葱和蒜的区别，大蒜和大葱有什么区别

本文目录一览

1，大蒜和大葱有什么区别
2，葱和蒜的区别是什么
3，葱和蒜的区别
4，葱蒜的区别
5，大蒜跟大葱要怎么区分
6，大蒜和大葱的区别
7，葱和蒜区别
8，大蒜和大葱的区别
9，大蒜和葱的区别
10，大蒜和葱有什么区别吗

1，大蒜和大葱有什么区别

蒜和葱当然有区别了。

您说的是青蒜和大葱的外观区别吧？！青蒜的白杆部分长的紧致，根部有微红，叶子扁平无空芯，颜色较深；大葱的葱白部分内有葱芯，葱白到葱的根部颜色一致为白色，叶子是空芯的。

肯定有区别啊大葱又名京葱北方人最喜欢生吃味道是带点甜而且主要吃白色部分大蒜比京葱要辛辣些而且大蒜的的叶要细长也是食用的部分也比京葱细

大蒜和大葱有什么区别

2，葱和蒜的区别是什么

1、葱与蒜的外型差别：葱与蒜在外型上就存有非常大的差别，葱上端是翠绿的葱叶，下边是雪白的葱根，并且葱根多生长发育在土中，而蒜则不一样，蒜有翠绿色的叶片，但它的叶片是平扁状，底端有大蒜，还能分成好几个大蒜瓣。2、葱与蒜的味儿差别：葱与蒜在味儿上也是有非常大的差别，葱这类食物只一定的辛辣味，可是它稍有回甜，有当然的香味，再有就是它具备一定的催人泪下功效，而蒜头这类食物的辛辣味则较为重，蒜头的味道浓厚，它仅有在遇热之后才可以有点清甜味。3、适用性不同：葱的纤维比较细且富含水分，口感较嫩、味道清甜，可以用来爆香、凉拌和提味，比大蒜清爽许多，几乎所有料理都能与其搭配。以上内容参考百度百科-葱

葱和蒜的区别是什么

3，葱和蒜的区别

先说葱和蒜在味道上和作用上的区别： 1. 葱：具有有辛辣味，稍有回甜味、有特征香气，有催泪作用，主要呈味成份为葱蒜辣素等，在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用。 2. 蒜：有较浓厚的辛辣味，有特征香气，受热味道变甜，主要呈味物质为大蒜素，蒜素的耐热性比葱强的多,大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味,使料理的味道更好.还可以杀菌. 在一般的烹调中，比如，炒蔬菜的时候，炝锅既可以用葱，也可以用蒜，或者二者都用，二者都用已经被所有人接受的（特殊嗜好除外）。再细分的话，葱用于肉类更多，葱的独特的作用是可以去除腥味，或者其它异味。而蒜不具备这个功能。葱可以去除腥味，这就不用再多说了，就说说去除其它异味吧，比如，你做米饭，饭糊了，那么在米饭中间插根葱，就可以去除糊味，反之，你放大蒜就不能去除糊味。具体到下面条，既可以放葱花，也可以放拍碎了的蒜花。目的是为了提味儿。烧鱼的时候，目的是为了去除鱼腥，那么大多时候，放葱比放蒜应该多！因为，葱具有去除腥味的作用，而蒜的作用不是去除腥味。当然啦，二者都放也是可以的啦。再举个例子，有道菜叫“葱爆羊肉”，就是利用葱可去除羊肉膻味的作用。但是，绝对不会有“蒜爆羊肉”这道菜，因为大蒜不能有效去除羊肉的膻味。

葱是一根一根的而蒜是一个个的哦

葱和蒜的区别

4，葱蒜的区别

分类区别：蒜，属百合科，葱属（葱亚科）；葱，被子植物门，单子叶植物纲，天门冬目，葱科，葱属。味道区别：葱，具有辛辣味，稍有回甜味，有特征香气；蒜，有较浓厚的辛辣味，有特征香气，受热味道变甜。作用区别：葱在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用；而大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味，使料理的味道更好，还可以杀菌。 1、分类区别：蒜，属百合科，葱属（葱亚科）；葱，被子植物门，单子叶植物纲，天门冬目，葱科，葱属。 2、味道区别：葱，具有辛辣味，稍有回甜味，有特征香气；蒜，有较浓厚的辛辣味，有特征香气，受热味道变甜。 3、作用区别：葱在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用；而大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味，使料理的味道更好，还可以杀菌。

5，大蒜跟大葱要怎么区分

大葱大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。大葱有哪些品种大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型【其他名称】蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。【主要成分】含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等. 【性状】呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。【用法用量】3～5枚。生食，煎汤，煮食均可，或制成糖浆服。外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。【生长地区】全国各地均产。

蒜的叶子是扁的，是实心的。而春的叶子是空心的。

晕。样子就不一样。您说的是青蒜和大葱的外观区别吧？！青蒜的白杆部分长的紧致，根部有微红，叶子扁平无空芯，颜色较深；大葱的葱白部分内有葱芯，葱白到葱的根部颜色一致为白色，叶子是空芯的。

大蒜的根部外边的一层会发点红，叶子是扁平的大葱是根部都是白的，叶子是圆筒空心的

额。。哥们~ 估计你说的是长叶子后吧大蒜的叶子就是蒜苗大葱的叶子还是葱么

掐一点尝尝

6，大蒜和大葱的区别

　　大蒜和大葱的区别表现在形状、生长周期上，其中大蒜的蒜瓣较小、带有棱角，且蒜叶呈现扁平状，较为细长，生长周期只有三个月，而大葱的葱种较短、没有棱角，且葱叶直立生长、呈现管状，生长周期有七个月。　　大蒜和大葱有什么不同1、形状不同　　大蒜和大葱的形状不同。大蒜的种球由蒜瓣组成，且蒜瓣较小、带有棱角，颜色为白色，叶片较为细长，呈现扁平状，而大葱的种球较为圆润、体型较短，叶片直立生长，呈现管状。　　2、生长周期　　大蒜和大葱的生长周期不同。大蒜的生长周期有三个月，在每年的春季三月份栽种大蒜，六七月份即可采收，而大葱的生长周期有七个月，在春季三月份种植后，秋季的十月份才能收获。　　3、养殖方法　　养殖大蒜时，要为其每隔一周浇灌一次水分，提高环境的湿度，并为大蒜一月施加两次无机肥，提高植株的生长速度。但在大蒜即将收获时，要减少浇水量，避免土壤中积攒水分，影响大蒜的品质。

7，葱和蒜区别

葱的叶子撤开是空的，蒜的叶子撤开是实的，把分给我吧

买葱和蒜的时候，只要记住葱叶是圆的、蒜叶是扁的就不会错了。

蒜属百合科葱属（葱亚科）。葱被子植物门单子叶植物纲天门冬目葱科葱属两者区别：葱的功效和用途 1. 解热、祛痰 2. 促进消化吸收 3. 抗菌、抗病毒 4. 防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。相关人群一般人群均可食用。 1. 脑力劳动者更宜； 2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。食疗作用葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。蒜和功效和用途虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。 1 杀菌消炎 2 预防癌症 3 预防心、脑血管疾病 4 促进毛发增长 5 增强免疫功能 6 抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 7 健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

经长吃就不会忘

8，大蒜和大葱的区别

大蒜：属于种子植物门作物，没有茎，只有假茎，叶片呈实心扁平状，并且大多数不开花，一般用鳞茎进行繁殖，吃起来有一股辛辣味。大葱：属于被子植物门作物，茎季度短缩呈球状，叶片呈空心圆筒状，开花，繁殖方法分为种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖，辛辣味较弱，且有甜味。一、大蒜和大葱的区别 1、大蒜属于种子植物门-单子叶植物纲-百合目-百合科-葱属作物，而大葱属于被子植物门-单子叶植物纲-天门冬目-百合科-葱属作物。 2、大蒜只有假茎，而大葱的茎极度短缩呈球状或扁球状，外表有一层白色的膜质。 3、大蒜的叶片是实心的，外观呈扁平状，而大葱的叶片是空心的，外观呈圆筒状。 4、大多数的大蒜不开花，或者是开花不形成种子，繁殖方法为鳞茎繁殖，而大葱的花开在茎干顶端，一朵花序有400-500朵花，每朵花有6片花被，6枚雄蕊，繁殖方法有种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖。 5、大蒜有一股比较强烈的辛辣味，而大葱的辛辣味较低，还有一定的甜味。二、大蒜怎么存储 1、在存储之前，对大蒜进行晾晒，晒到大蒜外表的鳞片变成一层膜质，并且在晒的过程中只晒茎叶不晒蒜头，在晾晒2-3天后，剪去大蒜的须根以及茎叶。 2、挂藏法：在大蒜晒干后，剔除掉那些外表受损伤或者是外表皱缩的大蒜，然后用绳子穿过大蒜假茎部位，将大蒜悬挂在绳子上，然后将绳子挂在通风保温处。 3、窖藏法：如挂藏法一般，先对大蒜进行挑选，然后将大蒜放入地窖中，保持地窖的干燥性以及通风性，然后定期检查，清理掉霉烂的大蒜。 4、冷库贮藏法：挑选完大蒜后，对大蒜进行降温处理，直到温度为0℃，将大蒜放入冷库中的货架上存储。 5、射线照射贮藏法：使用钴-60发生的伽马射线照射蒜头，不仅能够防止大蒜发芽，还能灭菌，可以存储半年左右。

9，大蒜和葱的区别

葱叶是圆筒形，蒜叶是扁长型的。

外表的区别: 葱科属——百合科，葱属。多年生草本。鳞茎——圆柱状，外皮白色。色泽——稀为淡红色，不破裂。叶形——叶圆筒状、中空。 ps. 花茎圆柱状、中空、中部以下膨大，向顶端渐狭，下部被叶鞘，总苞膜质，2裂。聚伞状伞形花序，多花，花柄基部无小苞片，花白色近卵形，先端渐尖。雄蕊6，花丝基部合生并与花被片贴生。子房倒卵形，花柱细长，伸出花被，蒴果，倒卵形、花、果期4～7月。原产于西伯利亚，我国各地均有栽培。为重要蔬菜和调味料。鳞茎和种子也可入药，具通乳、解毒作用。蒜来源——石蒜科，二年生草本鳞茎——扁圆球形，粗大，分为6～10肉质、瓣状小鳞茎，少数不分瓣，全部包于数层银白色或紫红色的鳞皮内，每一瓣也有薄膜包裹，底座生有众多细长的白色须根。叶形——数枚，高60～80厘米，有强烈蒜臭气；阔条形或条状披针形，扁平或微凹，宽达2.5厘米，顶端长尖，下部成长鞘，淡绿色，肉质，表面带白粉。 ps. 花茎直立，长圆柱形，长于叶，高55～100厘米；佛焰苞浅绿色，有长喙，长7～10厘米；伞形花序顶生，花小而稠密；具膜质长苞片l～3，浅绿色；花被片6，披针形，粉红色；雄蕊6，白色，基部合生，与花被贴生；子房长圆状卵形，花通常不育。蒴果。种子黑色。花间常杂生珠芽。花期5～6月内质的区别: 葱葱的鳞片里含有一种挥发油，油中主要成分是蒜素。这种东西平时被葱的皮包住，在葱白里。当剥去表皮后，就马上四周扩散，刺激人鼻子、眼睛，人自然就会流泪了！大蒜大蒜中含有20%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜的时候，蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解有臭味的蒜素。

看人家给你专业的回答。嘎嘎

10，大蒜和葱有什么区别吗

◆外表的区别: ●葱科属——百合科，葱属。多年生草本。鳞茎——圆柱状，外皮白色。色泽——稀为淡红色，不破裂。叶形——叶圆筒状、中空。 ps. 花茎圆柱状、中空、中部以下膨大，向顶端渐狭，下部被叶鞘，总苞膜质，2裂。聚伞状伞形花序，多花，花柄基部无小苞片，花白色近卵形，先端渐尖。雄蕊6，花丝基部合生并与花被片贴生。子房倒卵形，花柱细长，伸出花被，蒴果，倒卵形、花、果期4～7月。原产于西伯利亚，我国各地均有栽培。为重要蔬菜和调味料。鳞茎和种子也可入药，具通乳、解毒作用。 ●蒜来源——石蒜科，二年生草本鳞茎——扁圆球形，粗大，分为6～10肉质、瓣状小鳞茎，少数不分瓣，全部包于数层银白色或紫红色的鳞皮内，每一瓣也有薄膜包裹，底座生有众多细长的白色须根。叶形——数枚，高60～80厘米，有强烈蒜臭气；阔条形或条状披针形，扁平或微凹，宽达2.5厘米，顶端长尖，下部成长鞘，淡绿色，肉质，表面带白粉。 ps. 花茎直立，长圆柱形，长于叶，高55～100厘米；佛焰苞浅绿色，有长喙，长7～10厘米；伞形花序顶生，花小而稠密；具膜质长苞片l～3，浅绿色；花被片6，披针形，粉红色；雄蕊6，白色，基部合生，与花被贴生；子房长圆状卵形，花通常不育。蒴果。种子黑色。花间常杂生珠芽。花期5～6月 ◆内质的区别: ●葱葱的鳞片里含有一种挥发油，油中主要成分是蒜素。这种东西平时被葱的皮包住，在葱白里。当剥去表皮后，就马上四周扩散，刺激人鼻子、眼睛，人自然就会流泪了！ ●大蒜大蒜中含有20%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜的时候，蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解有臭味的蒜素。

长的不一样

辣的口感不一样

大蒜是圆的！葱是长的！

味道和用法都不一样