酒糟鸡，酒糟鸡怎么做产妇吃的

本文目录一览

1，酒糟鸡怎么做产妇吃的
2，酒糟鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
3，醪糟鸡怎么做
4，酒糟鸡的介绍
5，酒糟鸡块的家常做法酒糟鸡怎么做
6，酒糟鸡怎样做前段时间在电视上看江浙一带有一个专做糟鸡糟肉

1，酒糟鸡怎么做产妇吃的

鸡要新鲜的，斩块然后放锅里炒，然后放水放黄酒，姜去煮！时间自己把握！因为份量不同时间不同！

酒糟鸡怎么做产妇吃的

2，酒糟鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

酒糟鸡，具体做法如下：1.准备好食材。2.三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。3.油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。4.倒入鸡肉翻炒。5.加入葱、姜、蒜翻炒。6.加入醪糟。7.加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟。8.加入少量红曲粉。9.加入少许红烧汁。10.汤汁渐少时，加入适量盐。11.汤汁收干后，关火加入味精。完成。

酒糟鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

3，醪糟鸡怎么做

主料：仔公鸡辅料：醪糟汁（甜酒酿）、干红椒调料：盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤做法： 1、将小公鸡剁成条，加入盐、料酒抓拌入味，葱切段，姜去皮切片，干红辣椒去籽切段； 2、坐锅点火放油，待油热后放入干辣椒炸酥捞出待用； 3、坐锅点火，放入花椒、鸡块用旺火爆炒，炒出水分后放入姜片、酱油、盐、白糖、醪糟汁、胡椒粉、鸡精和适量的清汤，加盖转中小火，待汤汁快收干时，放进葱段和炸酥的干红辣椒，翻炒均匀即可。特点：糟香浓郁，鸡块酥软。

醪糟鸡怎么做

4，酒糟鸡的介绍

酒糟鸡是一道汉族特色名菜，以鄂菜口味的最为出名。（十全大补）有补五脏六腑、补气、补血以及补肾的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩。

酒糟鸡做法： 1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该知道的。 2、准备一瓶香糟卤 3、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。 4、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。 5、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。 6、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量,调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。 7、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了

5，酒糟鸡块的家常做法酒糟鸡怎么做

正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香

主料：童子鸡1000克，调料：白酒250克，香糟1500克，盐125克做法1.先把鸡洗净，取去内脏，用清水洗净，晾干后，用精盐60克涂擦鸡身和内腔，然后把鸡放入器皿内，腌过1小时使盐渗入内层注意切勿加水，以保持鲜味；2.上蒸笼用旺火蒸约1小时，鸡熟取出待冷却，分切为两块备用；3.将酒糟，高粱酒，精盐65克，同放入碗内搅匀，放入锅隔水蒸，使酒和盐溶解后被酒糟吸收，取出待凉待用；4.将冷却后的混合酒糟的一半，放入瓦钵器底摊平，上铺净白布一块，遮盖酒精，再净切成二块的鸡身，放在布上，在鸡身上再盖净布一块，然后把余剩一半酒糟，全部平铺于上，然后把瓦钵盖盖加以封密，存放一星期便可取出食用。材料仔鸡1只(约1500克)。调料：香糟200克，黄酒200克，精盐15克，白糖25克，葱段20克，姜片20克，鸡汤20克。做法(1)鸡宰杀，煺去毛，去五脏、脚爪，洗净后，放入沸水锅中氽烫一下，捞出再度洗净。(2)炖锅置于火上，加入适量清水、葱段、姜片，将鸡投入，烧沸后，撇去浮沫，改用小火煮熟(以断血为度)，然后离火晾凉，将鸡捞出，拆去骨头。(3)香糟用纱布包扎好，置于碗内，加入黄酒和适量清水，上笼蒸20～30分钟：取出后再加鸡汤、精盐、白糖制咸香糟汁，调好口味，将煮熟的鸡投入浸泡10个小时左右即可食时，将鸡切成长5厘米、宽1厘米的长方形条块，呈鸡形码入盘中，浇上少许糟卤即可

喜欢，看着都香！下载，希望楼主今后多多发表大作，这两天就学做！

不错，看着我直吞口水！一看就知道是下饭的！谢谢楼主！简单又方便，明天就做这道菜，这两天老为做菜没胃口烦恼，明天看来又要多吃三碗饭了！不过如果楼主在上面撒些葱花跟蒜苗我想这道菜看起来会更加诱人！

看图感觉很油腻，酒糟我们这里没看见卖的，还是纯支持一下了。

6，酒糟鸡怎样做前段时间在电视上看江浙一带有一个专做糟鸡糟肉

主料：童子鸡1000克，调料：白酒250克，香糟1500克，盐125克做法1.先把鸡洗净，取去内脏，用清水洗净，晾干后，用精盐60克涂擦鸡身和内腔，然后把鸡放入器皿内，腌过1小时使盐渗入内层注意切勿加水，以保持鲜味； 2.上蒸笼用旺火蒸约1小时，鸡熟取出待冷却，分切为两块备用； 3.将酒糟，高粱酒，精盐65克，同放入碗内搅匀，放入锅隔水蒸，使酒和盐溶解后被酒糟吸收，取出待凉待用； 4.将冷却后的混合酒糟的一半，放入瓦钵器底摊平，上铺净白布一块，遮盖酒精，再净切成二块的鸡身，放在布上，在鸡身上再盖净布一块，然后把余剩一半酒糟，全部平铺于上，然后把瓦钵盖盖加以封密，存放一星期便可取出食用。材料仔鸡1只(约1500克)。调料：香糟200克，黄酒200克，精盐15克，白糖25克，葱段20克，姜片20克，鸡汤20克。做法(1)鸡宰杀，煺去毛，去五脏、脚爪，洗净后，放入沸水锅中氽烫一下，捞出再度洗净。 (2)炖锅置于火上，加入适量清水、葱段、姜片，将鸡投入，烧沸后，撇去浮沫，改用小火煮熟(以断血为度)，然后离火晾凉，将鸡捞出，拆去骨头。 (3)香糟用纱布包扎好，置于碗内，加入黄酒和适量清水，上笼蒸20～30分钟：取出后再加鸡汤、精盐、白糖制咸香糟汁，调好口味，将煮熟的鸡投入浸泡10个小时左右即可食时，将鸡切成长5厘米、宽1厘米的长方形条块，呈鸡形码入盘中，浇上少许糟卤即可

材料　　1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该知道的。　　2、准备一瓶香糟卤制作方法　　1、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。　　2、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。　　3、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。　　4、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。　　5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。（实在等不及，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）