1，食用菌生长所需的营养素碳、氮、矿质元素和生长素是食用菌生长所必需的营养素；木材、锯末等富含纤维素、半纤维素和木质素，是食用菌所需的碳营养物质。麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、尿素等。富含食用菌所需的氮。制备培养料时必须注意碳氮比。食用菌还需要磷、钙、镁、钾、锌、钼等微量矿质元素，这些矿质元素一般存在于栽培料中。
2.食用菌生长需要适宜的温度。必须注意的是，不同的食用菌要求的温度不同，同一食用菌的不同品种要求的温度也不同。而且，一个品种不同生长阶段所需的温度也不同。3.食用菌生长需要适当的水分。培养基的含水量应为60% ~ 70%。菌丝体培养时空气相对湿度不高，主要在出菇时80% ~ 90%的高湿度环境中。因此，在出菇期要注意经常喷水，以增加栽培地空气的相对湿度，满足子实体生长的需要。
5、 食用菌业的相关论述食用菌工厂化生产是集现代生物技术、农业技术、环境控制技术、工业技术、现代企业管理和食用菌基础科学于一体的工厂化、标准化的现代技术。食用菌工业生产本身涉及很多领域的知识，如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学，以及制冷、净化、机械、建筑、保温、保鲜、包装等技术。1.食用菌工厂化生产的含义食用菌工厂化生产的含义目前已经提出了很多。
6、 食用菌业的行业概述中国幅员辽阔，地形复杂，气候多样，是真菌的良好滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。中国食用菌该行业的历史可以追溯到1世纪。目前世界上商业栽培的有十余种食用菌其中大部分原产于中国。因为食用菌工业在中国有着悠久的历史，中国在基础研究和应用技术研究方面有许多重大发现和创新，在某些领域一直处于国际领先水平。中国食用菌行业的发展有其鲜明的特点。中国的食用菌 industry是低成本产业，注重社会效益和生态效益，成为许多发展中国家学习的成功典范，为世界的繁荣做出了有益的贡献食用菌 industry。
7、 食用菌种植效益怎么样行业呈裂变式发展，后发优势逐渐凸显。以贵州省为例，2016年以来，贵州围绕产业发展“八大要素”，以“五步工作法”为重点，大力发展优势大宗食用菌和珍稀特色食用菌，积极发展野生食用菌。行业裂变式发展，后发优势明显。通过食用菌产业发展，带动贫困人口55.5万人，占全省脱贫总人数的11.1%，脱贫攻坚成效显著。2019年，贵州自上而下推进农村产业革命，把食用菌作为12个特色产业和脱贫攻坚的重要产业，重点抓好“十大重点任务”和“五大工程”。
8、为什么说 食用菌产业在 农业生产中有着重要的地位和作用?中国是世界上食用和药用细菌数量最多的国家，也是相关物种最丰富的国家之一。中国幅员辽阔，地形复杂，各地到大海的距离差异很大，形成了复杂多样的气候特征。它是真菌的良好滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。目前我国已知的有近950种，其中人工栽培和菌丝体发酵培养的约100种，实验有效的药用蘑菇有500种(毛晓兰，2001)。根据HawkWorth(2001)提出的估算方法，中国有蘑菇13000种，占全球估算量的9%，食用菌约6500种。
多年来，食用菌工业为地方农业收入增加、财政增长、企业效益提高，以及农业产业结构调整和解决农村剩余劳动力就业问题发挥了重要作用。据统计，2004年中国-0总产量达103.87万吨，占世界总产量的65%以上，产值437.84亿元，出口创汇6.22亿美元，占亚洲出口总量的80%以上，占全球贸易量的40%(中国-0)。
