马齿菜怎么做好吃，马齿菜怎么做才好吃

本文目录一览

1，马齿菜怎么做才好吃
2，马齿览怎么做好吃
3，马齿苋的做法
4，炒马齿苋怎么做
5，马齿菜怎么吃
6，马齿苋的做法大全马齿苋的吃法常见的有哪些

1，马齿菜怎么做才好吃

马齿菜我们家也叫马齿苋,，一般有两种吃法。一个就是凉拌。用开水烫一下。在在凉开水里过凉。加算泥，麻油等调料拌下。还有一种就是用开水烫过以后。晒干。吃的时候用水泡软。可以烧肉。也可以做扣菜

马齿菜怎么做才好吃

2，马齿览怎么做好吃

材料马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

爆炒

马齿览怎么做好吃

3，马齿苋的做法

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

做马齿苋好吃的方法：1、材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。做法：2、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。3、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。4、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。5、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

马齿苋的做法

4，炒马齿苋怎么做

马齿苋是从小就熟知的野菜。那时候除了知道它做成菜很好吃外，还晓得的就是，马齿苋干可以用来治拉肚子。那会如果肚子不舒服，妈妈都会拿一小把马齿苋干儿，用水泡过后，加鸡蛋做成汤让喝掉。再到后来，人们的饮食开始返朴，开始注意养生，也经常有专家什么的站出来宣传马齿苋的食用价值。菜场便经常能看到新鲜马齿苋的身影了。原料：马齿苋一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许。做法： 1、马齿苋择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却； 2、将冷却后的马齿苋放水龙头下冲洗后沥干； 3、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马齿苋，快速翻炒，调入盐，鸡精调味即可起锅。小贴士：马齿苋出水的过程中，就会闻到一股子味儿，很多人不吃马齿苋也就因为这个味。焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。小常识：马齿苋，又名长寿菜、瓜子菜、五行草等，为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑无毛，是古往今来最常见的中草药和野生蔬菜。马齿苋营养丰富，含较多的维生素C及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、草酸和天门冬酸等，还含有丰富的脂肪、碳水化合物、粗纤维素、无机盐等。中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学更是重视马齿苋保健功能的开发，研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素（阻止癌细胞产生的一种抗氧化齐）是其他任何水果蔬菜的10倍以上。

5，马齿菜怎么吃

马齿苋营养分析：1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用做法如下：原料：嫩马齿苋调料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精制作方法： 1、马齿苋选用嫩茎，洗净；葱、姜、蒜分别切片；辣椒切段。 2、锅内放少许色拉油，将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入马齿苋，加盐、味精，翻炒均匀。

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—w的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

6，马齿苋的做法大全马齿苋的吃法常见的有哪些

马齿苋最常见最简单又有营养的做法就是马齿苋炒鸡蛋啦。可能是云南的野菜较多这里的人都不吃马齿苋，没有玩美食之前我也不吃。后来看了大家的菜谱和马齿苋的功能介绍之后我才认识到这种野菜不但营养丰富还有清热解毒，散血消肿的功效，而且马齿苋还有天然抗生素的美称，这么好的野菜不吃不行。平时马齿苋采回来后都是焯水凉拌，今天搭配鸡蛋一起炒感觉炒过的马齿苋比凉拌的好吃。食材主料马齿苋 200g土鸡蛋 3个辅料油适量盐适量蒜适量鸡粉少量小红椒适量马齿苋炒鸡蛋的做法步骤：1.采回来的马齿苋放水里清洗干净后控干水分备用。2.采回来的马齿苋放水里清洗干净后控干水分备用。3.热锅冷油倒入鸡蛋液用筷子滑炒熟后盛出备用。4.另起油锅，放入拍散的蒜粒和切好的小红椒圈煸炒出香味。5.放入马齿苋翻炒断生。6.放入适量的盐和少量的鸡粉调味。7.倒入炒好的鸡蛋液翻炒均匀即可装盘食用。小贴士：孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

马齿笕的吃法很多啦，，下面说下：一：凉拌马齿笕（这是最最简单的做法啦）主料：马齿苋500克, 调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克做法： 1. 将马齿苋洗净，切成段，然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。二：马齿苋炒鸡蛋：主料：马齿苋30克,鸡蛋250克调料：盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克做法： 1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。 2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。 3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。三：马齿苋鸡蛋汤：主料：马齿苋60克,鸡蛋210克做法： 1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。 2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。

主料马齿苋400克调料食盐3克蒜4瓣生抽5毫升香油适量陈醋5毫升白糖3克蒜茸马齿苋的做法1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可