按食用器官可分为根菜类、叶菜类、茎菜类、菜花类、果菜类五大类；根据对温度的要求，可分为耐热、喜温、耐寒、半耐寒和耐寒及适应性广五类；根据光周期，反应可分为长光照、中光照和短光照等,按生物分类，农业可分为大白菜、白菜、根菜、绿叶菜、葱蒜、茄子、豆类、瓜类、薯类和芋头，水生,根据蔬菜栽培、育种和利用的需要，分类排列各种蔬菜作物的方法,蔬菜瓜果属于植物。
蔬菜瓜果属于植物。植物种类:植物包括熟悉的生物，如树木、灌木、藤蔓、草、蕨类植物、绿藻和地衣。据估计，现有植物物种约有35万种，分为种子植物、苔藓植物、蕨类植物和蕨类植物。植物的定义:在自然界中，一切生物都属于生物。生物要分为几个界，固定自养生活的生物称为植物界，简称植物。植物有明显的细胞壁和细胞核，细胞壁由葡萄糖聚合物-纤维素组成。植物具有光合作用的能力——即可以利用动物没有的光能和叶绿素，通过利用水、矿物质和二氧化碳来生产食物。氧气释放后，葡萄糖这种富含能量的物质作为植物细胞的成分保留下来。
根据蔬菜栽培、育种和利用的需要，分类排列各种蔬菜作物的方法。常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用容器管分类等等。按植物学分类，我国栽培的蔬菜有35科180余种。按生物分类，农业可分为大白菜、白菜、根菜、绿叶菜、葱蒜、茄子、豆类、瓜类、薯类和芋头，水生。按食用器官可分为根菜类、叶菜类、茎菜类、菜花类、果菜类五大类；根据对温度的要求，可分为耐热、喜温、耐寒、半耐寒和耐寒及适应性广五类；根据光周期，反应可分为长光照、中光照和短光照等。
3、农产品包括哪些?farmproduce是农业中生产的产品，如高粱、大米、花生、玉米、小麦和各地区的土特产。根据国家规定，初级农产品是指农业在活动中获得的植物、动物及其产品，不包括加工产品，具体如下:1。粮食作物:主要作物有水稻、玉米、豆类、马铃薯、青稞、蚕豆和小麦，2.油料作物:主要有油籽、曼青、芥菜、花生、亚麻、大麻、向日葵等。3.蔬菜农作物:主要是萝卜、白菜、芹菜、韭菜、大蒜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、荷花、菊芋、刀豆、香菜、生菜、黄花、辣椒、黄瓜、番茄、香菜，4.水果:有梨、李子、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种。5.野果:酸梨、野杏、桃、枣、野樱桃、沙棘等，6.饲料作物:如玉米、绿肥、紫云英。7.药用作物:人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
