蛋茄，白蛋茄是水果还是蔬菜

本文目录一览

1，白蛋茄是水果还是蔬菜
2，鸡蛋炒茄子的做法鸡蛋炒茄子怎么做好吃鸡蛋
3，鸡蛋茄子怎么做菜
4，鸡蛋茄子怎么做好吃鸡蛋茄子的家常做法
5，茄子和鸡蛋可以一起吃吗
6，番茄炒蛋的做法

1，白蛋茄是水果还是蔬菜

水果

白蛋茄又叫金银茄，为一年生草本植物。除盆栽观果外，尚可栽入花坛点缀，果实入药、食用。

白蛋茄是水果还是蔬菜

2，鸡蛋炒茄子的做法鸡蛋炒茄子怎么做好吃鸡蛋

1.鸡蛋打散入锅炒好铲出2.锅重新放油烧热放入茄子丁翻炒，多炒会3.炒到茄子熟烂时放入炒好的鸡蛋4.放入韭菜炒匀即可

茄子为主鸡蛋和番茄为辅（鸡蛋先砸到一个碗里搅拌一下，茄子切条，番茄切小块）炒法一、先把茄子炒半熟接着放鸡蛋最后放番茄注：这样炒出来的菜，鸡蛋会裹在茄子的外层

鸡蛋炒茄子的做法鸡蛋炒茄子怎么做好吃鸡蛋

3，鸡蛋茄子怎么做菜

1.准备好食材：茄子，鸡蛋，青菜。2.把茄子切成条，放盘子里备用。3.把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌均匀备用。4.把青菜切成段，放盘子里备用。5.给锅里加点油，开大火，油热后把蛋液倒入锅里，用木铲搅拌一下，把炒好的鸡蛋盛出备用，把茄子倒入锅里翻炒三分钟，再把鸡蛋和青菜也倒入锅里翻炒一分钟，加入盐，即可出锅食用。

东坡茄子煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱东坡茄子煲的制作材料：主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃 1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。 2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。 3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可。

鸡蛋茄子怎么做菜

4，鸡蛋茄子怎么做好吃鸡蛋茄子的家常做法

食材主料茄子3个鸭蛋2个辅料油适量盐适量白砂糖适量水适量步骤1.鸭蛋打入碗里，加一小勺盐2.用筷子打散3.半个茄子切碎，放进蛋液里，打匀4.剩余的茄子切丝5.锅中倒油6.油锅烧热，倒入蛋液7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出8.再次倒油9.油锅烧热，倒入茄子丝，翻炒10.倒入煎好的蛋，炒匀11.倒入适量水，没过边缘12.盖上锅盖，煮一会13.茄子软了以后，加盐，糖调味，炒均匀14.盛出装盘，很美味哦小贴士蛋液里的茄子碎不能太多，太多了煎蛋容易散。

茄子煎蛋主料白茄子4条肉馅50g 鸡蛋3个辅料蒜蓉10g 盐适量茄子煎蛋的做法步骤 1. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。 2. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成图片形状，炒熟，加入适量盐，出锅。 3. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。 4. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。 5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！

5，茄子和鸡蛋可以一起吃吗

两种食物没有对撞无异常！下面是一个普通做法百把茄子切成小方块，用清水泡一小时左右捞起滤干水，把鸡蛋划烂待用，烧红锅放油度、放适量的盐（专加少许酱油调颜色即可），然后放蒜头（切碎），爆炒一下放鸡蛋下属去煎一下，转金黄色就行了，火不要太猛。

我们家经常茄子和鸡蛋一起吃。只不过是分开炒的。西红柿炒鸡蛋和青椒西红柿炒茄子。但吃百到肚子里，还是在一块儿，这么多年了，没觉得有什么不舒服的地方。没问题的，放心吃吧。只是茄子比较吸油，常常吃做的度油油的茄子，油脂摄入量可能会多。告诉你个回窍门，刚看到的：烧茄子答前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油炒。O(∩_∩)O

没问题。都是家常菜，两者并不什么配伍禁忌。

茄子和鸡蛋可以一起吃，这两个并没有在食物相克百列表里面但是要注意鸡蛋的三大禁忌鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。禁忌一：鸡蛋与白糖同度煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。禁忌二：鸡蛋与豆浆同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在版豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。禁忌三：鸡权蛋与兔肉同吃鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

可以啊，不太对味。茄子与猪肉合炖比较好。

可以的

6，番茄炒蛋的做法

做法：1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。[美食中国]3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。个人认为放一点糖会很好，只要一点啊。因为有的番茄会很酸，这样会中和一些，菜的口感会更鲜。还有一种做法：1.热锅，倒油，油热后放入切好的番茄（中等大小一个）翻炒。（油多些没关系，番茄很吃油，而且有利于茄红素的释放,当然也不可过分）2.番茄被炒出一些水分开始变软时，放入小半碗水，适量盐，适量糖，让番茄在里面煮到水开，并且水变成了红色的番茄酱汁。3.2个鸡蛋打好，放适量盐和鸡精，滑入锅中，用铲子慢慢轻轻翻匀，让番茄和鸡蛋充分融合。待鸡蛋凝结后，放入葱花，鸡精，就可以准备出锅了。这是2人份的用量，如果人多，可以增加材料的使用量。之所以向楼主推荐这个做法，因为我觉得，好的番茄炒蛋就是要让蛋和番茄的风味充分融合，你中有我，我中有你，同时形状不能太散太烂。我的做法这两点都做到了，而且因为中间的加水，使得成品中的鸡蛋非常嫩。加糖是为了风味考虑，也是上海的习惯做法。不习惯的可以不放。如果是北方的朋友，可以在一开始时热油锅中放点蒜，也很提味。做这个的方法都差不多，希望对你有用哦！O(∩_∩)O~

番茄炒鸡蛋用料：鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。5、出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。

我是这么做的 1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。 2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。 3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。 4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。