圆葱怎么做好吃，洋葱怎么吃最好

本文目录一览

1，洋葱怎么吃最好
2，洋葱的做法
3，洋葱怎么炒
4，洋葱怎么做好吃
5，洋葱的做法
6，洋葱简单的做法有哪些

1，洋葱怎么吃最好

，洋葱一般都是生吃可以保留它最大的功效，如果加热后会导致营养流失，所以建议您用蘸酱这样的生吃的方式食用，多吃洋葱可以降血脂、提神、防衰老、防制骨质酥松等多种功效。

洋葱的营养很丰富，能降低心血管疾病，如果用水焯，会使营养散失，你可以这样试试：油略多一些，加热至七成热时下洋葱翻炒，控制油温，一定要炒透，看见洋葱颜色渐渐变得透明了就差不多好了，炒透以后辛辣味就自然消失了。洋葱可以配猪肉、牛肉、蟮鱼片一起炒，味道更香。

洋葱怎么吃最好

2，洋葱的做法

准备一个紫洋葱，将其切成条状。在热锅里后倒入适量的油，等油烧热后放入洋葱翻炒，然后加入适量的盐再翻炒几分钟，看到洋葱炒软了之后就可以出锅了。一般炒两三分钟出锅就可以保持洋葱自身的口感和甜味。

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 切葱的道理应该是一样的

洋葱的做法

3，洋葱怎么炒

材料紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺做法过程：1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。小诀窍洋葱虽然好吃，但是切起来就不好受了，每次都辣得我直流眼泪，就连和老公吵架都没有流过这么多眼泪，告诉大家一个小窍门，把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多，洋葱的做法还有很多，除了可以炒肉还可以做咖喱饭，做香菇炒饭，做沙拉，做洋葱圈等等总之都是营养又可口的美味，我都很喜欢，另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了，注重健康的同学一定要试一下了，给家里的小孩子作为一道开胃菜也不错，简单易做营养搭配也很合理。

洋葱炒牛肉材料: 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许作法： 1.将所腌料腌约30分钟　　2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用　　3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起

洋葱怎么炒

4，洋葱怎么做好吃

洋葱炒肉材料紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺做法过程：1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。洋葱炒鸡蛋材料鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克做法 1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。 2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。 3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。 4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了香辣洋葱圈材料洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量做法 1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片；2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈；全蛋打散；3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。洋葱鲔鱼沙拉材料洋葱50公克，鲔鱼罐头1罐，三色豆20公克，葱1/2根，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，酒1大匙，美乃滋5大匙，洋香菜叶1大匙做法 1.将洋葱20公克切丝铺盘。2.洋葱30公克切末，葱切末，鲔鱼罐头挤干油渍，三色豆汆烫备用。3.取一容器，将作法2及调味料搅拌均匀，倒出置于作法1切好的洋葱丝上即可。

炒

【洋葱牛肉】主料：洋葱、牛肉调料：蚝油、料酒、生粉、色拉油做法1、牛肉垂直切薄片，加入蚝油、色拉油、料酒和少许淀粉腌制15分钟左右。2、洋葱切成小块。3、锅内放油，烧热后放入洋葱爆香盛出待用。4、锅中留底油，下牛肉翻炒至微微泛白色时，下洋葱一起炒。5、放入适量盐，蚝油和少许开水翻炒，最后可以放点香菜着色，即可起锅。【参考：村村通商城_食尚资讯http://news.gdcct.com/info.jspx?id=1978】

洋葱很百搭的，可以和牛肉，茄子一起做成茄子牛肉煲，洋葱在其中是很美味的。

5，洋葱的做法

1、青椒洋葱炒肉用料洋葱2个；猪肉；青椒；蒜；酱油；鸡精；油；盐做法洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。2、酱香洋葱炒鸡蛋用料鸡蛋5个；洋葱中等大小1个；大酱或豆瓣酱2汤勺；盐少许做法洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。3、葱油拌面用料植物油100g；生抽酱油150g；老抽酱油50g；蚝油25g；砂糖35g；香葱250g做法准备食材干的炒锅里倒入油，小火加热半分钟后把葱加入炸到葱变的酥脆捞出控油。把三种酱混合在一起后加入炸好的葱油中。等酱汁煮开（有大泡泡时）加入砂糖继续搅拌煮半分钟直到砂糖融化。把煮好的面条浇上葱油酱汁再散上炸好的葱就可以吃啦。

我个人比较喜欢的几种简单使用的做法。最简单的实用的办法是凉拌：切成丝，放醋和盐浸泡大约一小时。爽口，就抓饭吃最好了。降血脂，效果非常好。洋葱沙拉材料：西红柿3个　　洋葱 1个　　　　　调味：橄榄油 2汤匙　　柠檬汁半汤匙　　盐少量　　胡椒少许　　　　做法：　　1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。　　2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。　　3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美洋葱圈原料：洋葱５０克，鸡蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。制法：①将洋葱削皮后，切成圈状。②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。清炒洋葱　原料：洋葱200克，葱少许。　制法：将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花拌匀即可。　功效：滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒。

6，洋葱简单的做法有哪些

材料葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉做法1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

洋葱，俗称葱头。洋葱营养价值极高，集营养、医疗和保健于一身，在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。韭花炒洋葱〖主料〗：洋葱250克，韭菜花50克〖辅料〗：红椒2只，蒜子5克〖调料/腌料〗：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中【制作过程】 (1) 洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。 (2) 烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。 (3) 另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。【备注说明】操作要点: 因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。洋葱炒鸡蛋：先将洋葱洗净切丝，然后用开水浸泡十分钟后捞出备用；鸡蛋破壳倒入碗中打散；炒锅上火预热后，倒入适量食用油加热至六成热，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。在锅中倒入适量食用油加热至八成热，倒入洋葱丝翻炒几下，倒入鸡蛋继续翻炒几下，再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。海米炒洋葱：配料: 水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克操作: 1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。 2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。 3. 炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。香炒洋葱：材料：洋葱1棵、红辣椒2根、青花椰菜100克调味料：辣豆鼓酱1茶匙、盐少许、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙做法： 1、洋葱去皮、切成四方丁；辣椒洗净、切圈、备用。 2、花椰菜切小朵，入滚水中氽烫后捞起。 3、炒锅入油一大匙，先入辣椒片炒数下，加入洋葱、青花椰菜及调味料，大火快抄两分钟即可。 [烹饪小秘诀] 洋葱可生食；较喜欢生味者略翻炒数次即可。红葱头焗骨：材料：食材：排骨、红葱头、青黄红椒片调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片做法： 1、将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上 2、爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用 3、放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗 4、中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油 5、等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。虽然我是第一次做，但是吃下来以后老公对我做的这道菜评价还是比较好的；我个人感觉也还可以，唯一缺点就是油多了点，下次做的时候改进。凉拌洋葱: 主料：洋葱1/2个辅料：芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量调味料及腌料：番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙制作步骤： (1)洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。 (2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。操作要点:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。牛肉片炒洋葱: 原料：牛肉片适量，洋葱片适量，烤肉调料，沙拉油做法： 1、拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片 2、烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！