紫色玉米，紫色玉米

本文目录一览

1，紫色玉米
2，为什么说紫糯玉米是保健型果蔬玉米有什么依据
3，黄白紫色的玉米有什么区别
4，紫玉米掉色吗能摸到手上紫色的是真的紫玉米吗
5，紫玉米能吃吗
6，为什么玉米会有紫色的

1，紫色玉米

可以很多地方都有卖的好像是杂交或者转基因的产品吧还有白、黄、紫混杂长一个棒子上的，见过没？haha

有

紫色玉米

2，为什么说紫糯玉米是保健型果蔬玉米有什么依据

说紫糯玉米是保健型果蔬玉米主要是因为紫玉米的花青素含量较高，而花青素有还原、抗衰老。不过是不是转基因我不太确定，因为地方品种中的确是有紫色或青色籽粒的玉米品种。育种的手段也是多样的，转基因也是其中之一，我不知道紫糯玉米是不是用转基因的。

你好！骗人的，那种玉米都是转基因的，建议最好少吃！如果对你有帮助，望采纳。

骗人的，那种玉米都是转基因的，建议最好少吃！

为什么说紫糯玉米是保健型果蔬玉米有什么依据

3，黄白紫色的玉米有什么区别

黄玉米：种皮为黄色，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。白玉米：种皮为白色，包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。紫玉米是一种非常珍稀的玉米品种，为我国特产，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。

有！那是玉米的品种之一,很多年前就有了,比那种白色的黏玉米好吃多了,超黏,而且带有自然的甜味,不过产量很低,现在基本没人种了,大部分都出口韩国

黄白紫色的玉米有什么区别

4，紫玉米掉色吗能摸到手上紫色的是真的紫玉米吗

紫色玉米有表皮紫色、胚乳紫色或表皮和胚乳都有紫色的情况，其颜色是天然植物色素，受热和酸碱等影响都会改变特性，水煮时掉色很正常。紫玉米掉色应属正常现象，主要是玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来，把水染成了紫色。其实很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会出现掉色现象，这都是正常的。

没有出现过纯紫色的，花玉米倒是出现过，但是不掉色。。。

彩色玉米都不会掉色，不会染在手上，你买的玉米有问题，最好不要吃

BUSHI不是

掉色的不是真的紫玉米

5，紫玉米能吃吗

紫玉米（PurpleCorn），安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物（phenoliccompounds）和花青素（Anthocyanidins注二）。紫玉米（PurpleCorn)，拉丁文名称ZEAMAYZL.，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。紫玉米（PurpleCorn）早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“ChichaMorada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物（phenoliccompounds)，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。紫玉米的功效与作用经中国农业谷物品质监督测试中心检测含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。紫玉米色素具有非常好的抑制癌症的功效。紫玉米的制作技巧,但是不要买市场上是转基因的要吃就吃自已种的紫玉米

能吃，官方介绍不是转基因。

紫玉米煮的时候会有轻微的把水煮变色的的情况你说这种情况，肯定是染色的，不能吃了

6，为什么玉米会有紫色的

就是。这个没什么好解释的。你能解释为什么人有黑有黄有白吗？一个是人类一个是植物，但是道理几乎是一样的。

黄色是由于玉米籽粒果皮和糊粉层颜色是无色的，只有胚乳显示出黄色所致；紫色的是由于玉米籽粒果皮为无色，而糊粉层呈紫色所致，这当然是由基因决定的。以下是解释：玉米籽粒颜色由玉米籽粒的下列三部分决定：即玉米籽粒果皮颜色，糊粉层（因此层中富函蛋白质，故又称蛋白质层）颜色，胚乳颜色。在普通大田情况下，玉米籽粒果皮和糊粉层颜色是无色的，只有胚乳显示出黄色或白色。决定黄色胚乳性状的基因为y1，在6l-13位置上，显性基因。既基因型为yy、yy的籽粒其胚乳颜色均为黄色；基因型yy为白色胚乳。因此出现我们常见的白色籽粒和黄色籽粒。有些玉米籽粒的颜色是由籽粒果皮决定的。决定果皮的基因为p1，位于1s-26，基因型pww，pwr为白果皮；基因型prr为红果皮。若果皮是无色的，则糊粉层颜色在适当的遗传背景下，可以有紫色、红色和棕红色素形成，从而表现出不同色泽。紫色糊粉层的出现需要至少9个显性基因，即a1、a2、bz1、bz2、c1、c2、in、pr和r。r基因与b基因作用相似，因此可以为b所取代。在a1、a2、c1、c2和r5个基因中，只要有一个处于隐性状态，就不会有色素出现，它们属于互补基因，而bz1、bz2中有一个处于隐性状态，糊粉层中就产生棕色素及极其微量的紫色素，混合成为古铜色。如果bz1、bz2都处于隐性状态，则不再产生色素。in、pr基因可视为色素的修饰基因，各种显性基因与pr相结合产生紫色素，与pr结合产生红色素。in的作用在于提高花青素的含量，因而增加颜色的强度。有in的组合颜色就深，有in的组合颜色就浅。in也能使果皮变成棕色。注意：玉米籽粒果皮是由珠被发育而来，若当代玉米果皮基因型为pww或pwr，则其果皮颜色不受外来花粉基因影响，仍为白色；若籽粒颜色变了，则可能是糊粉层颜色改变所致。例如今年在海南用紫糯花粉授给中糯1号杂交种，中糯1号籽粒有的变成紫色，而其果皮仍为白色。