胡荽，胡荽是什么

本文目录一览

1，胡荽是什么
2，胡荽到底是不是香菜
3，谁能告诉我芫荽是什么啊
4，芫荽是什么
5，芫荽是什么菜
6，芜荽是什么东西

1，胡荽是什么

也叫香菜。香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

胡荽是什么

2，胡荽到底是不是香菜

两者是同一种事物，只是别名而已。香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

胡荽到底是不是香菜

3，谁能告诉我芫荽是什么啊

药名:胡荽,据《中华药海》记载:正名释名,始载于〈嘉祐本草〉。为伞形植物胡荽的全草。荽〈说文解字〉作莜,云姜属,可以香口也。其茎柔叶细而根多须,绥绥然也。张骞使西域始得种归,故名胡荽。荽,乃茎叶布散貌。石勒讳胡,故晋地称为香荽。别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜（安徽庐江方言）

就是我们平时吃的香菜啊，我知道香菜炒肉和木耳特好吃，而且营养价值高，香菜常吃可提高视力啊！

香菜

谁能告诉我芫荽是什么啊

4，芫荽是什么

别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星　　英文名:Coriander Herb　　拉丁文名:Herba Coriandri Sativi　　拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L.　　科属分类:伞形科　　种植历史　　芫荽，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，据《博物志》记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。但《博物志》各版本记载不一，且与多种史书的记载相互矛盾，并不可靠。由此有人考证，胡荽的传入实际上是在张骞之后。不过，胡荽作为一种蔬菜，至少在南北朝时，可以肯定已经得到了广泛种植。因为在《齐民要术》里，已经记载了颇为详尽的种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。芫荽汉代本称葰荽,乃茎叶布散之貌,故种植历史在西汉也!到了后赵时，石勒做皇帝，“讳胡，故晋汾人呼胡荽为香荽”故晋地俗传为香菜之名,而南方仍称芫荽,胡荽。　　香菜是一种重要的食用蔬菜，今天中国各地均在栽培，以华北地区最多。

5，芫荽是什么菜

就是常用来调味的香菜

另一个名字是香菜

别名：香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒，银须。。。列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。

的全草，伞形花笠：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，花小。芫荽为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L，多用于做凉拌菜佐料，状似芹。药用价值，味郁香.com/link，羽状复叶，也叫胡荽.baidu，小叶卵圆形或条形、饮中的佐料，用作香料。原产地为地中海沿岸及中亚地区://baike，茎和叶有特殊香气.com/link。参考，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜。通称香菜、面类菜中提味用，现大部地区都有种植://baike，白色，内通心脾.baidu，芫荽属。果实球形，是汤，茎纤细，叶小且嫩，也可入药?url=BxCaEDU-SepDaH6uQFBAdmOuL-5k72sPMmInu8NH3qg3C9-GSCamZ4C_9z1aPVAWg9r2LxSsN6hreXgk6Ke0OVUzGB01Su6D9DxnGuBG8Ma" target="_blank">http。嫩茎和叶用来调味芫荽是一年生或二年生草本植物，外达四肢”，是人们熟悉的提味蔬菜，或烫料：百度百科——芫荽juncong1354|发布于2015-05-08 12:11评论

6，芜荽是什么东西

芜荽又名香菜、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜内还含有苹果酸钾等，香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多。扩展资料：香菜的益处1、祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。2、发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。3、祛腥膻增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。参考资料来源：百度百科-香菜参考资料来源：人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？

【食物名称】香菜也就是芫荽，又名胡荽，也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。【营养功效】香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称 “ 芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢 ” 。在实际生活中它确实具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。【适用人群】老少皆可食用。患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。每次 3~10 克。【特别提示】腐烂，发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。【健康红绿灯】服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。患口臭、孤臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者应少吃香菜。

原料介绍芜荽也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。芜荽属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。芜荽主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。营养分析芜荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些芜荽，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。芜荽提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因芜荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。相关人群一般人群均可食用。 1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合； 2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃芜荽；另外芜荽性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。食物相克服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用芜荽，以免降低补药的疗效。制作指导 1. 芜荽是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。 2. 腐烂、发黄的芜荽不要食用，因为这样的芜荽已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。食疗作用芜荽辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。