酵素(酶)其实是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，可以加快生化反应的速度，而不改变反应的方向和产物。也就是说，酶可以用来加速各种生化反应，但不能加速生化反应本身。其生产过程不使用任何化学合成物质；在酿造过程的能量统一体中，它们相互促进，形成一个复杂而稳定的具有多种功能的生态系统，可以抑制有害微生物，特别是致病菌和腐败菌的活动。
7、家庭环保 酵素的做法家庭环保酵素: 1的做法。材料:1。红糖(不加白糖):1kg 2。蔬菜残渣/果皮(蔬菜叶、蔬菜头尾、蔬菜根、水果皮、土豆皮等。):3kg 3。水:10kg【红糖:菜渣】2。将水和红糖倒入塑料罐中，搅拌均匀。加入新鲜的厨房垃圾。包括:要扔掉的新鲜树叶、果皮、蔬菜或植物。
容器内留一些空间，防止发酵溢出。3.第一个月，每天必须打开盖子释放气体，这种气体很强，(因此，不需要玻璃容器或不能膨胀的金属容器。) .4.不时按压漂浮在液面上的垃圾，使其浸泡在液体中。5.放在阴凉通风处，避免阳光直射。发酵3个月后即可使用。六个月最好。注意:不要忘记写下生产日期。注意事项1。使用新鲜垃圾，包括剩菜、新鲜蔬菜头、根、叶、果皮和其他要扔掉的蔬菜或植物。2.避免使用鱼、肉或油腻的厨房垃圾。
8、生物 酵素是什么肥料, 农业上怎么使用。酵素细菌是一类由丝状真菌、酵母菌和放线菌组成的有益微生物类群，能产生多种酶。这些微生物对人和动物无毒，使用安全。酵素细菌能产生多种酶，能在短时间内分解有机物。酵素细菌发酵的菌肥是一种理想的无公害生物肥料，主要依靠微生物的代谢活动来发挥其肥效，具有肥效长、快的特点。
成分:含有氮、磷、钾等营养物质，钙、镁、硫、铁、硼、锌、硒、钼等中微量元素，还含有大量有益微生物。微生物的特性与作用酵素菌肥有机生物酵素菌肥具有增产增收、省时省力、抗病虫害、改良土壤、绿色有机等突出特点。1.改良土壤绿色安全。这种肥料含有固氮、解磷、解钾等多种有益微生物。还富含有机质，一般在40%以上。该肥料的原辅料均为天然纯绿色，整个发酵过程不添加任何饲料添加剂。
9、自制 酵素怎么做酵素的制作方法看似很简单，但你在做的时候往往会发现一些问题和纠结。在这里，我将总结一下我在制作酵素的过程中遇到的问题。当然，答案不是我自己想出来的，而是我要求的！1.制作酵素什么容器瓷器，陶罐或者塑料桶，塑料瓶都行，只要是非金属的。塑料容器是首选。第一，塑料容器有膨胀空间，不容易爆炸。即使它们爆炸，也不会像玻璃容器那样危险。
对于食品酵素极端要求，陶瓷不如玻璃。但一般用于食品酵素，不需要化工容器，你可以用塑料容器。如果你用塑料容器酵素吃东西，我们可以选择装满酒、饮料或矿泉水的桶，2.制作酵素的原料是否需要清洗环保酵素不是必须的，只要没有泥土就行，喝的时候需要清洗酵素(理论上是可以清洗的，因为酵素是在发酵过程中。
