首页 > 养殖 > 问答 > 香叶,香叶是什么香叶是什么东西

香叶,香叶是什么香叶是什么东西

来源:整理 时间:2024-09-05 17:30:17 编辑:农业技术 手机版

本文目录一览

1,香叶是什么香叶是什么东西

香叶是一种香料,就是叶子,但是有比较浓的味道,它是属于肉桂树的树叶。带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。 作为一种香草,在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中。具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。

香叶是什么香叶是什么东西

2,香叶是什么

香叶(BAY LEAVES)是肉桂树的树叶 气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。 具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出产在福建、百色等地。 以体无霉癍,香气 浓郁味上品 西餐香叶(Bay leah),香叶用途非常广泛,是一种基本的香草,在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中

香叶是什么

3,什么是香叶

  香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.“味辛,气香,性温散。" 多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。 多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会 盖住食物的原味 1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;   2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;   3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。
就跟桂花叶子一样,它是用开做菜的
什么是香叶我不知道怎么解释,但是我家乡有的是,我家还种了一颗那样的树,我只知道鱼里面放香叶最好吃了。
香叶也叫月桂叶、香艾。

什么是香叶

4,香叶是树叶吗

香料中香叶是月桂树的叶子。月桂叶(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂。
侧柏叶 叶 侧柏叶 侧柏叶 cacumen platycladi orientalis (英) oriental arborvitae leafytwigs 别名 扁柏、香柏、片柏、片松。 来源 为柏科植物侧柏platycladus orientalis (l.) franco的枝梢及叶。

5,香叶是什么

即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品,增香去异味,促进食欲适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味
桂叶
调味的香料,烧肉或卤肉的时候使用。
调料类
做卤菜用的
香叶   (《中国药植图鉴》)   【异名】香艾(《广西中药志》)。   【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。   【植物形态】香叶天竺葵   多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。伞形花序与叶对生,花小;苞片4,卵形或阔卵形:萼片5;花瓣5,玫瑰红色或粉红色,有紫脉纹,上方两瓣较大;雄蕊10,不具腺体;雌蕊1,子房5室,花柱5。蒴果5裂,成熟时由喙部向上卷曲裂开。花期春、夏间。我国各地均有栽培。   【采集】全年可采。   【化学成分】本品可产挥发油0.22%。油含甲酸酯13.9~21.4%,牻牛儿醇45.08~63.13%和香茅醇45.48~57.33%。尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。   【性味】《广西中药志》:"味辛,气香,性温散。"   【功用主治】①《广西中药志》:"治风湿,疝气。"

6,香叶是做什么菜用的

香叶,炖东西的时候可以放一些或煮东西放一点,它主要是借味的。
大多时候是做一些蒸或炖的菜用的
香叶知识介绍:常绿乔木,树皮黑褐色。叶互生,革质,叶片长椭圆形或阔披针形,先端锐尖,全缘,深绿色,碎后有清香气味,叶柄浅紫色。伞形花序腋生,雌雄异株,花小,黄色。浆果椭圆形,暗紫色。花期4月。原产于地中海沿岸,我国浙江、江苏、福建、广东及台湾等地均有栽种。常栽培于庭园中。收采完整叶片,除去尘垢,阴干。鲜叶味苦,干燥后,味道变为甘醇,香气亦增强。使用部分为樟科植物月桂的干燥叶片。 香叶营养分析:桂叶含有芳香挥发油,其主要成分是芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Engenol)、?牛儿醇(Geraniol)和桉叶素(Cineloe)等。叶片煎汤洗澡,可解除四肢疼痛。 香叶适合人群:一般人群均可食用 香叶食疗作用:味苦,性温。有清新芳香气味。叶片煎汤洗澡,可解除四肢疼痛。 香叶做法指导:多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味: 1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了; 2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了; 3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。
调味的 也可以和羊肉一起包饺子,不过要多放。 做鱼汤或各种汤出锅时放少许,增鲜。
香叶就是肉桂树的树叶.气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。炖肉可以增加肉的香味。
文章TAG:是什么什么香叶什么东西香叶

最近更新

  • 农业银行怎么双免,双福农业银行在哪里农业银行怎么双免,双福农业银行在哪里

    农行信用卡如何免年费?是怎么收集的?个人客户可在中国农业银行拥有a双免账户(免年费和小额账户管理费)。客户在中国农业银行没有双免账户时,可凭本人身份证、储蓄卡(或存折)在中国农业银.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 花友,如何可以交到花友花友,如何可以交到花友

    如何可以交到花友2,怎样结识更多花友3,怎样加花友4,怎样加花友5,什么是花友6,10大花友是哪10种花又代表什么友1,如何可以交到花友在社区好友可以交到花友。2,怎样结识更多花友如果你有一定的.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 紫珠叶,裸花紫珠树叶晒干后可以泡茶饮用吗紫珠叶,裸花紫珠树叶晒干后可以泡茶饮用吗

    裸花紫珠树叶晒干后可以泡茶饮用吗2,小红样子的别名是什么3,大叶紫珠其它叫法4,紫珠草的功效以及作用5,紫荆花花语是什么6,这是啥植物冬天山里看到的果实如图1,裸花紫珠树叶晒干后可以泡茶饮.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 三角梅扦插,三角梅怎么扦插什么时间最适宜谢谢三角梅扦插,三角梅怎么扦插什么时间最适宜谢谢

    三角梅怎么扦插什么时间最适宜谢谢2,三角梅怎么揷扦3,三角梅可以扦插吗4,请教三角梅应该怎样扦插5,三角梅扦插方法及注意事项有哪些6,三角梅如何水扦插1,三角梅怎么扦插什么时间最适宜谢谢三.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 小鸡破壳,小鸡怎么破壳而出小鸡破壳,小鸡怎么破壳而出

    小鸡怎么破壳而出2,小鸡是怎么破壳而出的3,小鸡破壳是什么拼音4,小鸡破壳而出是生长还是繁殖5,小鸡破壳而出是生物的什么特征6,在没有母鸡来照顾自己的蛋小鸡该怎么破壳而出1,小鸡怎么破壳而.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 金色的蛇,有金色的蛇吗金色的蛇,有金色的蛇吗

    有金色的蛇吗2,谁知道FIR月牙湾MV里面那条金色的蛇是什么蛇3,全身黄金色的蛇图片有哪些4,小时候在积水的小水洼看到一条纯金色的小蛇5,家里跑来只金色的蛇有啥含义没6,世上有黄金蛇吗1,有金.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 肉牛品种,肉牛的品种有那些肉牛品种,肉牛的品种有那些

    肉牛的品种有那些2,肉牛有什么品种啊3,肉牛有什么品种的什么价位4,那种肉牛品种最好1,肉牛的品种有那些肉牛品种主要有:鲁西黄牛,夏洛莱牛,利木赞牛,西门塔尔牛等。在那丹伯牲畜交易市场(黄牛交.....

    问答 日期:2024-09-05

  • 沙棘的图片,tank的资料图片沙棘的图片,tank的资料图片

    tank的资料图片2,沙棘汁最早产于哪里中国最大的沙棘汁产地是哪里3,芭芘的图片4,沙棘是什么有什么功效5,正常沙棘果干是什么颜色的6,求教这是什么植物生长在戈壁滩上1,tank的资料图片http://e.....

    问答 日期:2024-09-05