屯子鸭，栀子炖鸭子的功效

本文目录一览

1，栀子炖鸭子的功效
2，周市爊鸭的做法
3，柚子鸭是哪家公司的靠谱吗
4，西式特色菜糖香李子鸭怎么做
5，梅子鸭怎么做
6，柳州焟鸭怎样煮好吃

1，栀子炖鸭子的功效

1、泻火除烦：适于热扰心神。a.外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。 2、凉血解毒：用于血分热毒证。a.血热妄行，吐血，衄血，尿血。..

栀子炖鸭子的功效

2，周市爊鸭的做法

将鸭子宰杀去毛，开肚洗静，先用旺火烧开，再以文火闷煮，然后放入用丁香、肉桂、甘松、茴香等十余味中药配制成的老汤卤汁内浸制而成。其特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味收骨，甘美无比，不仅营养丰富，而且老少皆宜，特别对老年人及病后虚弱者能起到健脾开胃的作用。

周市爊鸭的做法

3，柚子鸭是哪家公司的靠谱吗

应该不是吧。

柚子鸭是百词斩旗下的家庭亲子互动课，和百词斩一个公司，是成都超有爱科技有限公司研发的，搜的时候要搜百词斩柚子鸭，或者搜柚子鸭早教就能搜到了。我感觉柚子鸭还是很靠谱的，毕竟百词斩也出了那么多产品，没必要做一个不好的东西出来砸自己招牌嘛。我上了他们课程，感觉产品和服务都做得特别用心，课程确实设计的好，能看出来做了很多研究，不只是唱歌跳舞那种，会培养孩子的专注力、自主收拾的习惯。然后一定要点赞助教老师，特别温柔和负责任，给我传递了很多很好的育儿观念！

柚子鸭是哪家公司的靠谱吗

4，西式特色菜糖香李子鸭怎么做

原料：4个鸭脯，每个200克；1汤匙蜂蜜；1汤匙深色酱油；25毫升米酒醋；25克红糖；1／4汤匙磨桂皮；4个李子，去核，切成两半；海盐和新磨黑胡椒粉。制法：1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀，然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中，搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。 2、把醋，糖，磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中，加热直至糖溶化。烧开，加入李子后文火煮8～10分钟直到李子变软。晾置。 3、同时，把烤炉或者煎锅加热到炙热，鸭皮朝下放入，中火烤或者煎5分钟：翻面后再烤或者煎5分钟。取出来，放入低温的烤炉中放置5分钟。 4、把鸭脯十字切开切成厚片，配上李子和一点香汁即可食用了。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

5，梅子鸭怎么做

用料：处理好的净鸭子一只（用偏瘦的鸭子，吃起来口感不油腻，记得去掉鸭臀和鸭爪）咸水酸梅12个（去核切碎粒）柱候酱2汤匙片糖（或冰糖）2片（片糖切碎粒）老姜1块（切碎粒0 油2汤匙红椒丝，香葱丝少量做法：1.用粗线把破开的鸭膛缝起来。 2..大火烧开锅中的水，放入鸭子汆烫6分钟捞出，控去多余的水分，趁热在鸭皮上抹一层柱候酱，要抹匀。 3.平底锅中倒入2匙油，大火烧至7成热，放入2片姜爆香，再将抹好酱的鸭子放入锅中，反复翻炒，直到整只鸭子的表皮变成金黄色后取出。 4.将片糖碎，姜碎，酸梅碎粒混合拌匀成调味料。 5.将鸭膛的粗线拆开，装入三分之二的调料，再将鸭膛缝起来。 6.锅中倒入适量油，大火烧至7成热，放入姜片和鸭子，加入500ML凉开水，再将剩余的调料也倒进去，大火烧开后改中小火，盖盖焖制50分钟，至汤汁收浓。 7.将焖熟的鸭子切成块装入盘中，淋上汤汁，点缀红椒丝和香葱丝即可。

主料：鸭子配料:李子、姜、蒜、香菜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、高汤调料：无制作过程：1、鸭子放入锅中，加盐、料酒、姜，将其煮熟，取出切成块，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可； 2、将梅子压碎，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入鸭块，加高汤，炒匀入味即可，装盘后撒上香菜段。特点:酸甜爽口，软嫩鲜香。

原料：　嫩光鸭1个,酸梅5只,蒜茸、姜、葱末各2.5克,料酒,味精,胡椒粉等各适量. 做法：　(1)取肥嫩光鸭1只（约1500克），在翼底部用小刀划一洞，取出内脏和硬软喉管洗净，沥干水分，下沸水锅将鸭皮烫一下捞起（鸭皮不宜烫得太熟，否则不易上色），用铁钩挂起。另将酸梅5只搓烂待用。 (2)烧热锅放入生油25克，投入蒜茸、姜、葱末各2.5克煸透，烹入料酒8克，加入酸梅、味精5克、盐10克、糖25克、柱候酱25克、胡椒粉1克炒匀取出，灌入鸭肚内。 (3)麦芽糖10克用浙醋10在、料酒7克调稀，涂在鸭皮上用手抹匀，吊在通风处吹干后，放入烤炉，烤熟后取出，倒出原汁，砍下鸭头、鸭尾，将鸭身斩件，排在盆中，安上头、尾成原鸭形状；原汁内加入麻油5克调匀，淋在鸭面上即成。

6，柳州焟鸭怎样煮好吃

用料主料鸭肉(腊)1/3只辅料藕2截调料姜1块小葱少许胡椒粉(白)适量腊鸭焖藕的做法1.腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用。2.烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水(水量宜稍多一些)，盖盖儿煮开。3.汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香。4.将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火。5.喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。

酱鸭好吃,具体做法：首先把鸭子切成四块，放入大锅内放入水，水刚过鸭子既可，烧开(主要去血水)马上拿开，用水洗干净，晾干。接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟，基本上手放在上面感到有热气就行，放入鸭子炸到金黄色。取出放入一个干净的锅内然后移到火上，先加入黄酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要刚好淹过鸭子，味道看个人的爱好，南方的多放的糖，北方的多放的盐，大约用中火烧五十分钟，这时应该水整好烧到快干，关火取出斩小，就ok了青鸭羹　　青头鸭1只，苹果1个，赤小豆250克，食盐、葱各适量。将青头鸭宰杀洗净，去内脏。将赤小豆洗淘净，与苹果一起装入鸭腹，入沙锅，加水适量，文火炖至鸭熟烂时，加葱适量、盐少许即成。空腹饮汤食肉。健脾开胃，利尿消肿，减肥。山芹鸭丝材料：　　山芹菜190克，烤鸭1/4只，辣椒2个。　　调味料：　　烤鸭汁3大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许。　　做法：　　1、山芹菜洗净，切小段，辣椒剖开、去籽、切丝；　　2、烤鸭去骨、切丝，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒；　　3、加入调味料，炒匀盛出。　　提示：　1、一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块，为了方便取肉，可请店家将鸭肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鸭肉再切丝即可。　2、山芹菜非常细嫩，并有特殊香气，如果没有，也可用一般芹菜代替。　　3、除了烤鸭，也可将煮熟的鸡、鸭以同法烹调，甚至各种白切的鸡鸭块，去骨、取肉后切细，变化新吃法比重复加热的口感好。八宝鸭中秋左右吃鸭已成为习惯。吃腻了老鸭汤，今介绍一款八宝鸭。八宝鸭现已成了上海名菜，制法如下。原料：光鸭一只约1．5公斤，冬菇丁、冬笋丁、肉丁、鸭肫片、火腿丁、干贝、栗子丁、青豆、水发莲心、上浆虾仁、糯米饭、酱油、黄酒、糖、味精、水淀粉、生油。做法：沿鸭脊背侧面剖开，去内脏，洗净。斩去鸭脚、敲断腿骨，将整鸭放入开水锅中焯水后捞出，洗净，揩干，抹上酱油、黄酒、白糖，鸭腹朝上扣入大碗中。将其他原料根据喜好，拌成馅，填入鸭腹内，把鸭头、颈、脚放在馅心上面，碗口用玻璃纸封好，上笼用旺火蒸3小时，鸭酥后取下，将鸭覆在大圆盆中，再将原卤滗入锅中，投入虾仁、青豆，烧开后用水淀粉勾芡，淋上生油推匀，浇在鸭上即成。香酥鸭材料：光鸭（1500克）、葱花（80克）、粗盐（65克）、姜（130克）、花椒（8克）、黄酒（少许）、桂皮（20克）、酱油（少许）、八角（8克）、小茴香（4克）做法：一、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。二、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再进锅炸至呈金钠色即好。食用时，食用时,可蘸花椒盐吃炖柠檬鸭用料：　　光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。制作：　　1、将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅；　　2、加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。特点：　　原汁原汤、汤清肉烂。自制啤酒鸭　一、材料：鸭子一只。配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。二、把鸭子用水煮一下三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。