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藤菜,凉拌藤菜的做法步骤图凉拌藤菜怎么做好吃

来源:整理 时间:2024-10-26 17:47:34 编辑:农业技术 手机版

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1,凉拌藤菜的做法步骤图凉拌藤菜怎么做好吃

做法1、将材料洗净去皮切丝,全部都焯过水,牛蒡要煮3分钟左右。胡萝卜2分钟,黄瓜微微过水就行。然后全部过冷水或者过冰块。2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。洒上炒香的白芝麻就大功告成啦!
1.准备材料2.锅中烧水,水开倒入藤藤菜3.焯熟4.盛入盘中,且铺上葱,蒜,花椒5.锅中起油,油温200度6.淋在藤藤菜上面7.加入芥末油8.加入盐,味精,吃时搅拌下就好

凉拌藤菜的做法步骤图凉拌藤菜怎么做好吃

2,桂林话叫藤菜的东东到底是什么有毒吗可以吃吗

你好!!藤菜学名雍菜,又名空心菜、竹叶菜等,以柔嫩鲜美的茎叶供食用。 可以安全食用。推荐藤菜菜谱:藤菜瘦肉汤:材料 :瘦猪肉150克,藤菜500克。 做法:1.洗净藤菜、摘叶;瘦肉洗净、切片、用调料腌10分钟。 2.把藤菜放入开水锅内,用武火煮片刻,放入肉片煮熟,调味供用。 特点:用于肠燥便秘,胸隔发热,燥热鼻衄、便血,或老年人阴虚燥热之习惯性便秘等症。功效:清热凉血、润燥滑肠。 谢谢!
你好!应该是空心菜吧我的回答你还满意吗~~

桂林话叫藤菜的东东到底是什么有毒吗可以吃吗

3,围菜是什么

围菜,也叫围餐就是大圆桌,一桌10~12人旅游团团友吃饭,比如,8菜1汤一桌子
蕹(wèng )菜,又称空心菜,(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植,北方各省新引进地区都称 蕹菜开花 空心菜。旋花科,甘薯属,一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤,富含各维生素、矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜。 在成都、江苏称藤藤菜,在四川叫钢管菜或腾腾菜。湖北称竹叶菜,在贵州称筒菜,在湖南又叫猪菜或耳朵 大棚中种植的蕹菜 菜,在隆昌称为过河菜,在台湾称空心菜,在广东称通菜,在上海、长沙、福建称蕹菜。 在其他地方又名藤菜、瓮菜、无心菜、空筒菜、蕻菜,栽培于水田、池沼的称为水蕹菜,新加坡英文中也作kangkong。广西及北方各省的新引进地区都称空心菜。
白菜

围菜是什么

4,藤菜是什么菜啊 蔬菜

俗称空心菜
空心菜的做法及营养知识详细介绍别名:藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜使用提示:每餐150~500克 空心菜知识介绍:空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。原产我国,主要分布在长江以南地区,产于春末至秋末。空心菜的品质要求:以叶大、色绿、柔嫩者为佳。 空心菜营养分析:1. 清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;2. 通便防癌:蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;3. 增强体质、洁齿防龋:蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;4. 降低血糖:紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 空心菜适合人群:一般人群均可食用。1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。2. 空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。 空心菜食疗作用:空心菜性寒、味甘,归肝、心、大肠、小肠经;可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效;主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。 空心菜做法指导:1. 空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。2. 空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法。3. 空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。4. 因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。5. 空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。

5,藤藤菜的起源

无心的菜
空心菜
藤藤菜 概述:蕹(wèng )菜(Ipomoea aquatica)又名竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜。新加坡英文中也作kangkong。旋花科,甘薯属,一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤,富含各维生素、矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜。   夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养,其生长过程无需施肥用,同时可以改善水质,绿化水源。   特性:蕹菜须根系,根浅,再生力强。旱生类型茎节短,茎扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。水生类型节间长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。子叶对生,马蹄形,真叶互生,长卵形,圳心脏形或披针形,全缘,叶面光滑,浓绿,具叶柄。聚伞花序,1至数花,花冠漏斗状,完全花,白或浅紫色。子房二室。蒴果,含2--4粒种子。种子近圆形,皮厚,黑褐色,千粒重32克--37克。蕹菜性喜温暖温润,耐光,耐肥。生长势强,最大特点是耐涝抗高温。在15℃--40℃条件下均能生长,耐连作。对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长,但不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无地区可终年栽培。蕹菜属高温短日照作物,在江淮流域子蕹能开化结籽。而藤蕹对短日照要求严格,在江淮流域不能开花结籽,只能用无性繁殖。   品种:蕹菜分为子蕹和藤蕹两类。
藤藤菜,地方别名就是空心菜,因茎葡伏生长,样子象藤
大帮菜就是》》》》》
藤藤菜,(官方名词空心菜),翠绿色,四川地区的人尤爱此物,因名字可爱故被本人搬到正式用语上.烹饪时既可以取其叶片和青椒炒,也可将菜杆切成小块和肉末混炒,也可水煮,凉拌. 特点: 口感清脆,辣,开胃 功效: 空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效 材料: 空心菜梗(又名:蕹(weng)菜) 配料: 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 典故: 《本草纲目》云:「蕹菜能节节生芽,一本能成一畦」。 禁忌: 空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。 做法: (1). 把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段 (2). 热锅,放入色拉油 (3). 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻 (4). 加盐、味精(还可以加一些酱油) (5). 可以盛起来、尝

6,蕹菜是什么菜

空心菜 又叫蕹菜 概述:蕹(wèng )菜(Ipomoea aquatica)又名竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜。新加坡英文中也作kangkong。旋花科,甘薯属,一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤,富含各维生素、矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜。 夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养,其生长过程无需施肥用,同时可以改善水质,绿化水源。 特性:蕹菜须根系,根浅,再生力强。旱生类型茎节短,茎扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。水生类型节间长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。子叶对生,马蹄形,真叶互生,长卵形,圳心脏形或披针形,全缘,叶面光滑,浓绿,具叶柄。聚伞花序,1至数花,花冠漏斗状,完全花,白或浅紫色。子房二室。蒴果,含2--4粒种子。种子近圆形,皮厚,黑褐色,千粒重32克--37克。蕹菜性喜温暖温润,耐光,耐肥。生长势强,最大特点是耐涝抗高温。在15℃--40℃条件下均能生长,耐连作。对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长,但不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无地区可终年栽培。蕹菜属高温短日照作物,在江淮流域子蕹能开化结籽。而藤蕹对短日照要求严格,在江淮流域不能开花结籽,只能用无性繁殖。 品种:蕹菜分为子蕹和藤蕹两类。 虫害有:斜纹夜蛾,甜菜夜蛾 病害有:轮班病,褐斑病,白锈病,病毒病 [功效] 空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。 它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 【别名】空心菜、藤藤菜、蕻菜、通菜、过河菜 【英文名称】water spinach,water convolvulus 【来源】旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk. [I. reptans (L.) Poir.],以全草及根入药。夏秋采,鲜用或分别晒干。 【性味归经】甘、淡,凉。 【功能主治】清热解毒,利尿,止血。用于食物中毒,黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒,小便不利,尿血,鼻衄,咳血;外用治疮疡肿毒。 【用法用量】鲜品2~4两水煎服。解救上述中毒时可用鲜根或鲜全草1~2斤绞汁服;外用适量,鲜品捣烂敷患处。 【食疗价值】 旋花科草本植物蕹菜的茎、叶。又称瓮菜、空心菜、无心菜、空筒菜、藤藤菜。我国长江流域至广东等地均有栽培。春、夏季采茎叶洗净用。 [性能]味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。 [参考]含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B2、C及烟酸等成分。 [用途]用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。 [用法]煎汤,煮食,或绞汁服。 [注意]体虚二便不固者,不甚相宜。又诸书所载,本品解药石中毒范围较广,如黄藤、钩吻、砒霜等中毒均属之,可供研究。对野菌中毒,精神烦乱者有一定效果,重者须求医救治。此外,对疮疹、蛇作,当以外用为主。 [附方] 1,蕹菜汁:蕹菜250g,切碎捣烂,绞取汁液。每次用2~3匙,冲入沸水,以蜂蜜调味后服用。 本方以蕹菜清热凉血、止血作用。用于咳血、衄血或便血、尿血等热证出血。 2,蕹菜车前汤:蕹菜120g,鲜车前60g。加水煎汤服。 车前草能清热利尿除湿,用以增强蕹菜的疗效。用于热淋,小便黄赤不利,或血淋。 3,蕹菜木槿鸡蛋汤:鸡蛋2个,用油煎熟,起锅;连根蕹菜250g,用水煮熟后捞起,再放入鲜木槿花60g及煎蛋,一同煮沸即成。可酌加盐调味食。 蕹菜配伍木槿花,善于利尿除湿化浊。用于妇女下。 4,蕹菜金银花甘草液:蕹菜1000g,切碎,捣烂绞取汁液;金银花30g,甘草10g,煎汤,与前者兑合。大量服用(或灌服)。 本方取蕹菜解药物或食物中毒的作用,配伍金银花、甘草,增强解毒的功效。用于野菌、食物中毒较轻者。
文章TAG:藤菜凉拌做法步骤藤菜

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