大白菜鸡毛菜，鸡毛菜是什么菜

本文目录一览

1，鸡毛菜是什么菜
2，毛白菜和小白菜的区别
3，鸡毛菜是什么菜
4，什么菜叫鸡毛菜
5，大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜黑的菜白的菜是什么歌
6，什么叫鸡毛菜

1，鸡毛菜是什么菜

萝卜的苗

　　一：是绿叶蔬菜（见右图），十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。　　二：是藻类植物，石花菜科鸡毛菜（Pterocladia tenuis Okam. ）的藻体。

鸡毛菜是什么菜

2，毛白菜和小白菜的区别

大白菜上海叫黄芽菜，而小白菜则是指青菜油白菜和鸡毛菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。蛋白质含量青菜比大白菜多%，鸡毛菜比大白菜多1%；维生素C含量，青菜比大白菜多%，鸡毛菜比大白菜多1%；胡萝卜素含量，青菜比大白菜多.倍，鸡毛菜比大白菜多倍；钙含量青菜比大白菜多.倍，鸡毛菜比大白菜多.1倍。所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。总之，从主要营养素看，同大白菜比，青菜、鸡毛菜处于遥遥领先的地位。

大白菜小白菜

毛白菜和小白菜的区别

3，鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是什么菜？我们这儿专把萝卜小苗叫鸡毛菜，大苗叫萝卜菜。以前本地种植的叶菜基本是青大头，白大头，油菜，卷心菜等，很少种大白菜，大白菜还有个专用名胶菜。因此我猜把白菜苗叫鸡毛菜的是偏北方的菜友，把青菜苗叫鸡毛菜的是偏南方的菜友。

鸡毛菜共有两种　　一：是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍二：是藻类植物，石花菜科鸡毛菜的藻体。

鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

鸡毛菜是什么菜

4，什么菜叫鸡毛菜

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。鸡毛菜是十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

鸡毛菜，不是鸡毛做的菜取用这样的名称，就是说这小青菜太小了就如鸡毛一样细小的意思

蔬菜

5，大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜黑的菜白的菜是什么歌

大家一起喜羊羊歌手：周笔畅专辑：《喜羊羊与灰太狼之虎虎生威动画电影原声带》发行时间： 2009-12-31大家一起喜羊羊 (国语) - 周笔畅 (BiBi Zhou)词：卢永强曲：刘诺琪大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜绿的菜白的菜什么菜炒什么菜喜羊羊美羊羊懒羊羊沸羊羊什么羊什么样什么羊都喜洋洋哈啊呜呜呜呜啊哈啊我们是一群小小的羊小小的羊儿都很善良善良得只会在草原上懒懒的美美的晒太阳虽然邻居住着灰太狼虽然有时候没有太阳只有羊村里有音乐唱唱的跳跳的都疯狂大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜绿的菜白的菜什么菜炒什么菜喜羊羊美羊羊懒羊羊沸羊羊什么羊什么样什么羊都喜洋洋哈啊呜呜呜呜啊哈啊狼来的日子很平常狼嚎的声音像饿得慌小小的羊儿爱吃草必要时也不怕跟狼打仗我们虽然是群小小的羊每个节日都一起歌唱阳光空气青草和花香挤挤的满满的在草原上大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜绿的菜白的菜什么菜炒什么菜喜羊羊美羊羊懒羊羊沸羊羊什么羊什么样什么羊都喜洋洋哈啊呜呜呜呜啊哈啊大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜绿的菜白的菜什么菜炒什么菜喜羊羊美羊羊懒羊羊沸羊羊什么羊什么样什么羊都喜洋洋哈啊呜呜呜呜啊哈啊呜呜呜呜啊哈啊呜呜呜呜啊哈啊大家一起喜洋洋

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6，什么叫鸡毛菜

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

一：是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。二：是藻类植物，石花菜科鸡毛菜（pterocladia tenuis okam. ）的藻体。一：绿叶蔬菜鸡毛菜鸡毛菜是十字花科植物小白菜（brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。　鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。选购指南鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜，即新鲜度要高。　鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。　二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。营养分析1. 提供营养、强身健体：　鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2. 保持血管弹性：　鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3. 润泽皮肤、延缓衰老：　鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 4. 防癌抗癌：　鸡毛菜中所含的维生素c，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。食用指南一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。制作建议鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。　用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。食疗作用鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；　主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。二：藻类植物鸡毛菜鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜（pterocladia tenuis okam. ）的藻体，又名冻菜渣渣、浅水藻等。　藻体紫红色，高5—15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2—3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布于我国沿海。　鸡毛菜含琼脂、糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒，具有软坚化痰、清热泻火的功效。用于干咳痰结、喉炎等。脾胃虚寒者忌食。药用价值【药名】鸡毛菜【别名】鸡毛藻、冻菜渣渣、浅水藻【汉语拼音】ji mao cai 【拉丁植物动物矿物名】pterocladia tenuis okam. 【归经】肺经【中药化学成分】含多糖，丙酮酸(pyrnvic acid)，3，6-脱水半乳糖(3，6-anhydrogalactose)，琼脂，蛋白质，无机盐和胆甾醇(cholesterol)。【功效】清热泻火；软坚化痰【科属分类】石花菜科【拉丁文名】alga pterocladiae tenuis 【主治】肺热痰结干咳；喉炎；慢性便秘

一：是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。　　二：是藻类植物，石花菜科鸡毛菜（Pterocladia tenuis Okam. ）的藻体。

鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。　　鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。刚发芽的鸡毛菜　　一是鲜，即新鲜度要高。　　鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。　　二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。　　营养分析　　1. 提供营养、强身健体：　　鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。　　2. 保持血管弹性：　　鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。　　3. 润泽皮肤、延缓衰老：　　鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。　　4. 防癌抗癌：　　鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。　　炒鸡毛菜食用指南　　一般人群均可食用。　　但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。　　制作建议　　鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。　　用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。　　食疗作用　　鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；　　主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。