马面鱼，有没有知道这是什么鱼的

本文目录一览

1，有没有知道这是什么鱼的
2，谁知道马面鱼
3，马面鱼的做法大全马面鱼怎么做好吃
4，马面鱼就是扒皮鱼吗
5，马面鱼的营养价值和吃法
6，谁知道马面鱼

1，有没有知道这是什么鱼的

马面鱼，有绿鳍马面鱼和黄鳍马面鱼之分，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。马面鱼的肉细幼、无腥味，适宜红烧。要剥了皮再切块烧的的。

有没有知道这是什么鱼的

2，谁知道马面鱼

马面鱼是商品名，学名是绿鳍马面鲀 (革鲀科) Navodon septentrionalis [地方名] 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛

楼上说得对，还有一点它是做烤鱼片的最佳材料。大连的特产。好吃，好吃，好吃。

马面鱼菜市场都有卖，还有个名字叫包皮鱼，要先把皮撕掉才可以煮，头上有一根刺…抱歉，没图片…

谁知道马面鱼

3，马面鱼的做法大全马面鱼怎么做好吃

主料马面鱼1000克调料食盐适量醋适量冰糖适量鸡精少许葱3段姜4片蒜3瓣八角2粒花椒6粒干辣椒5个料酒适量生抽适量老抽少许香菜适量红烧马面鱼的做法材料集合图1.马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用2.锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼3.中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色4.加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽5.再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁6.起锅装盘，铺放香菜

马面鱼的做法大全马面鱼怎么做好吃

4，马面鱼就是扒皮鱼吗

1. 马面鱼就是扒皮鱼。 2. 马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。

是的另外它还有象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。

5，马面鱼的营养价值和吃法

马面鱼（也叫扒皮鱼），正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。马面鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。营养价值不比其它鱼类差，且肉质细嫩，是一种价廉物美的食用鱼类。马面鱼的吃法很丰富，最常用的办法是做鱼片、红烧、烧烤等等。

马面鱼就是橡皮鱼吧，说实话，具体的吃饭我也不清楚

6，谁知道马面鱼

马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

马面鱼是商品名，学名是绿鳍马面鲀 (革鲀科) navodon septentrionalis [地方名] 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛