原始社会农业:刀耕火种的奴隶社会农业:井田制和青铜农具的封建社会农业:铁制农具，牛耕，水车，精耕细作。中国古代农业发展可分为六个阶段:(1) 农业技术的萌芽期，新石器时代(约年前)，中国农业它起源于约10000年前。它是在采集、渔猎经济中逐渐发展起来的。农业的出现，为人类文明的进步奠定了坚实的基础。(二)农业技术的初步形成时期夏商周时期(约公元前2100年公元前771年)，中国发明了金属冶炼技术，青铜农具开始用于农业生产。
农业技术已经有了初步的发展。(三)精耕细作时期春秋战国时期(公元前770年，公元221年)是中国社会大变革、科技文化大发展的时期。炼铁技术的发明标志着新的生产力登上了历史舞台。铁制农具和畜力的使用，促进了农业生产的大发展。(四)秦汉至南北朝时期(公元589年，公元前221年)北方旱地精耕细作技术的形成时期。这是我国北方旱地农业技术的成熟期。
5、原始 农业和畜牧业是什么时候开始出现的约12000年前，我国新石器时代早期出现了原始人农业的原型。进入原农业的重大技术突破是野生动植物的驯化，以大米和陶器的出现为标志。农牧业的出现是从野生动植物的驯化开始的。原始畜牧业出现在旧石器时代。原始人类保留着狩猎获得的幼崽，并在未来储存肉类食物。而这些动物成年后通过交配可以获得新的幼崽，也就是新的食物。
于是人类开始驯养野牛、野猪等家畜。同时，人们发现这些牲畜也可以作为役畜，畜牧业应运而生。据考古研究，原始畜牧业的饲养对象主要是猪。世界农业发展的初始阶段是原始的农业。早在12000年前的新石器时代早期，中国就出现了原始人农业的原型。农业当时的生产活动完全依赖于自然环境，采用粗放、简单的刀耕火种(即用石刀、石斧砍下一块林地，然后焚烧再播种)作为耕作方式，生产工具(石器、棍棒等。)是简单的集体生产。
6、 农业和畜牧业的起源农业畜牧业是人类社会发展到一定阶段的产物，只有当人们的生产技术和生产经验发展到一定水平时才能产生。植物的种植是收集和发展的结果。在长期的采集活动中，人们掌握了一些野生植物的生长规律，并尝试人工栽培。同时创造了适合农业耕作的工具，使砍树开荒耕作成为可能。据中国古籍记载，相传古代有“神农之作，木为棺，木为磨为棺，棺之利以教天下”；还有“神农尝百草，土甘苦”的说法。
其实农业的真正发明者应该是原始社会主要从事采集活动的女性。动物的驯化是狩猎活动发展的结果。由于打猎时使用弓箭，人们可以捕捉到活的动物。随着捕获量的增加和食用量的略有剩余，逐渐形成了“留兽为畜”的驯养方式。考古发掘资料证明，远在七八千年前，我国黄河、长江流域就有一定水平的原始人农业和畜牧业。在一些属于新石器时代早中期的遗址中，除了大量的原始农业工具外，还有农作物种子和牲畜骨骼。
