大蒜，大蒜是什么植物

本文目录一览

1，大蒜是什么植物
2，什么是大蒜
3，大蒜的特点是什么
4，大蒜是什么
5，大蒜是什么东西
6，大蒜的功效及作用及食用方法有什么

1，大蒜是什么植物

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。

大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎，

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大蒜是什么植物

2，什么是大蒜

大蒜为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

什么是大蒜

3，大蒜的特点是什么

大蒜 Allium sativum L.（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，不可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

大蒜的特点是什么

4，大蒜是什么

　　【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。　　【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。　　【生长地区】全国各地均产。　　【采制】6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。　　【科属】为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。为百合科植物大蒜的鳞茎。　　【性味旧经】性温，味辛平；入脾、胃、肺经。　　【不良反应】外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。　　【注意事项】大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。

植物

大蒜简介【来源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。【主要成分】含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用.

5，大蒜是什么东西

是植物啊

大蒜是人们广泛食用的配餐佳品，又是一种用途很广的药。民间常用它治疗腹泻、痢疾、百日咳、肺结核、预防感冒等。近代医学对大蒜作了进一步研究，指出其具有以下作用：（１）大蒜对许多病原微生物有强大的杀灭作用。夏秋季节，每天吃几瓣生大蒜，能预防痢疾和肠炎。得了咽喉炎或扁桃炎，嚼些大蒜含在口中，能消炎止痛。冬春季节，常吃醋泡过的蒜能预防脑膜炎。把大蒜捣烂挤出汁来，加上十倍的水用来点滴鼻子，能预防流行性感冒。将大蒜一瓣去皮捣烂，加白糖冲开水，分二次服可治疗百日咳，１岁以内每日一瓣，１～２岁每日２瓣，２岁以上每日３瓣，依次类推，剂量多点少点均可。（２）大蒜能预防主动脉粥样硬化，防止脂质在主动脉的沉积。（３）大蒜对于降低血糖、降低血压有良好效果。每餐食数瓣，多至１～２头蒜，配餐生食，或捣碎加糖冲服。（４）大蒜还可预防冻伤，入冬前，把大蒜洗净去皮捣烂，涂在往年发生过冻伤的部位上，每天一次，连涂５～７天能起预防作用。（５）大蒜能降低血脂，长期食用，可以预防及治疗高脂血症。（６）大蒜能预防癌肿，对癌细胞有抑制作。

兄弟七八个，围着柱子坐，一旦分开了，衣服都撑破。

配料

吃的

是用来吃的

多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。

6，大蒜的功效及作用及食用方法有什么

一、大蒜的功效与作用1、具有防治肿瘤和癌症的作用。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。2、可以降低血糖，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。3、排毒清肠、强力杀菌的作用。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。而且大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。二、大蒜的食用方法1、大蒜粥首先将大蒜去皮于沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米放人煮蒜的水中煮成稀粥，再将蒜放人，若结核患者食用，可另加白及粉5克，同煮为粥。具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患的人食用。2、生吃因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次。三、大蒜的副作用大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。同时，过量食用大蒜会影响视力。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。所以，在食用时要适量摄取，合理饮食。四、大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

要视乎情况而定,不同的温度,湿度都有影响.在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右.(蒜要新鲜,醋的浓度高效果更理想)