角菜，角菜能不能晒干呢

本文目录一览

1，角菜能不能晒干呢
2，东北的角莱怎样做好吃
3，菱角菜有哪些功效
4，菱角菜的做法步骤图炒菱角菜怎么做好吃
5，菱角菜的做法大全菱角菜怎么做好吃
6，菱角菜的营养价值

1，角菜能不能晒干呢

角菜，别名珍珠菜，属菊科多年生草本植物。其嫩茎叶营养丰富，富含维生素A、B、C，其中维生素A的含量最高。它带有菊科蔬菜的独特风味。以嫩茎叶供食，具有类似茼蒿的特殊芳香味。这样的菜一般不能晒干储存。你可以用真空包装冷藏储存。

角菜能不能晒干呢

2，东北的角莱怎样做好吃

角菜肉丝蛋包汤材料角菜150公克，肉丝80公克，鸡蛋1个，姜20公克，高汤500cc，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙做法1.角菜挑嫩叶部分，洗净；姜切片备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉丝以中火炒至颜色变白，加入高汤大火煮滚。3.于作法2的锅中续打入鸡蛋煮至定形，加入作法1的角菜、盐、鸡粉一起以中火煮至滚沸，最后滴入香油即可。

不明白啊 = =！

东北的角莱怎样做好吃

3，菱角菜有哪些功效

1、菱角菜的维生素A是比较多的，所以菱角菜可以治疗白内障。2、菱角菜含有一些可以降血糖和血压的物质，具有清洁肠道的作用。3、菱角菜含有一种名为乙酰胆碱的物质，这种物质可以有效的降血压，可以降低胆固醇和油脂的含量。4、菱角菜可以对皮肤进行消炎和抗菌，因为含有的维生素C和E比较多，所以可以美白和预防色斑沉淀。5、菱角菜含有胡萝卜素，胡萝卜素是可以治疗口臭的，菱角菜可以治疗口臭和防止便秘。6、菱角菜是一种非常温和的蔬菜，它可以和脾和清热，可以利水和消肿，可以平肝和止血，明目。

菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

菱角菜有哪些功效

4，菱角菜的做法步骤图炒菱角菜怎么做好吃

用料菱角菜 400克蒜子一整颗朝天椒、姜、盐适量菜籽油适量炒菱角菜的做法菱角菜焯水后使劲搓揉，把涩水搓揉出来，切成小碎段。姜末、蒜末准备好。朝天椒切段。（我因为没有朝天椒了，只好出锅前拌了一点自制的辣椒油。）菜籽油一定多放点，油热之后，将朝天椒、姜末、蒜末爆香。大火，加菱角菜爆炒，炒3到5分钟，热气腾腾的样子就可以了。加点盐，出锅。我因为没有朝天椒了，最后拌了一点自制的辣椒油。小贴士1、我的菱角菜是绿色的，因为是老爸老妈自己捞的野生的。市场上买的颜色发黄，炒出来味道也很好吃的。当然比野生还是差一点啦！2、记得使劲搓揉，这一步挺关键，否则会发涩。3、菱角菜从水里捞出来的时候轻轻拧去水份。水份多了，炒出来，有汤汁，不清爽也影响口味；水份过少，太干也不行。4、蒜子一定多放，菜籽油一定多放，油热，火大，爆炒。

5，菱角菜的做法大全菱角菜怎么做好吃

步骤1选已剥去外壳的新鲜菱角。2用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。3用盐搓洗，再用清水冲洗干净。4香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。5泡发好的香菇切成香菇丝。6葱洗净，切成葱段。7热油，下香菇丝，用中火炒出香味。8加入菱角，翻炒几下。9加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。10焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。11加入葱段，熄火。12装盘，即可食用

原料：菱角粉100克，水600毫升做法：菱角粉加水调成糊，小火加热，边加热边快速搅拌至透明后，再搅拌一会，趁热倒入盘中，晾凉后放入冰箱。菱角粉做法如下： 1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。 3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。 6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

6，菱角菜的营养价值

每100克菱角的营养成分：能量98千卡、蛋白质4.5克、脂肪0.1克、碳水化合物21.4克、膳食纤维1.7克、维生素A2微克、胡萝卜素10微克、硫胺素0.19毫克、核黄素0.06毫克、烟酸1.5毫克、维生素C13毫克、钙7毫克、磷93毫克、钾437毫克、钠5.8毫克、镁49毫克、铁0.6毫克、锌0.62毫克、铜0.18毫克、锰0.38毫克。营养分析：菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。一般人群均可食用。1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。食疗作用：菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。

这不就一般蔬菜嘛主要含大量维生素和纤维素增加身体活力蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动促进消化