无丝豆，无丝豆角的做法大全有哪些

本文目录一览

1，无丝豆角的做法大全有哪些
2，素炒无丝豆怎么做好吃
3，无丝豆怎么做好吃
4，无丝豆是四季豆吗
5，无丝豆种植技术
6，无丝豆做法

1，无丝豆角的做法大全有哪些

主料无丝豆300g辅料猪肉适量葱适量生抽适量盐适量步骤1.无丝豆掰掉两头，洗干净，掰大段。2.葱切片，猪肉切片。3.炒锅烧热，倒油，加入葱爆香。4.放入猪肉，煸炒。5.倒入少许生抽，。6.加入无丝豆，煸炒。7.煸炒至豆子变绿。8.加入少许清水，煸炒。9.至汤汁没有，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀，出锅即可。小贴士1、炒无丝豆要加入少许清水，豆类如果不熟，吃了会中毒，所以加入少许清水，慢慢煸炒至汤汁没有，就熟了。2、无丝豆中加入少许生抽，滋味更浓郁。

无丝豆角的做法大全有哪些

2，素炒无丝豆怎么做好吃

素炒无丝豆怎么做材料素排3片，青椒10公克，黄椒10公克，豆芽30公克，姜5公克，水120㏄，太白粉水适量，黑胡椒碎5公克，糖1小匙，素蚝油2大匙，素乌醋1大匙做法1.青椒、黄椒洗净切丝；豆芽洗净去头尾；姜洗净切末。2.热锅放入两大匙的油，放入素排煎至两面上色后取出。3.继续用作法2的锅。热锅后添加少许油，爆香姜末后，放入青椒丝、黄椒丝、银芽拌炒。4.放入调味料、水拌匀后，接着倒入太白粉水勾芡。5.最后放入煎好的素排煮至入味即可。

1.准备好葱。2.无丝豆洗净切小段。3.锅内倒入食用油。4.放进葱花。5.再将无丝豆倒入油锅内，9分熟放入盐。6.有点像芸豆可不是芸豆哦~

素炒无丝豆怎么做好吃

3，无丝豆怎么做好吃

炸豆角（无用料无丝豆 500克鸡蛋 4个面粉适量淀粉适量盐花椒面炸豆角（无丝豆）的做法无丝豆，掐头去尾，洗净焯熟捞出控水盆里打四个鸡蛋，加面粉淀粉和盐调匀稀稀的就好面粉淀粉的量自己把握，没有具体比例下锅小火炸再复炸一遍会酥脆些洒些孜然就可以吃了，很香，虽然没有炸货店的好吃，但自己做的胜在干净卫生

素炒无丝豆怎么做材料素排3片，青椒10公克，黄椒10公克，豆芽30公克，姜5公克，水120㏄，太白粉水适量，黑胡椒碎5公克，糖1小匙，素蚝油2大匙，素乌醋1大匙做法 1.青椒、黄椒洗净切丝；豆芽洗净去头尾；姜洗净切末。 2.热锅放入两大匙的油，放入素排煎至两面上色后取出。 3.继续用作法2的锅。热锅后添加少许油，爆香姜末后，放入青椒丝、黄椒丝、银芽拌炒。 4.放入调味料、水拌匀后，接着倒入太白粉水勾芡。 5.最后放入煎好的素排煮至入味即可。

无丝豆怎么做好吃

4，无丝豆是四季豆吗

大豆豆的金豆推荐于2019-08-08 · TA获得超过2667个赞关注主要区别：1、无筋豆是两侧没有丝条状的四季豆品种。无筋豆的营养价值是非常丰富的，常吃无筋豆对人体是非常有好处的。在夏天可以多吃一些无筋豆可以有效消暑，并起到青口的作用。因为无筋豆中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。无筋豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。无筋豆比四季豆稍微嫩一些，不过无筋豆也要做熟才能食用。2、四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。1、四季豆本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。2、四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。3、处理方法：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

5，无丝豆种植技术

【生长环境】1、温度：芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷，忌高温。在气温低于5度时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区，最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水，对产量影响较大。而在云南、贵州，天然降雨通常能满足要求，可以不灌水。4、土壤：芸豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。【栽培技术】菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格，1、抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。2、施足底肥，适时追肥。亩施农肥1500公斤左右，复合肥40-50公斤(磷肥30公斤，钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥，每次每亩10-15公斤。3、合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培，行距为0.8-1米，株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2：1，4：1)。4、搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上;在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头，使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。

【简介】芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），又名无丝豆，豆科科菜豆属，被子植物门。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。【生长环境】1、温度：芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷，忌高温。在气温低于5度时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区，最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间后延，枝叶徒长，甚致不能开花结荚。3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水，对产量影响较大。而在云南、贵州，天然降雨通常能满足要求，可以不灌水。4、土壤：芸豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。【栽培技术】菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格，1、抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种，亩播种量为6.5-8公斤，要求播种深度在10-15厘米。2、施足底肥，适时追肥。亩施农肥1500公斤左右，复合肥40-50公斤(磷肥30公斤，钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥，每次每亩10-15公斤。3、合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培，行距为0.8-1米，株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2：1，4：1)。4、搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上;在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头，使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。5、及时防治病虫草害(萎蔫病、白粉病、病毒病，蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象)。

6，无丝豆做法

干煸无丝豆的做法：材料：无丝豆若干，猪肉适量 . 辅料：花椒，姜末，蒜末，干辣椒，酱油，醋，鸡精 . 做法： . 1.无丝豆若干，洗净去丝，掰长条；猪瘦肉切丝。 . 2.油烧热，小火，分几次下无丝豆炸至8、9成熟，捞出。别贪心地一下炸太多，否则火候不好控制~ . 3.锅内留底油，烧热，下花椒，姜末，蒜末，干辣椒（理论上该放的，个人口味问题，于是自动忽略~），爆出香味，放入猪肉丝，炒出肉丝水分，放入炸好的无丝豆。 . 4.放少许酱油，少许醋，（切记酱油和醋要少放，只用来调味，太多了菜可就不好看了），翻炒一分钟，加鸡精，芝麻，即可。芝麻没有，依旧自动忽略中~ . 干煸是川菜常用的做法，便于把蔬菜的香味煸出来，成菜嫩滑入味，很适合无丝豆这种不好清炒的难伺候蔬菜。冰糖无丝豆的做法材料: 红枣、无丝豆冰糖、桂花适量做法： 1、无丝豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至无丝豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

无丝豆又称为芸豆，吃法多样。芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。制作方法：芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜，将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，加一些硷，煮1个小时后，用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过箩。将碎瓣擦成泥，再用箩过滤成小细丝。将芸豆丝倒在干净的湿布上，隔着布搓揉成细泥，用一块干净的湿白布平铺在案板上，将芸豆泥搓成3.5厘米的细条，放在湿白布上压成片，用光滑的刀面反复地抹，直至芸豆条抹成0.1厘米厚、15厘米长、6厘米宽的长方形薄片，然后抹上一层细豆沙馅，顺着湿布从长的边缘两面卷起，用双手隔着布轻轻捏一下，压一下，使它略微粘在一起，不再分开，切齐两边，再切成2厘米的段即成。芸豆卷色泽透亮，红白相间，香绵爽口。五香芸豆做法：用八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料做成香料包，再加盐、味精、糖、料酒、葱、姜和水调成浓汁，把芸豆放入其中泡一夜。用原汤加水煮30分钟后捞出盛盘即可。专家建议：芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。此外，芸豆还含有皂苷和多种球蛋白等独特成分，可提高人体的免疫力。但是，芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透。开胃的下酒小菜梅香芸豆梅香芸豆原料：梅子（酸点）白芸豆白糖（半斤芸豆要十多个梅子，可根据个人喜酸程度）芸豆泡2-3小时。梅子用开水泡15分钟。把泡梅子的水和芸豆一起上锅煮，用高压锅快。煮芸豆时，可将梅子去核肉切碎。等到芸豆八分熟时，将梅肉放进去一起煮（喜甜的可加点糖）至芸豆变软，大火收干汁，即可。放冰箱冷藏4个小时味道更佳，酸酸甜甜既是MM的最爱，又是下酒的小菜肉末海参烧芸豆宴席名称：富贵营养宴菜品：热炒海鲜肉末海参烧芸豆原料：肉末100克活海参2只芸豆450克葱、姜少许调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒制作过程：（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。（2）将芸豆也切丁状入油锅滑熟。（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。注意事项：压活海参时不要见油。芸豆凉糕主料：芸豆辅料：花生碎、炒芝麻、青红丝、豆沙馅调料：草莓酱、蜂蜜、红酒制作方法： 1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉； 2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。特点：此菜做法新颖、口感绵滑、造型美观、老少皆宜。红烩芸豆【原料】白芸豆500克，葱头100克，植物油适量，香叶l片，干辣椒2段，胡椒粒10粒，砂糖50克，醋精5克，精盐少许，番茄酱75克。【做法】把白芸豆洗净浸泡在冷水里，泡约2小时左右，然后放入锅中加适量水煮至熟软，控去水待用。葱头切成丁，用植物油炒黄，放香叶、胡椒粒、干辣椒、番茄酱炒，炒出红油时用鸡汤溜开，放人煮好的白芸豆，3用文火微沸至入味，放盐、糖、醋精调好口味，晾凉后放瓷盆里，随用随取，可供4-6人食用。炼乳芸豆原料：芸豆调料：炼乳、白糖、蜂蜜做法： 1、芸豆用水泡涨，放入锅中，加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。 2、把煮好的芸豆放入容器内，吃时蘸少许炼乳即可。专家点评>> 很少有人知道，带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜，不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳，则更称得上补钙美食。贴心叮咛>> 芸豆最好连皮食用，保存其中珍贵的膳食纤维和矿物质。补钙小贴士>> 要增加钙的摄入，最主要的方法是多吃乳制品和豆制品。日常膳食加上500毫升酸奶和250克水豆腐，就可以轻松满足减肥所需的钙供应量。芸豆排骨汤材料：芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵调味料：A料：盐1小匙胡椒粉1/2小匙 B料：香油1/4小匙作法： 1、芸豆洗净；姜洗净；香菜洗净，切小段；排骨洗净，放入开水中汆烫，捞出。 2、锅中倒入3杯水煮开，放入姜片与排骨煮至熟烂，加入芸豆煮约10分钟，再加入A料煮匀，最后淋上B料，撒上香菜即可。芸豆焖肉片主料带皮猪肥瘦肉150克，芸豆300克。配料葱姜片共5克，八角1粒。调料酱油30克，甜面酱20克，料酒5克，味精1克，汤200克，花生油35克。烹饪工艺： 1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米、厚0.2厘米的片，芸豆摘去筋，用手掰成寸段。 2.炒勺内放入油，加入葱姜片、八角、肉片煸炒，待肉稍变色时，放入甜面酱，炒出香味时，再放入酱油、汤、料酒，随后把芸豆放入，盖上勺帽，移至小火上焖至芸豆熟烂，放入味精，颠翻均匀出勺即成。风味特点：芸豆鲜香，肉片熟烂，汁味味厚