紫甘蓝怎么做好吃，紫甘蓝怎样弄好吃

本文目录一览

1，紫甘蓝怎样弄好吃
2，紫甘蓝应该怎么吃啊
3，紫甘蓝怎样做好吃
4，紫色甘蓝菜怎么做好吃
5，紫甘蓝怎么做
6，紫甘蓝怎么个吃法最好更有营养

1，紫甘蓝怎样弄好吃

你好，凉拌紫甘蓝此菜很简单，紫甘蓝挑叶子部分，去掉茎、梗。切成条，用冰水泡透。用盐、味精、少许糖、芥末油，少许醋、花生油拌匀即可。现拌现吃，时间长会掉色。很清爽。

做沙拉或凉拌补充：做沙拉或凉拌食材紫甘蓝半个新鲜黄瓜一根香油1小勺白醋1勺 1 紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝 2 黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮） 3 甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 4 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了

哈哈

紫甘蓝怎样弄好吃

2，紫甘蓝应该怎么吃啊

一般在家做紫甘蓝不好吃除了紫甘蓝太老了之外，西餐厅一般是选择比较嫩的中间几层，另外还会在上面撒一层细盐，这样的紫甘蓝不会有那么大的生味！你试过用紫甘蓝打包吃吗，包上用玉米胡萝卜丁炒的菜。其实我个人比较喜欢西生菜啦！O(∩_∩)O~

我家吃紫甘蓝有两种方法首先是手撕菜。就是把紫甘蓝的叶子撕成一片一片的。然后如果为了搭配好看，再加一些胡萝卜片，黄瓜片，还有生菜，然后放醋，一点水，还有盐，鸡精，香油，拌出来清香爽口呢。还有就是沙拉，。把紫甘蓝的叶子掰下来，然后剔除中间的梗，把叶子叠好，码放整齐之后，切细细的丝，不用焯水。直接放在冷水里面，泡一会，然后捞出来，这样的颜色更好看呢。紫甘蓝最好用千岛酱来扮，味道就浓厚了。沙拉的吃法还没有实验过用千岛酱记下了，随便问下，还需要其他哪些水果蔬菜做配料吗？凉拌的时候，放些花生米加点醋，味道酸溜溜

紫甘蓝应该怎么吃啊

3，紫甘蓝怎样做好吃

我是直接用清水洗净切丝，拌千岛酱吃的，很好吃哦~ 也试过烧熟，那卖相不敢恭维，汤汁也恐怖，紫甘蓝也变色了。。。

醋溜紫甘蓝的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味：酸咸味工艺：醋溜醋溜紫甘蓝的制作材料：主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克教您醋溜紫甘蓝怎么做，如何做醋溜紫甘蓝才好吃 1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。醋溜紫甘蓝的制作要诀：喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。小帖士-健康提示：1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

紫甘蓝怎样做好吃

4，紫色甘蓝菜怎么做好吃

食材面条150克黄瓜30克胡萝卜30克鸡脯肉100克紫甘蓝30克包菜30克橄榄油适量盐2克芝麻酱2勺姜5克葱5克蒜泥20克生抽15克醋15克糖3克香油适量鸡精适量腐乳5克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1原料 2黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝 3调料 4锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟 5晾凉后将鸡腿肉撕成细丝 6芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀 7包菜焯水 8紫甘蓝焯水 9胡萝卜焯水 10汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可

在吃法国菜的时候也会发现这个紫甘蓝的身影一般和肉类配在一起想想紫甘蓝嘛也就是颜色是紫的权且当圆白菜炒炒吧没想到味道还不错用料：紫甘蓝、虾皮、彩椒做法：1.甘蓝、彩椒洗净，切细丝，备用；2.将锅中放油，把虾皮放在油中炸出香味，让油中有虾皮的香味，将甘蓝、彩椒放入锅中翻炒，放入盐、鸡精；炒收出锅。

5，紫甘蓝怎么做

1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！素炒紫甘蓝原料：紫甘蓝500克。调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。红泡菜原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

紫甘蓝终于有功夫坐在电脑前面踏踏实实更新啦。最近外出的事情好多，回到家累得不想动唤，做饭则是能省就省，能简单就简单。当然，也没有时间遛遛跶跶地去菜市场买菜啦。我一般习惯在冰箱里放上几种不容易坏的蔬菜，以应备我犯懒的时候，像胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝。这些菜容易存放，做起来两三分钟就搞定，太容易不过啦。材料:紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油做法:1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。2.调味汁事先调好。3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。孢子甘蓝营养分析：孢子甘蓝味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。

6，紫甘蓝怎么个吃法最好更有营养

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。 [常用食用方法] 菜名：糖醋紫甘蓝【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。【制法】 (1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。 (2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。 (3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。 (4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。 (5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。【特点】红白相映，酸辣甜脆。食疗作用： 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 [特征特性] 紫甘蓝除叶为紫红色不同于普通结球甘蓝外，其他特征特性基本相似。甘蓝为十字花科2年生植物。根系主要分布在30厘米的土表中，其开展度的半径在60厘米范围内，惟入土不深，加上甘监的叶面积大，生长期间需要较多的水分。紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。甘蓝为长日照植物，第一年形成叶球，翌年在2～6℃的低温条件下完成春化，遇上长日照条件，就能抽苔、开花、结果。甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量最大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。