秋刀鱼刺多吗，秋刀鱼是什么

本文目录一览

1，秋刀鱼是什么
2，秋刀鱼是什么鱼
3，秋刀鱼刺多吗
4，什么鱼的刺最少市面上又容易够买到的
5，关于吃秋刀鱼
6，秋刀鱼是什么鱼刺多吗请问要怎么烹饪才好

1，秋刀鱼是什么

周杰伦歌里有，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解

秋刀鱼是什么

2，秋刀鱼是什么鱼

大连那边就有，我吃过，挺好吃的，刺少，肉多，很鲜美

秋刀鱼是什么鱼

3，秋刀鱼刺多吗

不多啊，只有一条

秋刀鱼刺多,特别是腹部,小刺很多.

秋刀鱼刺多吗

4，什么鱼的刺最少市面上又容易够买到的

只要海鱼刺都不多其他就是鲈鱼桂鱼什么了

带鱼，秋刀鱼刺少，不过买新鲜的鲤鱼或是草雨也很好吃，刺也不多。

为什么要给狗吃鱼呢？你让猫情何以堪啊。买个鸡不好吗？

海鱼，鲈鱼，多宝鱼

带鱼再有就是霸鱼可是霸鱼带腥味需要要抽鱼线做的时候还要加料酒

鱿鱼！一根刺都没有

5，关于吃秋刀鱼

秋刀鱼很好吃特别是烧烤的很香哦不过东西都不能多吃啊

秋刀鱼 4条萝卜 1段香菜少量蒜头 1瓣红辣椒 1个调料: 香油 1大匙 a)酱油 2大匙蒜泥半小匙 b)糖 1大匙醋 2大匙酱油 2大匙做法： 1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟 2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟） 3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热 4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎 5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片这样吃秋刀鱼才好啊..

秋刀鱼的肉很多，刺很软，脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人过度肥胖，女士也尽可放开无妨。有一种说法叫做：“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。”……可怜的按摩师. 吃秋刀鱼也可以预防高血压

6，秋刀鱼是什么鱼刺多吗请问要怎么烹饪才好

秋刀鱼,属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银色,吻端与尾柄后部略带黄色秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮, 煎,烤都可以,而且价格便宜。

秋刀鱼的营养特点：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼原产于日本北海道。秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人肥胖，比较适减肥的人和女士食用。二：秋刀鱼的烹调特点：由于秋刀鱼脾气高傲，不能人工养殖。因此，在我们国家没有秋刀鱼饲养基地，也就是说，凡是在我们国内食用的秋刀鱼都是经过雪藏从日本进口的，自然在味道上就差了很多。秋刀鱼是所有鱼类中对新鲜度最最最敏感的鱼！！！新鲜度丧失最细微的一分，味道便差别得天高地远。秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味，它特别到不能与任何其他主菜相配。三：秋刀鱼的烹调方式：秋刀鱼的经典料理方式。抹盐，烤至全身金黄。配料为剁得极碎的萝卜泥、酱油、醋栗，以及一款十分特别的生姜根。生姜根是取姜最嫩的时候形如芦笋的下段，浸泡于甜醋之中，直到变成水红色即可。这样处理的生姜根没有姜的辛辣刺鼻，却能够恰到好处地平衡鱼的微腥。食用时将生姜根与醋栗的汁挤在鱼肉，生姜根苦中回甘，醋栗与青柠檬类似但更为清香，两者最大限度地吊起了鱼肉的鲜味。浸泡过生姜根的酱油倒于萝卜泥中拌匀，配鱼肉和白饭一并食用，风味绝佳。

本鱼属於经济海鱼类。整体鱼刺不多，只有脊椎骨、背鳍与臀鳍，背部及侧上方为暗灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35公分。秋刀鱼有一特殊的腥味及苦味，最常见的烹制方式是将整条鱼抹盐烤，称为盐烤秋刀鱼。也可抹盐乾煎，但不适於用油来炸，会毁了整锅油。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是日本料理中的一道菜肴。蒲烧（是一种指切开鱼并剔骨之後，淋上以酱油为主的甜辣佐料，串上竹签去烧烤的料理方式）秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制後方可使用。

秋刀鱼是海鱼，身体细长，个头不大。吃秋刀鱼都是讲求滋味，想吃饱很难，因为太小了。很多时候秋刀鱼都是野外烧烤的极佳风味，如果在家里吃的话，可以事先用盐腌好，然后煎，炸。它的刺很整齐，基本只是脊椎那一条的刺。但是肉也少，只是在背部，所以一般都是一次买好多条来炮制。