虾菇，如何挑选虾菇

本文目录一览

1，如何挑选虾菇
2，虾菇的营养价值是怎样的呢
3，怎么煮虾菇
4，白灼虾菇的做法白灼虾菇怎么做好吃白灼虾菇
5，虾菇怎么做最好吃
6，虾菇的做法大全虾菇怎么做好吃

1，如何挑选虾菇

有黄有膏的很难买到哟。都是看运气了！每到农历正月、二月便到了虾菇的高产期，这个时间靠后的都比较肉肥膏多。

如何挑选虾菇

2，虾菇的营养价值是怎样的呢

沙茶风味虾菇食材主料虾菇600g辅料油适量料酒适量酱油适量蒜适量香葱适量步骤1.备好虾菇及香葱。2.热锅加油，油量微大一点，将香菇冲洗好下锅。3.煎炒至虾菇八层熟，将蒜粒下锅，炒至出味。4.再将沙茶酱料酒酱油调配好下锅。5.最后再加入葱花提香即可。6.这样子一份沙茶风味虾菇就完成了。小贴士油量大一点，炒出来的虾菇就香鲜一点，而且色泽上也会靓很多。盐水虾菇食材主料虾菇800g辅料盐适量料酒适量清水适量醋适量步骤1.虾菇洗净备用。2.锅入适量的清水，烧开。3.水开后，把洗好的虾菇放进去，4.再去煮开时，加一点盐，料酒，醋继续煮，煮至虾菇熟即可。5.装盘，可以蘸醋吃。小贴士吃时可以直接吃，也可以可以蘸醋吃。

虾菇的营养价值是怎样的呢

3，怎么煮虾菇

倒一点啤酒在里面

鸡汁虾菇的做法原料草虾300克，黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、水晶粉、鸡汤、姜片、蒜片、葱段、猪油、甜椒、鸡蛋、水淀粉、鸡油各适量。做法 (1) 将草虾去头、尾、沙线，剥去壳，取出虾肉，放入搅拌机中，加入盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、猪油、鸡蛋清、水淀粉打成蓉，制成虾糁。将黄瓜洗净，切段，然后挖去2／3部分的瓤，甜椒去籽洗净切成细粒。 (2) 将虾糁装入黄瓜内，做成菇形，上面放上甜椒粒，上笼大火蒸制5～6分钟，虾熟取出装盘。 (3) 锅置中火，四成油温，下姜片、蒜片、葱段炒香，掺入鸡汤，烧沸，放胡椒粉、盐，用小勺撇去浮沫，然后用水晶粉勾芡，放味精，点鸡油，起锅淋在虾菇上即成。特点营养丰富，色彩美观，咸鲜适口。煮虾时在汤水里放少许柠檬汁可以去除腥味还可以增加美味

多放些料酒就好了！

怎么煮虾菇

4，白灼虾菇的做法白灼虾菇怎么做好吃白灼虾菇

食材主料虾蛄步骤水中放入少许油，盐，葱，滚开后，将虾蛄放入，几分钟后，身子变硬即可

油闷大虾主料：大虾一盘辅料：大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗做法： 1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！番茄大虾主料：对虾350克调料：番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克做法： 1. 大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出； 2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

5，虾菇怎么做最好吃

材料虾菇，沙茶酱，姜丝，蒜末，葱花，糖，鸡精，鲜味生抽做法1.虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花 2.锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香 3.再放入蒜末一同炒香 4.炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒 5.调入适量鲜味生抽继续不断翻炒 6.因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇 7.加入适量白糖一起翻炒，待锅中汤汁收干 8.虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可材料虾菇500克，黄酒50ml. 做法先将虾菇洗净放入锅内。 2．倒入黄酒开中火焖煮。 3．锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。 4．焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。材料皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克做法1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。 2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香 3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟。小诀窍喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。材料皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙做法1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟； 2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁 3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧； 4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟； 5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

6，虾菇的做法大全虾菇怎么做好吃

一、酒香虾菇材料虾菇500克，黄酒50ml.做法先将虾菇洗净放入锅内。2．倒入黄酒开中火焖煮。3．锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。4．焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。二、香辣琵琶虾(虾菇)材料虾菇500克，配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、辣椒、黄酒、麻油.做法1．处理虾菇。洗净剪断，一条剪3-5断备用。2．锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，倒入虾菇翻炒煸香。3．待虾菇基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断，炒匀即可装盘。

虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分7个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）、琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）、红虾蛄总科（Erythrosquilloidea）、宽虾蛄总科（Eurysquilloidea）和仿虾蛄总科（Parasquilloidea）。[1] 全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

虾香菇鲜虾香菇粥米青菜莴笋，油麦菜白胡椒粉适量盐少许生粉少许油少许姜一大截盐适量白胡椒粉适量红糖 1. 准备好所有材料； 2. 香菇用温水泡发，洗净后切片或者切丝；姜切丝； 3. 虾去头去壳去虾线（保留虾头备用），另将虾肉用腌虾料拌匀放冰箱冷藏待用； 4. 锅里放少许油，放入一半的姜丝，虾头慢慢煸出出香味（大约几分钟）； 5. 然后加入生米翻炒一两分钟（这个步骤我是沿用的risotto的做法，不过大家如果不习惯不洗米的话，也大可不必这样做哈，可以直接把米淘洗之后加进来就行，或者也可以先加水，然后加米）； 6. 往锅里加入清水，然后把香菇和剩下的一半姜丝放进去； 7. 盖上盖子大火煮开（中途注意稍微搅拌一下，煮的过程里最好不要跑远了哈，不然煮粥很容易溢出来）； 8. 煮开后转小火熬煮至少一小时（可以用筷子架在锅与锅盖之间避免溢锅）； 9. 一小时之后（如果喜欢也可以适当延长煮的时间哈），将青菜洗净切小，开大火，下青菜和腌过的虾肉，煮滚之后即可关火，并用盐，白胡椒粉和少许糖调味即可。

主料虾菇400g青红椒100g辅料油适量盐适量白砂糖1勺生抽1勺料酒1勺大葱20g姜10g蒜子5瓣步骤1.虾菇洗干净后沥干水备用。2.准备小料。3.把葱姜蒜均切末，青红椒切小粒备用。4.热锅热油，把虾菇放入大火翻炒。5.此时放入少许的盐与糖。6.然后喷洒少许的料酒去腥。7.跟着把葱姜蒜放入煸炒出香味。8.跟着放入适量的清水。9.这时放入少许的生抽提提鲜味。10.然后把青红椒也放入一起煮制。11.大火把汤汁收干。12.然后装盘开吃吧。