荷包鲤，看似鲫鱼却是鲤鱼到底是什么鱼

本文目录一览

1，看似鲫鱼却是鲤鱼到底是什么鱼
2，荷包鲤鱼是观赏鱼吗
3，荷包红鲤的介绍
4，清焖荷包鲤的做法是什么
5，荷包鲤鱼的做法
6，荷包鲤鱼炖汤有什么功效

1，看似鲫鱼却是鲤鱼到底是什么鱼

荷包鲤外形跟鲫鱼比较像。

看似鲫鱼却是鲤鱼到底是什么鱼

2，荷包鲤鱼是观赏鱼吗

不是，纯属是在鱼塘里吃喝拉撒等着被人吃肉

也许是的。

荷包鲤鱼是观赏鱼吗

3，荷包红鲤的介绍

荷包红鲤和婺源绿茶、龙尾砚（歙砚）、江湾雪梨一起被称为“婺源四色”，与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。

荷包红鲤的介绍

4，清焖荷包鲤的做法是什么

主料：鲤鱼500克，猪肉(肥瘦)100克，辅料：鸡蛋清30克，淀粉(蚕豆)20克，冬笋15克，香菇（干）10克，调料：植物油50克，姜汁8克，葱汁7克，胡椒粉2克，姜15克，酱油20克，小葱25克，盐3克，大蒜（白皮）15克，味精2克，白砂糖15克，料酒20克，花椒5克做法1.鱼刮鳞、挖鳃，背开膛去内脏，洗净修理一下胸、腹、尾鳍，从开口处脱净鱼骨，保持鱼的形状完整； 2.用料酒、盐、胡椒粉把鱼搓一下，腌上入味； 3.猪肉剁细，加入蛋清、料酒、酱油、湿淀粉、葱姜汁、花椒、胡椒粉、味精搅拌成馅； 4.冬笋削皮，洗净，切成黄豆大小的丁； 5.香菇浸发，去蒂，洗净，切成黄豆大小的丁； 6.猪板油冲洗干净，切成黄豆大的丁； 7.把肉馅瓤进鱼膛中，开口处用湿淀粉加蛋清调糊封严，入八成热油锅中炸成金黄色捞出； 8.炒锅上火加底油烧热，下入葱、姜、蒜炒黄出香，下入香菇、冬笋、板油丁稍煸，下入炸好的鱼，加入料酒、高汤100毫升、酱油、味精、白糖，用小火炖15分钟捞出装盘； 9.另起一锅入油烧热，加入花椒，炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用； 10.原汤去葱姜蒜，上旺火去浮沫，用湿淀粉加水调稀勾芡，加上花椒油，浇在鱼身上即成。

5，荷包鲤鱼的做法

锅贴鲤鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜利尿食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：脆炸锅贴鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼200克辅料：猪油（板油）150克,小麦面粉100克调料：淀粉(豌豆)3克,酱油3克,料酒10克,味精2克,盐2克,姜2克,花生油75克教您锅贴鲤鱼怎么做，如何做锅贴鲤鱼才好吃 1.鲤鱼内剔骨去皮，批成长3厘米、宽2.5厘米的长方片，加精盐、酱油、味精、葱末、姜末拌匀腌渍片刻；猪板油切成3厘米见方、3毫米厚的薄片；取板油一片，平摊在砧板上，中间盖上一片鱼片，上面再铺上一块板油片，使鱼片夹在二片板油中间；取碗一只，放入干面粉，再加入水淀粉，加清水调制成面糊。2.炒锅烧热，倒入花生油，烧至五成热时，将鱼片两边涂上面粉糊，下油锅炸至浮起，改用小火炸至外皮脆硬，用竹筷在上面扎几个洞，使油进入鱼肉内部，炸至外皮酥脆，两面板油透明，即可捞出，装盆上台，即可。锅贴鲤鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；食用时可带花椒盐蘸食；黄酒就是料酒。小帖士-食物相克：鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

6，荷包鲤鱼炖汤有什么功效

荷包清炖鲤鱼传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的"池中芳贵，席上佳肴"。据有关方面考察，这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡，神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中，以后衍生繁殖，世代延传。由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。据《微州 5a8 府志》载，荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖"荷包红鲤鱼"一菜，盛名江西。特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。工艺：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。荷包鲤鱼汤含有丰富的蛋白质，鲤鱼汤里面含钙量极高，所以喝这个汤是对身体非常好的。

鲤鱼食疗作用：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。鲤鱼食物相克：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。