辣椒蟹，新加坡辣椒蟹的正宗做法

本文目录一览

1，新加坡辣椒蟹的正宗做法
2，火热香辣蟹怎么做急求
3，辣椒蟹怎么做
4，教你如何做辣椒蟹
5，新加坡辣椒蟹怎么做如何做好吃
6，新加坡辣椒螃蟹怎么做如何做好

1，新加坡辣椒蟹的正宗做法

新加坡辣椒蟹的做法步骤1. 炒锅下油高温（冒烟），将蟹放到锅里爆炒大约5-7分钟2. 加入蒜茸，辣椒和姜继续炒1分钟，倒入番茄酱，甜辣酱，绍兴酒和糖继续炒2-3分钟至稠，将火调低，加入葱和香菜，浇点油包尾。3. 配上百米饭，香！

新加坡辣椒蟹的正宗做法

2，火热香辣蟹怎么做急求

主料：蟹600克,青,红椒各2条,指天椒3条辅料：姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙教您辣椒蟹怎么做，如何做辣椒蟹才好吃(1) 把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。(2) 烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。(3) 下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。更多参考资料： http://www.517dazhaxie.com.cn

火热香辣蟹怎么做急求

3，辣椒蟹怎么做

材料：蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙调味料：酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯芡汁料：玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙做法：① 把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。② 烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。③ 下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。【知道多一点】辣椒含有丰富的维生素，能驱寒去湿和振奋精神，除可作为菜肴，也可用来伴碟增添美感。

辣椒蟹怎么做

4，教你如何做辣椒蟹

川菜一直都是我最喜欢的菜肴，其实天下的辣椒就属四川的好吃了，辣味醇香。

谢谢楼主分享哦实在是好图就是不知道怎么做呀

好想吃啊??现在还饿着肚子呢??还不知道中午吃啥好看看帖子都是好吃的呵呵

一般都是吃清蒸的,没吃过这样做的蟹,不知道味道如何,要是有机会也尝一尝.

做的这么辣会不会失去螃蟹的滋味我保留意见不喜欢过辣的东西辣只是调味

看了就想吃上一口，川菜很辣，很开胃，很对我的口味啊。

5，新加坡辣椒蟹怎么做如何做好吃

主料：蟹4只辅料：花生油2茶匙、大蒜2瓣、朝天椒2个、姜剁碎1茶匙、番茄酱1/4杯、甜辣酱2茶匙、绍兴酒2茶匙、黄糖粉1茶匙、葱6根、香菜1/2杯新加坡辣椒蟹的做法步骤1. 炒锅下油高温（冒烟），将蟹放到锅里爆炒大约5-7分钟2. 加入蒜茸，辣椒和姜继续炒1分钟，倒入番茄酱，甜辣酱，绍兴酒和糖继续炒2-3分钟至稠，将火调低，加入葱和香菜，浇点油包尾。

方法/步骤1螃蟹洗净，去壳（但不用丢掉哦，留待做装饰），切成六-八大块，每只都争取既有一只腿/钳，又有身上的厚实肉块将螃蟹块用面粉裹上薄薄一层，准备一个小油锅,中大火亲炸每块蟹身,不需炸熟,只为了要封住被面粉包住的鲜甜蟹肉，同时螃蟹会炸出漂亮的红色（蟹壳也炸过，最后可以铺在成品的表面）2制作酱汁（此道菜的精华）：将两只新鲜的番茄切大块后用食品料理机打成泥（这是我独创的秘诀哦，好处有二，番茄泥作为酱的底料，这样酱既有番茄的天然酸味，并且完全不用加水了，酱料浓稠），在番茄泥中拌入几大汤匙蒜蓉辣椒酱，几大汤匙甜辣酱（韩式甜辣酱也可以），两汤匙生抽，两汤匙鱼露，如果喜欢偏甜口感，再加入几汤匙白糖，将酱汁拌匀，用小火煮开（煮开后可尝尝口感，甜咸再做调整）洋葱切片、大葱切段、姜蒜切片，放到炒锅中爆香，加入炸过的蟹块，加入少量料酒，爆炒，然后倒入酱汁，拌匀并进一步炒熟，起锅前，将打好的鸡蛋液倒入，拌入酱汁中3起锅，撒上小葱花，最后在蟹块表面铺上完整的蟹壳，色香味俱全

辣椒糊糊的做法步骤1. 面粉2. 盐3. 先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）4. 搅匀后5. 放入余下的清水（放一边备用）6. 干辣椒葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）7. 辣椒切碎8. 葱碎9. 凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）10. 辣椒炒出香味放入葱碎11. 倒入生抽12. 倒入调好的面水13. 中火烧开14. 中途注意不要糊锅（如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会）15. 出锅前淋入香油

6，新加坡辣椒螃蟹怎么做如何做好

方法/步骤11，新加坡辣蟹的做法非常的简单，就和做川菜差不多。炒锅内加适量的油，在烧油的时候，打开网购的辣椒螃蟹酱包，里面会有两小包。一包是辣酱，有点像国内的豆瓣酱;另一包是调料包。待油烧至七成热时，倒入辣酱包，迅速翻炒。新加坡辣椒蟹的做法22，待辣酱炒出香味以后，加入大闸蟹，继续翻炒，使大闸蟹均匀的裹上辣酱。注：大闸蟹在炒制之前要经过处理，主要方法是清洗干净外壳，然后去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然后剁成两块。新加坡辣椒蟹的做法33，等炒到蟹壳变色以后，加入适量的水，以刚盖过大闸蟹为佳，然后转大火，继续翻炒入味5至10分钟左右，具体的时间以大闸蟹的大小而定。新加坡辣椒蟹的做法44，然后将辣椒螃蟹酱包中调料包，倒内小碗内，用冷水调开。新加坡辣椒蟹的做法55，将处理好的调料汁，倒入炒锅内，稍微翻炒以后，转中小火盖上锅盖焖2~3分钟。新加坡辣椒蟹的做法66，趁锅内还有少量汤汁的时候，转大火，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花就可出锅。盛盘以后，撒上切成小碎段的嫩葱点缀更佳。

辣椒螃蟹（新加坡风味）的做法螃蟹洗净，去壳（但不用丢掉哦，留待做装饰），切成六-八大块，每只都争取既有一只腿/钳，又有身上的厚实肉块将螃蟹块用面粉裹上薄薄一层，准备一个小油锅,中大火亲炸每块蟹身,不需炸熟,只为了要封住被面粉包住的鲜甜蟹肉，同时螃蟹会炸出漂亮的红色（蟹壳也炸过，最后可以铺在成品的表面）制作酱汁（此道菜的精华）：将两只新鲜的番茄切大块后用食品料理机打成泥（这是我独创的秘诀哦，好处有二，番茄泥作为酱的底料，这样酱既有番茄的天然酸味，并且完全不用加水了，酱料浓稠），在番茄泥中拌入几大汤匙蒜蓉辣椒酱，几大汤匙甜辣酱（韩式甜辣酱也可以），两汤匙生抽，两汤匙鱼露，如果喜欢偏甜口感，再加入几汤匙白糖，将酱汁拌匀，用小火煮开（煮开后可尝尝口感，甜咸再做调整）洋葱切片、大葱切段、姜蒜切片，放到炒锅中爆香，加入炸过的蟹块，加入少量料酒，爆炒，然后倒入酱汁，拌匀并进一步炒熟，起锅前，将打好的鸡蛋液倒入，拌入酱汁中起锅，撒上小葱花，最后在蟹块表面铺上完整的蟹壳，色香味俱全