石斛的功效和吃法，石斛有哪些食用价值

本文目录一览

1，石斛有哪些食用价值
2，铁皮石斛的正确吃法是什么
3，石斛有什么功效
4，石斛功效有哪些适合冬天吃吗
5，石斛吃了有什么好处
6，铁皮石斛如何吃才好呢

1，石斛有哪些食用价值

石斛可用于煎汤、泡茶等多种用处，徽盛堂石斛应是众多石斛品牌中的佼佼者。

石斛有哪些食用价值

2，铁皮石斛的正确吃法是什么

铁皮石斛可鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或泡茶服用，还可以洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、抗衰老、降“三高”、抑制肿瘤等功效，铁皮石斛可鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，还可以洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。1、鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。2、泡茶铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

铁皮石斛的正确吃法是什么

3，石斛有什么功效

每天用几克石斛泡水喝的好处很多，滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。补元气，活气血，健胃生津，提高免疫力等。选石斛要注意几点：一是先闻，闻石斛的味道是不是有甘草的味道，二是掰下石斛，如果石斛很容易就断掉就是好石斛，三是放一颗到嘴里嚼一下，好石斛胶质很多粘牙。吃了农市乐铁皮石斛野生环境种植，东西很新鲜，我拿来榨汁喝，汁液很浓稠，碧绿的。

【性味与归经】甘，微寒。入肺、胃、肾经。【功效】滋阴，养胃，生津。【临床应用】用于热病伤阴，口干燥渴，或病后津亏虚热，以及胃阴不足、舌绛、少津等症。石斛用于阴虚内热、口干燥渴以及胃阴不足、舌绛少津等症，常与麦冬、沙参、生地等品配伍。鲜者清热生津之功较佳，故凡遇热病肺胃火炽、津液已耗、舌绛干燥或舌苔变黑、口渴思饮者，可用新鲜石斛。金石斛、金钗石斛（养胃生津）。川石斛、干石斛、细石斛、黄草（主要清胃火、养阴生津，但生津之力稍差，而价较金石斛稍贵）。鲜金石斛、鲜金钗（清热生津之功较佳，价较低廉）。鲜铁皮石斛、鲜石斛（功与鲜金石斛相似，但价较贵）。枫斗、霍斗、霍山石斛（养胃生津之功较佳，但价甚贵，临床应用较少）。石斛价格范围很广，要看哪种石斛，一般有1元-30.40元不等。

功?效：益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。安徽省霍山县的霍山石斛以其胶质饱满，功?效与作用都是上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有福临门铁皮石斛这类比较大的品牌能买得到，但是同仁堂的价?格大约是福临门的2.5倍左右。

霍山石斛具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效

滋阴养胃清热生津,清肝明目应该配合其他中药.

石斛有什么功效

4，石斛功效有哪些适合冬天吃吗

你好，适合的，俗话说“秋冬进补，来年打虎”，秋冬天气转寒，人体代谢变缓，免疫力也较为脆弱，容易染病。

铁皮石斛功效有哪些？适合什么人群在民间，曾对铁皮枫斗有这样的称号：“救命仙草”，而它也被列在“中华九大仙草”的首位。石斛能有如此高的美誉，由此可见它确实有着不一般的功效。石斛对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体，以及习惯性便秘都有一定的辅助功能。这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效，能对他们起到较好的作用。石斛还有明亮眼睛、延年益寿、增强体质、强筋降脂等等作用。现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，据央视报道国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。适合食用铁皮石斛的人群范围很广，一般都可以食用。 1、平时精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人； 2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女性皆可食用； 3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体； 4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用； 5、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群； 6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果； 7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用，对学生朋友和少儿有保护视力效果明显； 8、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验表明：铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀的作用，对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用，增强免疫力； 9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老，健康长寿；综上而言，只需用法得当，绝大多数人都可以吃。但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁；妇女在怀孕时，为保证胎儿健康安全，食用铁皮石斛需征询医生建议。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。

5，石斛吃了有什么好处

适合食用铁皮石斛的人群范围很广，一般都可以食用。铁皮石斛可以用于日常的滋阴保养、女性滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。适合食用铁皮石斛的人，总结起来可分为以下几大类：1、平时精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人；2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女性皆可食用；3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用；5、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群；6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果；7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用，对学生朋友和少儿有保护视力效果明显；8、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验表明：铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀的作用，对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用，增强免疫力；9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老，健康长寿；综上而言，只需用法得当，绝大多数人都可以吃。但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁；妇女在怀孕时，为保证胎儿健康安全，食用铁皮石斛需征询医生建议。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。日常食用铁皮石斛可以采用以下简便的方法：1、铁皮石斛瓜篓茶：铁皮石斛5克、瓜蒌3克、绿茶适量，用开水冲泡后饮用，可依据个人口味添加适当冰糖。这款铁皮石斛茶可生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎；2、铁皮石斛粥：铁皮石斛10克、粳米50克；铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。此粥可以滋养肠胃，调理肠胃；3、养阴消渴汤：铁皮石斛6—9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克；可加入适量瘦肉或者鸡肉，加入开水一起煲3小时。食用时加盐调味。此汤对高血糖和烟酒过量造成的肝胃阴伤诸症颇有疗效。

铁皮石斛功效：1、【滋养阴津】人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，铁皮石斛是养阴的要药，可以从根本上解决人体阴液不足的问题。2、【增强体质】能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，实验证明石斛多糖能直接促进淋巴细胞的有丝分裂，增强t细胞和巨噬细胞免疫活性，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。全面提高机体免疫力。3、【祛除虚热】虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红，心悸心慌，咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一些症状，经常服用铁皮石斛能够清除体内虚热，对内热体质，经常失眠人群有较好的帮助。4、【补益脾胃】铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。5、【护肝利胆】具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。铁皮石斛的抗氧化作用能减少体内脏腑功能的损伤，同时通过保肝护肝、清热利胆的功用，对肝胆病的防治有独特的辅助疗效。6、【强筋降脂】能濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环，显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提供高高密度脂蛋白固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。7、【降低血糖】可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。8、【抑制肿瘤】能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。9、【明亮双目】可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。10、【滋养肌肤】具有滋阴润燥的作用，可使人体阴液充足，从而起到润肤养颜、延缓皮肤衰老的作用。11、【促进循环】铁皮石斛斛通过濡润脉道、扩张血管，有效促进人体各种营养物质、维生素、矿物质等吸收、增强体质，改善机体新陈代谢，提高身体各器官的生理功能，促进血液循环。12、【延年益寿】铁皮石斛含有多种微量元素，具有抗氧化、抗衰老的作用，对促进人体内循环代谢起着重要作用，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

6，铁皮石斛如何吃才好呢

石斛鲜条具有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰之功效，具体吃法如下：　　方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)　　方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)　　方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)　　方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)　　方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)　　方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。

铁皮石斛鲜品制成干品（铁皮枫斗）或其他剂型，其实是为了运输和保存的方便。中医在用铁皮石斛时，常要求以铁皮石斛鲜品入药，因为铁皮石斛的功效成分主要是石斛多糖及一些生物活性物质，烘干时功效成分会有所损失，所以吃新鲜的铁皮石斛会更具效果。我国的已故名医、消化道专家魏长春在用铁皮石斛时，就只用鲜品，故有“非鲜石斛不用”的美名。

泡饮很方便，铁皮石斛还可用来做菜，清新爽口。新鲜的铁皮石斛可以直接食用。也可以用铁皮石斛来泡茶。还可以将铁皮石斛来用来煎汤，泡饮浪费极大。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，然后可以再放入些小西洋参，这里就逐一作个介绍，汤可以用来喝。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，但是铁皮石斛价格昂贵，而且效果显著，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，或做羹。也可以加入其他原料或煮粥。当然它的渣也是能吃的。再用小火浓煎，别浪费。同样是要洗净切碎或拍破，烂了后连渣食用，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛，再加入其他材料加冷水煎汁，或煲汤都可以，味道甘甜而略微有点粘黏，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用，也就是糖尿病。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，连煎两次后弃掉渣。最后，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖铁皮石斛的吃法也有很多种。在中国古代，渣可以食用。铁皮石斛还可以有来泡酒。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼。所有这么多种吃法中。许多中医提倡的一个吃法是熬膏，再煮上半小时，可以重复冲泡，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法，将其洗净后切成薄片，放置3个月后即可饮用，咬出来的渣可以吞咽下去，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时

鲜品：1.榨汁；2.嚼食；3.入菜；4.入汤；5.煮水；6.泡酒。干条与枫斗：1.泡水；2.煮水；3.入汤；4.泡酒；5.粉碎（入粥、入麦片、水冲服、灌胶囊）。建议泡水煮水煲汤等处理后嚼碎，带渣吞服。