里承受着重压，逐渐地变成了干豆腐了。压上几个小时，打开豆腐包，一层当中就是一张干豆腐，一张一张地取来，叠好，就可以出去卖了。三、品尝豆腐豆腐做好以后，或者在做豆腐的过程中，可以先品尝一下。这是最简单的几种吃法：喝豆浆。在农村，就叫做喝浆子。在过完包的豆浆缸里，盛出一碗，趁热喝，也不要加糖，是原汁原味的豆浆味，热热的，很好喝。尤其是在农村做豆腐都是要起早做的，先喝上一碗，等于是吃了早点。吃水豆腐。在点好了卤水以后，压豆腐之前，缸里的豆浆就成了水豆腐，也就是四川人所说的豆腐花。盛上一碗，放上一点酱油，就可以吃了。在我们那里，用卤水点的叫水豆腐，用石膏点的叫豆腐脑。小葱拌豆腐。做好的大豆腐，弄一块放在盘子里，切上一些小葱末，拌在其中，加上盐，如果有生豆油（就是没有烧过的豆油），还可以放进去一些。我原来以为豆腐加上生豆油，一定不好吃，可是试过之后，味道非常好，一点生豆油的味道都没有。干豆腐卷大葱。干豆腐做好以后，拿起一张，扒一根大葱，洗净，放在干豆腐之上，再夹上一些咸菜之类，卷起来，一口一口地吃起来，绝对够味。现在的东北菜馆子里，常用碟子装上一点小小块的干豆腐，再加上一些细葱丝，一点肉酱，可以卷起来吃。这种吃法太文气，实在没劲。像我刚才说的那样，才够味。