洋芋头，洋芋头是什么就是我们通常所说的芋头吗

本文目录一览

1，洋芋头是什么就是我们通常所说的芋头吗
2，洋芋头的价值
3，洋芋头怎么吃有什么营养
4，洋芋头怎么做好吃洋芋头的禁忌有的那些
5，洋芋头土豆芋头山芋马铃薯的区别
6，土豆的功效

1，洋芋头是什么就是我们通常所说的芋头吗

不是喔洋芋头是马铃薯英文叫做 potato芋头的英语是 taro

你好！当然不是啦，是“土豆”，学名叫“马铃薯”。如果对你有帮助，望采纳。

土豆

马铃薯

不是

马铃薯

洋芋头是什么就是我们通常所说的芋头吗

2，洋芋头的价值

菊芋的开发利用价值如下：1、块茎富含氨基酸，糖分、维生素等，加之质地白细，脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。是一种无病虫害无农药污染适于制作绿色食品的上乘原料，有益人体健康。2、以块茎为原料还可制淀粉、酒精，用它制作的菊糖可防治糖尿病。块茎中含菊粉约15%，经济价值高。天津市目前利用菊粉开发生产果糖、低聚果糖。3、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料，喂养兔、猪、羊、驴、马等。在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后用做干饲料。4、菊芋的根系发达茎叶茂盛，可以防风固沙，防止水土流失，美化、净化环境，维护生态平衡。它适应性强，生产成本低，产品用途广，社会、经济、生态效益显著。因地制宜地种植与综合开发利用菊芋，其发展前景十分可观。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

洋芋头的价值

3，洋芋头怎么吃有什么营养

一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）原料：芋头400g 绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。冷食、热食均可，香甜软嫩二、芋头糕制作方法将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。三、芋头糕第二种做法还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！四、芋头扣肉原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣调味料：1、酱油3大匙2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙3、水淀粉1/2大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

洋芋头怎么吃有什么营养

4，洋芋头怎么做好吃洋芋头的禁忌有的那些

烧洋芋：最乡土的吃法在乡下，火塘是家家必有的，多在堂屋里置火盆，或者干脆在地上挖个坑。很多年前，还没有电视，冬夜里，家人、亲朋围塘夜话，东拉西扯，谈天说地，主人家随手往背后摸出几个洋芋，也不刮洗，拿根柴火在塘灰里刨几下，埋下去。一个时辰过去，人谈累了，洋芋香气也出来了。夜话也达到了高潮。最耐不住性子的是小孩子，还不等烧洋芋刨到火塘边，就已经抢到了小手里，吹吹拍拍，烫呼呼地便咽到肚里去了。嘴里呵的，有白气，也有剥开心腹后洋芋的热气。大人的味蕾在退化，往往要耐心地剥了皮，撒点椒盐，或者抹点卤腐。我的一位寻甸籍同事，家乡出产著名的寻甸洋芋，说起小时候吃过最多的东西，便是烧洋芋。在滇东北，烧洋芋往往也是人们的主食。在若干年前，一位国家领导人在昭通访贫问苦，在农民家看到一家人唯一的食物就是火塘里烧洋芋时，流下了眼泪。如今，在城市里也有卖的，熟了、糊了，便拿小锯片刮去皮。这种吃法和四川民间的烤红苕类似，完全是用火炉烧烤或用柴灶里的余火灰焐熟。云南人给烤洋芋还取了个文雅的名称，管它叫“吹灰点心”。炸洋芋：最昆明的吃法又吃得休闲，又不太饱肚子的吃法，是小资们最乐意的。从小西门走向通往翠湖的染布巷，不经意地会交替闻见洋芋和臭豆腐的香气，那定早就听说的炸洋芋一条街了，而且那洋芋一定是黄心的！以前昆明有很多这样的小街，著名的有莲花池正街、文化巷，以及拆迁前的老金碧路两边的无数小巷。灰黑的屋瓦，白里泛黄的石灰墙，几把白布伞，下面是五六张小桌小凳，这里是吊带背心和高跟鞋们的天堂。“老板，要两碗炸洋芋！一个甜酱，一个干作料！”“好，马上！”，分不清人在这声音里，在这香气里，还是这香气、这声音在人心里。这时，下点小雨也没有关系，正好歇歇。要嫌炸洋芋单调，还可以要十个包浆豆腐，一碗调糕藕粉。一扁碗洋芋在手，可以什么都放得下，吃着吃着，竟吃出了上个世纪大学年代的味道。其实，不止吊带背心和高跟鞋喜欢炸洋芋，就是带阴丹蓝头巾的大嫫，还有心里装着半部近代史、两本滇剧的老爹也喜欢。昆明的炸洋芋，大多是先煮得八成熟，去皮，切成近一厘米厚的片，在放少许香油的平底锅翻炸，稍热就可以起锅装碗，凭客人的爱好，淋上甜酱、咸酱均无不可。炸洋芋的另一种吃法是最近几年来流入昆明的，将生洋芋去皮，花刀切成宽约六七毫米的条，用漏勺放到油锅里炸，一会便是金黄的薯条了。炸的时间长，就是脆的；多炸一会，便是“面”的。脆与面，也是全凭客人喜好。出了锅，倒进大盆里，搁上芫荽、卤腐水、辣子面，最不能少的，还有切成丁的折耳根。卖这种炸洋芋的，多是来自贵州的妇女，所以我一直觉得这是贵州的吃法——满街的贵州人在卖臭豆腐，那臭豆腐里也一定不会少了折耳根。

5，洋芋头土豆芋头山芋马铃薯的区别

洋芋头、土豆、马铃薯是同一种食物，称呼不同而已。芋头：别称“青芋、芋艿、毛芋头”。山芋：别称“地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等”。马铃薯：别称“洋芋、土豆、荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯”。马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”。山芋，又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

各个地方的叫法不一样，其实是一个品种，就是土豆

洋芋头、土豆、马铃薯都是一种食物芋头和山芋又是两外两种食物

土豆（黄皮）的做法及营养知识详细介绍别名：马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋使用提示：每次中等大小1个(约130克) 土豆（黄皮）知识介绍：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。土豆（黄皮）营养分析：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆（黄皮）补充信息：1. 巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆（黄皮）做法指导：1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

6，土豆的功效

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。

功效与作用补充营养、养胃、宽肠通便土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。1、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。2、养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。4、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。因此，心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。不建议把土豆当菜吃，以免摄入过多的碳水化合物。参考资料：土豆马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。　　土豆能抗衰老，留住岁月的脚步　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。　　土豆能减肥瘦身　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。　　土豆是美容佳品　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。　　土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。　　土豆能调整虚弱的体质　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。3lian.com　　土豆能吃出好性格　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。　　神奇马铃薯，土豆的功效与作用，夏季天气热，很多人没有食欲，建议你食用一段时间的土豆，保证你的会达到一个满意的效果，并从此爱上土豆。蛋白质和维生素B群可以增