黔鱼，黔鱼是海鱼还是河里的鱼

本文目录一览

1，黔鱼是海鱼还是河里的鱼
2，黔鱼能和草鱼养一起吗
3，黔鱼是一种什么鱼
4，黔鱼到底又叫什么鱼有没有准确的答案啊
5，酸菜黔鱼怎么做
6，酸菜黔鱼家常做法正宗酸菜黔鱼怎么做

1，黔鱼是海鱼还是河里的鱼

是海鱼啊！营养很高的

黔鱼是海鱼还是河里的鱼

2，黔鱼能和草鱼养一起吗

能，黔鱼属贴鱼类。

可以，都是淡水鱼

黔鱼能和草鱼养一起吗

3，黔鱼是一种什么鱼

黔鱼和鲶鱼很像，区别是你看他们胡须的数量尾巴和背鳍的形状还有背鳍后面是不是还有小鳍。这些可以初步确定是不是同一种鱼或者是不是分类上很近的鱼。

黔鱼是一种什么鱼

4，黔鱼到底又叫什么鱼有没有准确的答案啊

如图，养殖鱼类真鮰、叉尾鮰、钳鱼、黔鱼学名真鮰科 Ictaluridae 真鮰属 Ictalurus 鱼类下图为斑真鮰 Ictalurus punctatus （斑点叉尾鮰），俗称钳鱼、沟鲶斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。

不是食人鱼脚不被吃啦？鱼疗的鱼不带牙齿，工作原理是靠嘴巴去吸，所以花名叫亲亲鱼再看看别人怎么说的。

5，酸菜黔鱼怎么做

食材用料黔鱼一条1.2千克酸菜200克（半袋,专门做鱼的那种）水发香菇10朵葱4-5根相克食物生姜相克食物大蒜相克食物料酒蚝油胡椒6-7颗花椒30颗左右干辣椒10个左右相克食物花椒面盐各种蔬菜粉条面条酸菜黔鱼的做法酸菜黔鱼的做法图解11.把鱼洗净，一般在市场里已经把腮和内脏都清理了，把两边的肉片下来，中间留骨头，骨头上面留有肉没有关系酸菜黔鱼的做法图解22.把中间骨头剁成长3cm左右的段，两边的肉切成3cm左右的段，用前后错刀不要切断，这样下锅时不容易成一坨，能自然散开酸菜黔鱼的做法图解33.把切好的鱼放在碗里，放一小勺盐、一点味精、一点花椒面拌匀腌15分钟左右酸菜黔鱼的做法图解44.再倒入两大勺料酒拌匀码味30分钟酸菜黔鱼的做法图解55.炒锅放猪油2大勺。没有猪油放一般的食用油也可以或用一点肥肉多一点的五花肉把它煸香出油也可以酸菜黔鱼的做法图解66.油6-7成热时下切好的姜、蒜片和葱爆锅酸菜黔鱼的做法图解77.下香菇翻炒几下酸菜黔鱼的做法图解88.倒入2升水或高汤、放一小勺盐、两大勺蚝油、6-7颗碾碎的胡椒，待汤烧开把火关小再慢慢熬酸菜黔鱼的做法图解99.大约熬30分钟左右，时间长一点更好，见汤熬浓后把葱姜捡出来，不捡也行主要为了好看，把汤倒入汤锅中再熬（小火）酸菜黔鱼的做法图解1010.炒锅洗干净放油酸菜黔鱼的做法图解1111.把鱼头放下去爆一下酸菜黔鱼的做法图解1212.把鱼头铲到汤中继续熬酸菜黔鱼的做法图解1313.炒锅下酸菜翻炒几下酸菜黔鱼的做法图解1414.炒出香味后铲到汤锅中和鱼头、香菇一起熬20分钟左右酸菜黔鱼的做法图解1515.把码好味的鱼里放两大勺干淀粉，用手把它抓匀，如果鱼里水分少可以放几滴水，一般不会，因为放了料酒酸菜黔鱼的做法图解1616.把火开大，把用淀粉码好味的鱼放到汤锅里，放的时候鱼肉要拉到一头一尾，这样是散开的，因为一个人两只手都占了，所以无法拍照，直到鱼肉煮熟关火，大概7-8分钟左右酸菜黔鱼的做法图解1717.炒锅放油烧到6-7成热，把火关了,下花椒和干辣椒酸菜黔鱼的做法图解1818.爆出香味后把油、辣椒、花椒一起倒入鱼中，就可以上菜了

先把酸菜放油锅里煸炒。

6，酸菜黔鱼家常做法正宗酸菜黔鱼怎么做

主料盐干辣椒油炸辣椒花椒粉花椒粒豆鼓老姜家常黔鱼的做法步骤1. 将黔鱼洗干净，抹上盐花椒粉油炸辣椒，在锅中放入格子，将备好的黔鱼放在碗里，放入锅中，开大火，蒸20分钟。2. 将老姜干辣椒切碎，豆鼓花椒备好。3. 20分钟后，将黔鱼起锅。4. 将菜油倒入锅中，先将切碎的老姜放入，炸出香味，后将切碎的干辣椒，花椒粒，豆鼓放入，60～90s 后起锅，浇在蒸好的黔鱼上。PERfect

原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。做法：先处理鱼，将鱼片成鱼片。　1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5，将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。小贴士：可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜；也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，涮鱼片和其他肉类蔬菜，就是酸菜鱼火锅啦。

食材用料黔鱼一条1.2千克酸菜200克（半袋,专门做鱼的那种）水发香菇10朵葱4-5根相克食物生姜相克食物大蒜相克食物料酒蚝油胡椒6-7颗花椒30颗左右干辣椒10个左右相克食物花椒面盐各种蔬菜粉条面条酸菜黔鱼的做法1.把鱼洗净，一般在市场里已经把腮和内脏都清理了，把两边的肉片下来，中间留骨头，骨头上面留有肉没有关系2.把中间骨头剁成长3cm左右的段，两边的肉切成3cm左右的段，用前后错刀不要切断，这样下锅时不容易成一坨，能自然散开3.把切好的鱼放在碗里，放一小勺盐、一点味精、一点花椒面拌匀腌15分钟左右4.再倒入两大勺料酒拌匀码味30分钟5.炒锅放猪油2大勺。没有猪油放一般的食用油也可以或用一点肥肉多一点的五花肉把它煸香出油也可以6.油6-7成热时下切好的姜、蒜片和葱爆锅7.下香菇翻炒几下8.倒入2升水或高汤、放一小勺盐、两大勺蚝油、6-7颗碾碎的胡椒，待汤烧开把火关小再慢慢熬9.大约熬30分钟左右，时间长一点更好，见汤熬浓后把葱姜捡出来，不捡也行主要为了好看，把汤倒入汤锅中再熬（小火）10.炒锅洗干净放油11.把鱼头放下去爆一下12.把鱼头铲到汤中继续熬13.炒锅下酸菜翻炒几下14.炒出香味后铲到汤锅中和鱼头、香菇一起熬20分钟左右15.把码好味的鱼里放两大勺干淀粉，用手把它抓匀，如果鱼里水分少可以放几滴水，一般不会，因为放了料酒16.把火开大，把用淀粉码好味的鱼放到汤锅里，放的时候鱼肉要拉到一头一尾，这样是散开的，因为一个人两只手都占了，所以无法拍照，直到鱼肉煮熟关火，大概7-8分钟左右17.炒锅放油烧到6-7成热，把火关了,下花椒和干辣椒18.爆出香味后把油、辣椒、花椒一起倒入鱼中，就可以上菜了用手机看这道菜做法小贴士（1）鱼不一定要黔鱼，白鲢、花鲢、鲢鱼都可以，都很好吃，一般要肉头厚一点的鱼。（2）菜一定要等鱼吃了再煮，一起煮鱼就没味了。可以象吃火锅那样，用电磁炉，最后下鱼的时候在饭桌上进行，鱼快吃完了就煮菜。（3）煮菜时觉得汤少了可以稍稍加一点开水。（4）不同厂家的酸菜可能盐的含量不同，所以汤里放多少盐要边做边自己掌握。（5）前面讲到了健康，认为不能放多了油，这个问题不绝对，鱼要多放点油才好吃，因为后面要煮菜，油多点也没有关系。如果你中午吃的油腻，晚上吃点白水菜就行了。