真菌和细菌、微生物一样，都是分解者，也就是一些分解死亡生物的生物,有些真菌菌丝长到植物的根部，可以让植物长得更大更健康,有些真菌也成为了重要的食物来源,但只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，因此也被称为真核微生物,农业上很多工业酶制剂和饲料发酵都离不开真菌,在农业，林牧业，真菌有有害的一面。
真菌和细菌、微生物一样，都是分解者，也就是一些分解死亡生物的生物。真菌将生物分解成各种无机物，从而增强土地肥力。有些真菌也成为了重要的食物来源。食用菌有蘑菇、草菇、木耳、银耳等200多种。和真菌侵入的活(动物)壳，如冬虫夏草。有些真菌菌丝长到植物的根部，可以让植物长得更大更健康。这些菌丝钻出地面，从土壤中吸收水分和养分。当水分和养分较多时，植物可以从真菌中获益，而真菌还可以分泌一种物质，这种物质可以促进植物的生长。在农业，林牧业，真菌有有害的一面。真菌可引起多种植物病害，造成巨大的经济损失。例如，1845年欧洲因马铃薯晚疫病流行而毁坏了5/6的马铃薯，中国因1950年的小麦锈病和1974年的稻瘟病而使小麦和水稻各减产60亿公斤。
2、 真菌是什么?如我们所知，植物和动物都是由细胞组成的，细胞中有细胞核。但只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，因此也被称为真核微生物，细菌只有原始的核结构，无籽膜和核仁，细胞器很少，属于原核细胞微生物；而病毒没有细胞结构，属于原虫。真菌自然界中广泛分布的物种有10万多种，其中能引起人或动物感染的只有少数，约300种，很多真菌是对人类有益的，比如面粉发酵，酱油，醋，酒，发霉的豆腐。农业上很多工业酶制剂和饲料发酵都离不开真菌，很多真菌都是可以食用的，比如蘑菇、银耳、香菇、木耳。真菌它在医学上也是一种宝贵的资源，其中一些可以用来生产抗生素、维生素和酶；其中有些可以入药治病，如马勃、茯苓、冬虫夏草等，真菌还能引起动物、植物和人类的多种疾病。人类主要有三种类型:① 真菌感染；②过敏性疾病；③毒性疾。
