重阳菌，重阳菌是发物吗

本文目录一览

1，重阳菌是发物吗
2，重阳菌怎么清洗
3，重阳菌的做法
4，吃重阳菌的好处
5，新鲜重阳菌可不可以洗干净了直接冰冻保存
6，重阳菌做法

1，重阳菌是发物吗

重阳菌又叫松乳菌，我来告诉亲一个好办法，那就是用淘米水浸泡再清洗，这样既安全又方便，建议多冲洗几次哦

应该不是吧。

重阳菌是发物吗

2，重阳菌怎么清洗

重阳菌为乳菇属红菇科真菌，历代古传又称雁鹅菌、雁来蕈、松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，重阳菌生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。而且云南地区都叫谷黄菌。重阳菌不易保存，采摘后尽快食用，食用前用盐水浸泡少许时间后即可。

重阳菌怎么清洗

3，重阳菌的做法

原料：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许做法： 1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 2.杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下，捞出沥干待用。 3.把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。技巧：凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水氽烫过再使用。

重阳菌的做法

4，吃重阳菌的好处

用料重阳菌排骨蒜瓣 2-3颗排骨重阳菌汤的做法重阳菌洗干净，有些沙，泡泡，多清洗几遍锅里放油，烧开，倒入重阳菌，中小火炒一会儿，至水分炒干，盛出。锅里留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起炒一会儿，放入2-3颗整蒜粒，炒香，炒出水份加入水，没过排骨和菌子，水开后放盐，小火炖至排骨软烂，即可食用。

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5，新鲜重阳菌可不可以洗干净了直接冰冻保存

可以，装到保鲜袋，进冰箱冷冻室或者用盐水煮熟后连汤一起装进空罐头瓶，冰箱冷藏。相关说明该菌基因、肉质、口感、自然午味营养价值在所有野生植物中独具一格，任何菌种无法与其相提并论，是大自然赐给人类的一种高质天然美食。野生菌与古生天然茶籽油混合煎制，配料考究，是餐桌美味佳品，并含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，具有增强食欲保健防病之功能。因松乳菇本身脆嫩，不宜晒干后再加工食用，应在采摘后尽快食用，否则严重影响口感。

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。鲍鱼别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼存储时间：新鲜1-2天、

6，重阳菌做法

重阳菌熬排骨汤的做法。食材重阳菌 500克排骨 300带皮生姜 10克蒜头 5克花椒 2克生抽少许食盐适量植物油适量香辣酱少许方法/步骤精选食材：1、在菜市场精选菌朵肉厚、朵朵中等的重阳菌500克；2、仔排300克；3、精心清洗重阳菌，这是关键，也是细活，马虎不得。菌朵背面叶片的皱折里很容易含沙土、草末、甚至小虫，要水龙头开小水，一朵朵进行冲洗，然后用植物油、加盐、水浸泡一个小时，再清洗干净沥干；烧排骨。1、将排骨倒入铁锅内加少量水焖干，这是去排骨毛腥味，盛出。2、将锅加油烧热，倒入带皮生姜、蒜头，翻炒至金黄，再加入花椒，倒入焖好的排骨一起烧，烧炸5-6分钟，将排骨中的水分烧干，以便排骨与生姜、蒜头、花椒味道相互融合，再加入生抽与酱油、香辣酱、少许食盐一起烧3分钟，再加适量水，水与排骨一样多，烧20-30分钟，烧至水只剩三分之一，观其汤色已炖白时，盛出。重阳菌熬排骨。将锅烧热，倒入植物油烧热，将重阳菌倒入锅内将水分炸干，放少许食盐，再倒入炖好的排骨一起烧，烧5分钟左右，再加入已炖熟的排骨一起熬，大火熬半个小时以上，入味后起锅。放入葱花。滴入几滴香麻油。这道地道的美味土菜做好了！闻闻，一定会流口水哦！

重阳菌，是一种来自大山深处的野生食用菌类，由于对于生长条件要求非常的苛刻，不可以进行人工栽培，因此是一种纯天然的野生菌类食材，味道鲜美的它也是深受大众的喜爱的。重阳菌在吃法上，一般都是以做汤为主，因为这样可以很好的突出它的鲜美味道。下面给大家介绍下，重阳菌的做汤吃法，喜欢吃菌类的朋友们，可以按照这些做法来做哦。?重阳菌的吃法介绍【排骨重阳菌鲜汤】1、重阳菌细菌，注意要彻底的清洗干净，最好是浸泡一下，这样可以把里面的沙给浸泡出来。2、锅内放油烧热，倒入重阳菌小炒一会，至水分沥干，装出。3、锅门留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起翻炒，放入蒜粒，炒香。4、接着往锅内加入适量的清水，没过排骨和重阳菌，水开以后慢煮至排骨熟烂，即可关火食用。【土鸡炖重阳菌汤】材料：重阳菌300克、土鸡1只大概1500克、香葱、姜，食盐少许。做法：1、首先把土鸡宰杀，去毛，处理好，去除内脏，洗净斩块；重阳菌洗净切厚片；香葱切碎，备用。2、锅内倒入适量的食用油，放入鸡肉翻炒至半熟，然后装入瓦煲内，加入适量的清水和姜，大火烧开，转小火慢炖1.5小时。3、接着放入重阳菌，大火煮10-15分钟时间，即可加盐，在上面撒上葱花即可关火。重阳菌的营养功效重阳菌，味道鲜美，营养成分丰富，食用功效好，是集美味和营养为一体的野生食用菌类。由于这种菌的肉质肥厚，口感清新，做汤的味道是非常的鲜美的，因此我们日常生活中多食用重阳菌的话，可以帮助我们健脾开胃哦，尤其是在胃口不好，食欲不振的时候，喝些菌类汤，可以帮助我们达到健脾开胃的好处；此外，重阳菌所含的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素也是非常丰富的，食用的话可以给我们的身体有效的补充所需营养成分，而且还可以增强体质、提高身体的免疫力，达到预防疾病、强身健体的功效。因此重阳菌在生活中是一种非常受欢迎的绿色健康食品。重阳菌上的绿霉可以吃吗？重阳菌发霉，主要是看它菌盖上的霉是绿色的还是正常的褐绿，若是重阳菌变质了可能还会存在蛆虫，不能吃，若是正常的褐绿无蛆虫可以吃的。

滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多，调味料要清淡一些，以突出菌类的鲜醇的味道。适宜煮汤的有刷把菌、鸡枞、鸡油菌等原料：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许做法： 1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 2.杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下，捞出沥干待用。 ...展开滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多，调味料要清淡一些，以突出菌类的鲜醇的味道。适宜煮汤的有刷把菌、鸡枞、鸡油菌等原料：巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升辅料：盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许做法： 1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 2.杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下，捞出沥干待用。 3.把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。技巧：凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水氽烫过再使用。收起