黔鱼刺多吗，河鲈鱼刺多吗

本文目录一览

1，河鲈鱼刺多吗
2，鲅鱼有多少鱼刺
3，什么鱼没有刺
4，在能吃的鱼中鱼刺最多的是
5，鲫鱼的刺多吗怎样去除鱼刺呢
6，鲳鱼的制作方法鱼刺最多的一种鱼吗

1，河鲈鱼刺多吗

鱼刺不多，鱼肉鲜嫩，只是价格相对较高，非常好吃，刺相对比较大

不多

不多，鲈鱼特点是肉质细腻

河鲈鱼刺多吗

2，鲅鱼有多少鱼刺

比别的鱼少

有你手指头数不过来那么多鱼刺！不信你就买一条，解剖一下试试。

鱼刺少，肉好吃？

一身的鱼刺

N个

未知数

鲅鱼有多少鱼刺

3，什么鱼没有刺

鳕鱼，又名明太鱼。属深海冷水鱼类，刺少、蒜瓣肉，脂肪少。非洲鲫鱼

木鱼

乌贼墨鱼啊！！！

当然是木鱼啦

墨鱼

甲鱼

和尚用的木鱼

什么鱼没有刺

4，在能吃的鱼中鱼刺最多的是

对的，鲢鱼刺儿最多，而且不值钱，就因为刺儿多的怀疑人生，很多人不喜欢吃，老外都不吃那东西，鲢鱼外国就像垃圾一样，我也不喜欢吃鲢鱼，刺儿真心太多了。

花鲢鱼刺最多又细。

可以吃。没有什么问题。

花鲢吧！！

白鱼，是我最烦的，又细又多

5，鲫鱼的刺多吗怎样去除鱼刺呢

鱼的拆骨分生拆和熟拆两种: (1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。 (2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。如果要做花色菜，如"八宝酿鱼"、"口袋鱼"等，则要取整鱼剔骨法。方法是:使鱼肚朝左、背朝右躺在砧上，刀贴鱼背骨横批进去，深及鱼肚，批断脊骨与肋骨相连处(勿伤皮)。然后鱼翻身，批开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜批进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。鱼头紧靠胸鳍后端，直线斩下。胸鳍要求留在鱼的头部。鱼头宜作红烧头尾、头尾汤、沙锅鱼头等。鱼尾紧靠臀鳍前端，直线斩下。臀鳍要求留在鱼的尾部。鱼尾宜作糟甩水、红烧鱼尾等。鱼中段以脊梁骨为准斩下，要求脊梁骨留在鱼的中段肉中。宜作鱼片、鱼丝等。鱼肚档以脊梁骨为准斩下，在肚膛中不留脊梁骨，实际上就是鱼头、鱼尾、鱼中段去掉后所留下的那部分。宜作红烧肚档、糟肚档等。

6，鲳鱼的制作方法鱼刺最多的一种鱼吗

一、红烧金鲳鱼的做法　　用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒　　1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。　　2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。　　3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了　　二、家常红烧鲳鱼　　用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉　　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀　　2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻　　3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎　　4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用　　5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油　　6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖　　7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中　　8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可　　三、清蒸鲳鱼　　用料：鲳鱼，大蒜头，葱　　1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟　　2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒　　3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩　　4、撕去保鲜膜(当心烫到)　　5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了　　四、干煎椒盐鲳鱼　　用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐　　1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味　　2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多　　3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味　　4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐　　5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了　　五、葱油鲳鱼　　用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，料酒，白糖，，细盐，醋，油，蒸鱼豉油，鸡精　　1、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。　　2、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。　　3、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。　　4、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！　　六、橙香烤鲳鱼　　用料：鲳鱼，橙子，盐，橄榄油，黑胡椒　　1、把鲳鱼洗干净，表面的鳞用手搓干净。　　2、然后按照杀鱼的方法，把鱼肚子里的东西洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。　　3、把橙子切片，放到鱼肚子里面，然后鱼表面切菱形格纹。　　4、鱼的表面撒盐和黑胡椒，之后涂抹橄榄油，放到烤盘上并用锡纸包好。　　5、放到200度预热好的烤箱中，烤20分钟。　　6、之后把锡纸打开，再用250度高温继续烤10分钟。 7、取出烤盘，放到自己的盘子里，可以装饰一下就可以享用了。

额