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酸水的做法,怎样制作酸水

来源:整理 时间:2023-10-13 04:58:57 编辑:农业技术 手机版

本文目录一览

1,怎样制作酸水

柠檬水加糖

怎样制作酸水

2,怎么做酸水

蒜水么?把蒜拍碎剁碎切碎都行,然后放在水里泡就是蒜水了

怎么做酸水

3,腌制泡菜的坛子酸水如何制作

可以用井水泡酸,俗称生水坛。做法是用适量的井水,加上适量的盐,红糖,白酒,让其自然发酵,时间视气温而定。一般有一星期就会变酸,就可以放入要泡的蔬菜了。 也可以用冷开水做酸水,过程如前,只是把水烧开。 生水坛能泡没有晾干的蔬菜,而开水坛则要把蔬菜晾干,否则,坛水容易生白霉。
白醋+糖+野山椒+少量味精+少量盐
用花椒,大料,辣椒还有盐巴一起用水煮开啊,然后冷却后就可以使用了,但是最好的就是有邻居或亲戚有老汤就是腌制泡菜的水,要一点兑到一起效果就好了,然后泡菜水是年头越多越好吃的哦!呵呵

腌制泡菜的坛子酸水如何制作

4,贵州酸菜的酸水怎么做

贵州酸菜的酸水要冷的主料:大白菜不限 箩卜菜不限 油菜不限 贵州酸菜的做法步骤1. 将所需的菜洗干净备用2. 准备一锅滚烫的开水(根据菜的多少准备哦!)3. 把准备好的菜将菜茎放入滚水中,五秒后将叶子放入锅中,五秒后全部捞起,依次进行,直至全部烫好,切记不宜过久,全熟了泡出来的不清脆4. 捞起时用冷水泡起,并一一拧干抖散开来5. 放入事先准备好的酸水里,6. 将其密封7.等待2-3天即可食用。
不需要怎么做!做酸菜鱼不是有配料吗…把酸菜在锅里炒然后放水。烧开以后水就是酸的…要把切好的鱼片也放进去一起煮就好了…比例也就是一条不小不大的鱼然后一包酸菜

5,贵州正宗酸水做法及配方

正宗酸水做法原料: 白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 做法: 红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了; 把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次; 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧; 用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。 制作方法  原料:   白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 腌制过程(13张)   姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐   做法:   红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;   把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;   腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;   用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
可以私聊我~

6,做泡菜用的酸水怎么做

1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性。 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人。做坛子酸就是这样,一定要个引子的,或者你到街上的坛子酸店买点酸打包,然后把这个酸水倒些到坛子。 4、 将盐、白酒等适量放入坛子,如果喜辣可加入辣椒。 5、 用干净的筷子调匀,放入已经切块晒过的萝卜(坛子酸的很多根茎类菜要泡就必须要晒,不然会不脆,或者容易化掉),盖上盖,用水密闭。一周左右就可以吃了。 6、想要酸放得久,有一点十分重要:酸水成功后,一定不能沾水和口水!不然很容易起花,甚至臭掉。哪怕把菜放进去也要把水晾干。每次取用完酸后,都要盖盖,用水密闭,隔离空气.还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了. 7、时间长了以后,会变成老坛酸水,非常酸,水越酸,泡菜的时间就越短。这时也可以另起一个坛,把老酸水分出,同样加盐加酒和水,相当于重新做酸水,就可以没那么酸拉。
用花椒和水煮开
母水底料: 花椒二十粒(可省),新鲜或干红辣椒十只(可省),老姜手掌大一块,蒜瓣三十瓣。盐多多的(使用精盐,或岩盐,不可用非精炼的海盐 母水的制作 将姜和蔬菜洗净晾干(如果当地的生水质量很好,则不必)。将玻璃瓶清洗干净。烧开约半瓶玻璃瓶的清水(如果可生喝的水则不必)并冷却,将水和底料放入玻璃瓶中,再将蔬菜放在上面。现在,水应淹没所有的菜和作料。加盐(大约十斤水一斤盐,比例甚至可以更高)。1。盐水。如果你想以后每次往里放菜都是洗净并晾干的(表面无水了),那你应该把水烧开,然后让它凉下来。如果你象我一样想偷懒,那就用生水。要不然如果菜上有水而你又往凉开水做的盐水里放的话,会生盐花的。2。第一次,最好是只泡罗卜。那种圆的小红水罗卜一切两半正好。其他的佐料是:姜(越老越好),辣椒(新鲜的),花椒(颗粒),八角,糖(冰糖最好,白糖也行), 盐。至于每种东西放多少,完全看个人的口味。需要提醒的是如果想让他变酸, 就放多一点的糖。以后每次放菜的时候放点糖和盐。建议总让里面有辣椒和姜的存在。不要把水分很重的菜放进去,例如大白菜,会坏汤的。或着用:曲酒50克,盐100克;花椒、生姜、小红椒和蒜瓣等调料若干。;(主料:芹菜,葫萝卜,包菜(莲花白),洋姜,苤蓝和大红椒等新鲜蔬菜 制作 ⒈将一大号瓶(约2升)洗净备用。生姜切片,大红辣椒,芹菜,包菜,胡萝卜等蔬菜洗净切成条凉干(以表面无水滴为宜)。; ⒉将曲酒,盐(盐水比例1:10)倒入大瓶,加凉水(或凉开水)至大半瓶,搅匀。放入生姜、蒜瓣、花椒、辣椒及蔬菜,加盖密封后放入冰箱,一周后即可食用。
文章TAG:酸水做法怎样制作酸水的做法

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