蛋花，美味鸡蛋花的做法怎么做好吃又简单做法

本文目录一览

1，美味鸡蛋花的做法怎么做好吃又简单做法
2，鸡蛋花真正的名字叫什么
3，蛋花是什么
4，鸡蛋花怎么做
5，鸡蛋花还有个名字叫什么
6，蒸蛋花怎么做

1，美味鸡蛋花的做法怎么做好吃又简单做法

材主料鸡蛋2个辅料白糖适量香油适量步骤鸡蛋花的做法步骤11.准备两个鸡蛋，刻开放入碗内。鸡蛋花的做法步骤22.点火烧水。鸡蛋花的做法步骤33.水烧至沸腾。鸡蛋花的做法步骤44.鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋花的做法步骤55.倒入烧开的水。鸡蛋花的做法步骤66.加入适量的白糖。鸡蛋花的做法步骤77.加入适量的香油。鸡蛋花的做法步骤88.搅拌均匀即可。

主料鸡蛋 2个辅料红糖 10g 醋 50ml 油 10ml 步骤 1.调好红糖醋汁，红糖2克，醋20毫升，放入少许水搅匀，在放入鸡精调味即可。 2.鸡蛋放下煎，火别太大慢煎，煎到两面都有点金黄（不要太过火，过火的话就变硬）。 3.煎好后，（煎蛋时锅油多的话，把油先成出来，）把事先调好的红糖醋汁倒入锅中，中火烧醋和红糖就可以了。 4.待红糖醋汁烧得差不多后入味后即可食用。

美味鸡蛋花的做法怎么做好吃又简单做法

2，鸡蛋花真正的名字叫什么

鸡蛋花小资料：鸡蛋花又叫缅栀子、印度素磬、番仔花，夹竹桃科热带落叶木本小乔木，因其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包着蛋黄，因此得名。鸡蛋花有两种，一种因花心蛋黄色叫黄花鸡蛋花，另一种因花呈红色叫红花鸡蛋花。鸡蛋花花瓣5片，花香浓郁，花期很长约5~10月。每年3、4月间，高雅端庄的鸡蛋花便会陆续绽放，直到11、12月。鸡蛋花的故乡远在美洲的墨西哥至委内瑞拉一带，但现在它的踪迹已遍布全世界热带及亚热带地区。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。这种花色彩鲜艳，颇似鸡蛋黄，所以又称作鸡蛋花、蛋黄花。广东乃处于亚热带，夏长冬短日照足，很适合蛋花的生长，因此广东城乡遍种蛋花，以绿化、美化庭园。蛋花除用作园林观赏外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黄、淡紫，有肉质之感，雅淡素洁，很是可爱。将蛋花从树上摘下即可用滚水泡之，饮之清香、润滑。晒干了的鸡蛋花可泡成上好的茶

鸡蛋花真正的名字叫什么

3，蛋花是什么

那叫蛋羹，有的人叫打打蛋或水花蛋，一般的大碗，两个鸡蛋就够了，用筷子把蛋打的像水一样分散，加入一勺盐，在边加水边打蛋液，让水和蛋液充分融合，热水冷水都可以，就看蒸的时间长短了，水加至离碗口还有1.5厘米时就差不多了，这样就可以上锅蒸了，8分钟左右差不多了，加入一点酱油，猪油或麻油，撒上葱花和味精就行了，这个冬天就饭吃很好，夏天太热了，吃甜的，当点心不错。有点像肯德基蛋挞的陷，这需要存牛奶和椰子汁，一个鸡蛋，半罐椰子汁和半罐椰子汁大小的纯牛奶，蛋打好了就加牛奶和椰汁，打匀，加点白糖，放入水中蒸就行了，味道不错欧，还可以不用椰汁，换其他冲果汁的粉，用水冲成半罐椰汁大小就可以，这样就有不同水果的味道了

蛋花是广东著名“五花凉茶”中的五花之一，具有清热去湿，润肺止咳，消暑解毒，生津止渴的功效

蛋花，最常见的就是蛋花汤，就是在沸腾的汤中缓缓的沿着锅转圈倒入打散的鸡蛋，蛋液入锅后等一两秒，等蛋液稍稍成型，然后用汤勺或筷子打散，就形成了漂亮的蛋花了，像云彩一样

蒸鸡蛋

蛋花是什么

4，鸡蛋花怎么做

做鸡蛋花的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：鸡蛋两个。2、辅料：芝麻油、白糖、水。第一步：先准备好两个鸡蛋。第二步：将准备好的碗先用热水烫一下。第三步：把准备好的鸡蛋磕入碗中。第四步：用筷子把鸡蛋打开。第五步：用做好的开水把鸡蛋浇开。第六步：直到浇到鸡蛋成花为止停止加水。第七步：取适量的白糖加入碗中。第八步：最后加入适量的香油在碗中。第九步：用筷子搅拌一下即可食用。

鸡蛋花罗汉果饮主料 2人份罗汉果1个、鸡蛋花10朵鸡蛋花罗汉果饮步骤1准备好鸡蛋花和罗汉果步骤2鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟步骤3净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中步骤4最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可

步骤1.准备两个鸡蛋，刻开放入碗内。2.点火烧水。3.水烧至沸腾。4.鸡蛋搅拌均匀。5.倒入烧开的水。6.加入适量的白糖。7.加入适量的香油。8.搅拌均匀即可。小贴士1.夏天可以直接把鸡蛋刻入碗内，冬天要把碗用开水烫一下，不然沏不熟。2.喜欢甜味的加糖，不喜欢甜味的可以加盐。

5，鸡蛋花还有个名字叫什么

鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花，夹竹桃科、鸡蛋花属。原产美洲。我国已引种栽培。落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5-6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5-10月。鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。

6，蒸蛋花怎么做

你家一定有铁锅吧！用一个大碗打进一个鸡蛋，(几个人吃就打几个蛋)，用筷子打，打到有泡沫出现为直，顺时针打，打好后到水进去，大概加到离碗边有1.5厘米的距离就行了，搅匀，撒点葱花。放入大锅中在锅中到入热水，盖过碗的一半高就行了，盖上盖子中火15分钟就行了。

做法如下：材料： 1个鸡蛋，些许盐、葱花，生油先取一只碗，放入一个生鸡蛋，再加50-70ML水，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直到打起许多蛋泡，搅打均匀后放些盐，你可以根据自己的口味加些许萝卜菜脯、鱿鱼丝、小鱼干等，然后放在锅里蒸。在蒸蛋花起锅后，将些许葱花经过油爆，淋洒在蒸蛋花上面即可。

把蛋打在碗里，搅拌后加水适量、（盐、油、少许）放锅里蒸，蒸10分钟左右就可以了，

把蛋打在有边的盘子里，或者大的碗里，加点水、盐、油、（水不要过多）放锅里底下垫俩根筷子，水开了蒸10分钟就可以了，出锅事洒点葱末在上面就OK了，希望能帮到你

用碗蒸也可以啊只是不多看个人喜好，有些人就是放些水和盐就蒸了，有的要放油、辣椒什么，反正必须要放水，还有就是看你喜欢干点的还是很嫩的那种，如果是干点的话就少放点水，很嫩的话就一半水一半蛋

水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。那蒸蛋怎么做？如何蒸蛋才能成功？怎样蒸蛋更美味？其实也很简单，要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，现在就来说说蒸水蛋的一些技巧，让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。微波炉水蒸蛋的做法蒸蛋配料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。蒸蛋做法： 1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）； 2.将大碗放进微波炉中，用“解冻”（defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）； 3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟； 4.这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。［吃地带］家常水蒸蛋的做法蒸蛋配料：鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。蒸蛋做法： 1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用； 2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水； 3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液； 4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟； 5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。烹调技巧： 1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。 3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。 4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。肉末蒸蛋的做法蒸蛋配料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐。蒸蛋做法： 1.肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打； 2.在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋； 3.当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打； 4.当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打； 5.把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6.上锅蒸熟，肉末蒸蛋即成。烹调技巧：肉馅打的时间越长越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也行，还有，酱油颜色要深一些。肉末蒸蛋的电饭锅做法蒸蛋配料：腿肉半斤，蒸蛋做法： 1.把腿肉的筋挑了，用刀剁成肉泥，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟； 2.拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜； 3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了。温馨提示：肉要剁的好，还有记住放咸蛋不能放盐的。