蓝莓的功效和作用，蓝莓有什么功效

本文目录一览

1，蓝莓有什么功效
2，吃蓝莓有什么好处
3，蓝莓有什么益处
4，蓝莓有什么作用
5，蓝莓的使用价值有哪些
6，蓝莓有什么营养价值对人身体有什么好处

1，蓝莓有什么功效

美目美肌蓝莓素功效: 减少黑眼圈和眼袋提供眼睛养份，帮助眼部血液循环舒缓眼睛乾涩及疲劳，减少红根，令明眸再现使眼睛影像清晰抗氧化功效、美化肌肤、抗衰老想保持心脏健康人仕建议食用人仕：长时间使用电脑、观看电视、阅读、打游戏机的人仕经常出现眼袋、黑眼圈人仕经常眼睛浮肿或感到疲劳的人仕发育中的孩子和应付考试的学生皮肤乾燥、缺水、出现幼纹人仕希望保持眼睛健康，时刻展现明

蓝莓有什么功效

2，吃蓝莓有什么好处

蓝莓被成为水果中的皇后，因此是蓝莓的好处还是很多的，最近市面上有好多含蓝莓的食物出现，如口香糖、饮用水等。蓝苺是一种含有丰富的花青甘色素类成分的水果。花青甘色素存在花或果实中，在酸性的环境下成红色，在碱性的环境下成蓝紫色。近年来研究指出花青甘色素有以下的功能：1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。www.zx360.cn 2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。 3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。 4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。 5.蓝苺中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。蓝苺有这么多的好处，但是也不能多吃，因为如果吃了太多抗氧化剂，可能会有反效果。其它的疗效是否这么神奇还有待观察，还是适量为止吧！

吃蓝莓有什么好处

3，蓝莓有什么益处

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。　　研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。　　美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

蓝莓有什么益处

4，蓝莓有什么作用

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。　　正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓抗衰老，延年益寿

唯C含量高，还有丰富的抗氧化剂。

5，蓝莓的使用价值有哪些

蓝莓知识介绍：Blueberry蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。蓝莓营养分析：1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；3. 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓适合人群：一般人群均可食用1. 心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；2. 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓做法指导：可用来制果酒、果浆、果糕。

蓝莓原产于美洲，是越桔酸类植物(Vacinnium)这个大家族中的一种。事实上它是少数原产于北美的水果之一。当地美洲人的传统：几个世纪前，当地的美洲人从森林和沼泽地里采集蓝莓，他们喜欢直接食用新鲜蓝莓，也喜欢把一些蓝莓储存起来。当地的一些东南部落的美洲人非常崇尚蓝莓，并由此产生了许多与蓝莓相关的民间传说。当每朵蓝莓花谢的时候，花萼部分会形成完美的五星形状。部落的长者们就会告诉人们这是伟大的神灵把“星星果”带给大家，拯救在饥荒中挨饿的孩子们。人们种植蓝莓部分也用于医药。蓝莓的叶子可制成一种茶，据说非常有益于人体的血液。蓝莓汁可用来治疗咳嗽，也可从中提取一种很好的颜料，用于染色。干的被除去水分的蓝莓可放在炖煮的菜里，汤里或肉类里。干蓝莓也可碾压成粉状，然后把它碾磨混合在肉类里，制成调味料。蓝莓果也可和树叶及根部一起用于医疗。一种叫 “Sautauthig” 的牛肉干就是用蓝莓干和牛肉制成的，而且每年的销量都很好。蓝莓果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶酸等，具有 P-维生素活性，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。据研究，蓝莓果实具有防止大脑神经老化、强心和抗癌等独特功效。由于蓝莓果实所具有的独特风味和丰富的营养，使得其在国际市场的售价昂贵。蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。蓝莓含有anthocyanosides ，可帮助控制腹泻不止！蓝莓还用做洗洁净和化妆品中~~~ 大部分蓝莓可以维护眼睛的健康、预防视力受损还有它有维他命c，并含有相当多的钾

物以稀为贵.蓝莓跟普通莓没什么大区别.

6，蓝莓有什么营养价值对人身体有什么好处

蓝莓100克能量*千卡53主要成分蛋白质（克)0.6碳水化合物*(克)11.3脂肪(克)0.1膳食纤维*(克)1.8糖(克)10.8脂质矿物质和维他命钙(毫克)4铜(毫克)0.240铁(毫克)0.0镁(毫克)4锰(毫克)0.040磷(毫克)9钾(毫克)66钠(毫克)0锌(毫克)0.1维他命 C(毫克)13蓝莓是一种高灌木浆果，果粒虽然娇小，但却含有许多有益健康的物质，营养的威力强大。2009年实验生物学会议(Experimental Biology conference) 中发表的一篇研究报告显示，在饮食中多吃蓝莓会降低血液中的胆固醇，增进血糖控制和胰岛素的敏感度，可降低心脏疾病和糖尿病的风险。因此，蓝莓不仅营养美味，据美国女性健身网站womenfitness报导，它对身体健康上还有9大功效：1.提升免疫力蓝莓是新鲜水果中含抗氧化剂量最高的，像花青素（Anthocyanin）、维他命C、E、A和维他命B群等抗氧化剂，也含有可增强免疫力和抗菌的铜、硒、锌，以及能增加血红素和血液中的氧浓度以提升免疫力的铁。食用蓝莓提升免疫力，将可预防感冒、发烧、令人讨厌的病毒和细菌性相关的传染病。2.防止老化蓝莓富含的花青素和维他命C都使得蓝莓具有超强抗氧化力，可以中和影响人体健康和老化的自由基，让您的身体更健康，防止老化。3.减少腹部脂肪爱美的您，吃蓝莓就对了。根据密西根大学心血管研究中心（University of Michigan Cardiovascular Center）一项新的研究显示，蓝莓可以帮助减少腹部脂肪，降低心血管疾病和代谢症候群的风险。他们用老鼠做实验，有吃蓝莓浓缩粉的老鼠，腹部脂肪、三酸甘油脂和胆固醇都减少了，改善了高血糖和胰岛素敏感度，身体脂肪重量和肝重量也大为减轻。另一个相关的研究也指出，有心脏疾病风险的人若是多喝野蓝莓汁持续三周，可以轻微改善血糖和胰岛素的控制。4.有助泌尿系统健康有一种在泌尿道内层群生的大肠杆菌(b-coli)会导致尿道发炎，在小便时会有灼热感，也会导致其他并发症。蓝莓具有抗菌的特性，同时含有一种像重分子组成的化合物可以抑制这种细菌生长，这种重分子也可以将这些细菌冲出尿道，以预防感染。5.维护视力从蓝莓中可以提炼出丰富的花青素，临床研究上已发现这些花青素可以减缓视力的丧失，预防或是延缓眼睛相关的疾病，像是视网膜黄斑变性疾病、白内障、近视、远视、眼睛乾燥和感染，特别是和视网膜相关的疾病。蓝莓含有特别的抗氧化剂，称为类胡萝卜素(黄体素、玉米黄素等)，黄酮类化合物(像是芦丁、槲皮素等等)，也含有像是维他命C、维他命E和维他命A、硒、锌、磷，这些都是有益於眼睛视力的健康。6.增强脑力蓝莓中的花青素、硒、维他命A、他命B群、锌、钠、钾、铜、镁、磷、锰元素等可以预防神经元、脑细胞的老化和死亡，也可恢复中枢神经系统的健康，进而达到防治神经失调的疾病。蓝莓甚至还有助改善像是阿兹海默症等神经系统相关的疾病或是已受伤的脑细胞和神经组织，并长期维持敏锐的记忆力。研究员发现多食用蓝苺可以大幅提升老龄动物的学习记忆能力和运动技能，让人们的心智更年轻。7.预防心脏疾病蓝莓有高纤维素含量、富含抗氧化剂，且能溶解胆固醇，使得蓝莓成为一种预防心脏疾病的优良补充食品，并可以强化心脏的肌肉。在《农业与食品化学期刊》（Journal of Agriculture and Food Chemistry）发表的一篇报告中，科学家测定酒类中含可消除自由基的抗氧化剂的数值，一般份量（大约四盎司）的白酒含量为0.47 mmol，红酒为2.04 mmol，而蓝莓所酿制的酒含量高达2.42 mmol。8.改善便秘助消化蓝莓富含的纤维素可改善便秘的问题，当然，少量的蓝莓没有效果，必须食用多一点才行。蓝莓中的维他命、钠、铜和果糖可以增进人体胃肠的消化能力。9.防癌蓝莓对癌症病人来讲是一大福音，因为蓝莓含有像是紫檀茋（Pterostilbene）的复合物，对於结肠和肝癌症有极佳的预防作用，也含有鞣花酸（Ellagic Acid）、花青素和其他的抗氧化剂，像是维他命C和铜，对於预防癌症有很好的功效。