海蜇怎么保存，苤了怎么储存

本文目录一览

1，苤了怎么储存
2，海蜇可存放多长时间
3，海蜇的保存方法
4，怎样保存新鲜的海蜇
5，海蛰的保存方法
6，海蜇能冷藏吗

1，苤了怎么储存

把它盖好就是

苤了怎么储存

2，海蜇可存放多长时间

那盐淹着能保存好几年

如果是即食的几个月，如果是腌渍的避免阳光和淡水最多两年，如果是抓起来新鲜的不经过处理1天就臭了，我是专门弄海蜇的您如果想吃地道的可以找我

三天

海蜇可存放多长时间

3，海蜇的保存方法

家庭贮存海蜇有两种方法：一是腌制法。买回的海蜇不要沾上淡水，用盐一层层地将其腌存在坛子里，然后密封保存。二是浸泡法。即将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来保存。按500克海蜇50克盐、5克矾的比例调匀。此法能使海蜇保存几年不变质。

用盐水泡着。放进冰箱

海蜇的保存方法

4，怎样保存新鲜的海蜇

腌制新鲜海蜇不要沾淡水，用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内，坛口部也要放一层盐，然后密封。浸泡按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化，待溶液冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。

在海蜇放入冰块，然后和海蜇放在一起，再放进冰箱，绝对保鲜！

放在冰箱里就行了

用盐腌制后放到冰箱最单间的方法

用很多层食盐腌制一层干咯再接着弄哈哈

冰

5，海蛰的保存方法

购回的海蜇可长年保存，如果保存得当，还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，当然，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。怎样选购海蜇选购海蜇时，首先要注意区分干品或鲜品，凡肉质厚、水分含量多，用手触之有软绵感的海蜇，一般都是未经盐矾处理的。加工后的海蜇头和海蜇皮，均以鹅黄透亮、脆而有韧性者为佳。那种色呈酱红、肉质发酥，并伴有脓样液和腐臭味的海蜇，皆属变质品。怎样去掉海蜇的泥沙从市场上买回来的海蜇中含有泥沙，那又怎样去除呢？这里给大家介绍一种简便的方法：将海蜇平摊在菜板上，先片成片，再切成丝，然后泡入浓度为5%的盐水里，用手搓洗片刻，捞出，再用相同浓度的盐水泡洗，这样连续泡洗三五次后，一般都能把夹在海蜇里面的泥沙全部洗掉。去掉泥沙的海蜇，还要用流动水反复漂洗，以去掉过重的盐分。怎样使海蜇变脆凉拌菜在夏季餐桌上可能是最受欢迎的，而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人兴奋了。按一般的方法，海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫，再漂冷拌制，不过这种方法折耗太大了，因为海蜇遇热会缩水变小。你可以试着这样做：将去除泥沙、漂尽盐分的海蜇丝放入清水盆里，按每1000克海蜇放10克苏打的比例放入苏打，搅匀后浸泡约20分钟，然后用清水洗净，捞出沥水后，即可进行拌制了。用这种方法，既可避免用热水氽烫造成的折耗，又能达到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、烧等方法成菜。只是海蜇入锅烹制还有些讲究。如炒海蜇时，讲究旺火快炒，动作迅速，否则质感不脆爽。由于海蜇水分含量多，胶质重，故将其用于烧菜时，一定要最后放入，否则海蜇容易溶化。参考资料：http://www.tastebar.com/study/vegetables/seafood/Shrimp/200503/1336.html

如果放在冰箱里,没有变质的气味的话,用自来水冲洗一下还可以吃.如果没有放在冰箱里就不要吃了.

6，海蜇能冷藏吗

海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。新鲜海蛰新鲜海蜇捕获后，先将头部和体部分开，除去内脏和血衣，再将头部和体部分别用盐、矾按特定比例腌制，滤去液汁便成为盐渍海蜇，经过三次盐、矾（或一次矾及二次盐、矾混合物）加工的海蜇俗称三矾提干海蜇。海蜇泡发很重要。盐渍海蜇皮、头的泡发非常重要，做不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的泡发方法是：买回盐渍海蜇后，先用冷水浸泡(中间应不断换新鲜冷水，以防腐烂)、漂洗几次除去泥沙及盐、矾，然后切成丝或小块，用70℃或更低一点的热水焯一下增脆（热水焯的时间不宜长，焯后最好立即放入冷水中冷却），这时海蜇已充分涨发，并且脆嫩，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，最好临食用前再放醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。

最好不要放冰箱,那样海蛰就不会很脆,最好别碰水,均匀的涂抹上盐放在密封的罐子里,吃的时候用水浸泡,但是不要用热水.(海边人的保存方法)

对于新鲜的松茸来说，它们一般的保存时间都比较的短，在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。不过在这里推荐几种方法，可以让家庭延长保存新鲜松茸的时间：第一种、就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方，去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期；第二种、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间；如果松茸太多，超过了以上最长期限但还需要保存下去的，就有以下这些办法：（1）先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业，这种方法有几个月的保存时间；当要食用的时候可以先用开水来解冻，用开水解冻后，松茸也不会变稀掉；（2）将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干，这样的方法可以保存常年；（3）还可以做成盐渍松茸来保存，具体方法如下，先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右，然后捞出沥水，之后找一个容器放到里面，之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来，而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候，就从盐水中捞出松茸，用清水冲洗几次，就可以用来做成美味的菜了。

新鲜的海蛰最好赶快吃掉，那些已经泡发好的不用冷藏，上面撒上盐，放在阴凉的地方就可以．另外告诉你一个菜，我家经常弄着吃，很好吃的．先洗海蛰，海蛰洗的时候把上面的连的杂皮什么的去掉放盆里加水放几片白菜叶（我们吃白菜习惯把外面一层白菜叶剥去，可以放里面吸去海蛰的咸味和明矾的味道）泡一会拿出来换水像搓衣服一样搓洗，找一下容易藏沙的地方，弄干净，然后在换水在搓．然后用热水烫一下，倒掉，赶紧加冷水．然后切成细条，尝一下如果还是咸了就放清水里再泡直到满意为止．把白菜芯挖出，切丝，香菜摘去叶，用热水烫后放入冷水拔凉，然后切成3～4厘米的段，蒜捣成泥，把这些东西放一起，家如适量的盐、味精，还有鲜味酱油、醋、香油拌匀，装盘即可．嘿嘿这个菜我从小吃到大，很好吃．尤其在吃饺子包子等有油水的面食或油水很大的菜的时候都可以吸油，平常或有客人也可以做为凉拌菜来吃，也不会不好看，挺上档次的．做一下试试～～～

当然能冷藏了!!浸泡在水里,入冰箱冰起来就好了,在酒店里都是这样保存的,短期内既保鲜又不坏!水不要太多啊!