角瓜，作菜用的角瓜是什么瓜

本文目录一览

1，作菜用的角瓜是什么瓜
2，角瓜是什么样
3，菜瓜与角瓜是一种东西么
4，倭瓜西葫芦角瓜是一个品种吗谢
5，角瓜馅饺子怎么做
6，角瓜的营养价值是什么

1，作菜用的角瓜是什么瓜

角瓜一年生草质藤本（蔓生），有半蔓生、矮生、蔓生三大品系，原产北美洲南部，如今广泛栽培。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。　　别称:　　茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜

作菜用的角瓜是什么瓜

2，角瓜是什么样

你可能弄错了。不是”角“，而是”脚“。北京长春哈尔滨都叫”西葫芦“。大家都有鞋垫儿吧？脚瓜的投影很像鞋垫儿。所以叫脚瓜。西北的人叫它”菜瓜“。脚瓜有白色，灰色，绿色，黑色，瓜皮儿光滑细腻，多数都带有条形花纹。我见到过的最大的有7-8斤重。脚瓜秧不爬腕，丛生。肥大的叶子有点像南瓜叶子。开的花也像南瓜花。高产，容易种植，管理粗放。底肥下足，浇水就行了。本来它是一种”粗菜“，特便宜。我小的时候，脚瓜大量上市时，一毛钱20斤。脚瓜可以炒，”虾皮瓜片儿“味道很不错；包饺子馅：脚瓜馅儿的饺子，清爽，鲜美，荤素皆宜，蒸煮均可。脚瓜的种子，叫”白瓜子儿“，炒熟，很香，当”茶食“最好了。超市里一斤17元。

你好！淡绿色的，形似长茄子，更长一些，表面光滑。如果对你有帮助，望采纳。

角瓜是什么样

3，菜瓜与角瓜是一种东西么

菜瓜（snake melon）　　葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）。　　菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

角瓜又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜．西葫芦。菜瓜葫芦科属甜瓜种中适于酱渍的变种。别名蛇甜瓜

菜瓜与角瓜是一种东西么

4，倭瓜西葫芦角瓜是一个品种吗谢

角瓜（俗称西葫芦)。西葫芦(Cucurbita pepo L.)属葫芦科草本植物。原产北美洲，又称美洲南瓜。西葫芦主根发达，可长达2米-3米，茎蔓空心，蔓生型品种蔓长l米-4米，矮生型品种蔓长0.3米-0.5米，主茎上叶腋易发生侧蔓。叶片较大，花单生于叶腋间，雌雄同株异花。果实有圆形、高圆形等，但多为长圆筒形。生长发育适温18℃-25℃，不耐霜冻。为短日照作物，耐弱光。生长的前期耐湿性好，中后期耐湿性较差。在高温干旱条件下易发生病毒病。对土壤的适应性较强。西葫芦在我国北方广泛种植，广东种植面积不大。近年来，随着北运蔬菜和早春瓜类蔬菜生产发展，广东种植面积逐年上升。西葫芦以嫩瓜食用为主，味甜爽脆可口，营养较为丰富，含有多种无机盐、蛋白质和各种维生素。倭瓜和南瓜是一个东西!南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同而叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜，原产于亚洲南部。现在在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为“饭瓜”。南瓜常用来做成南瓜派。南瓜在西方常刻成灯笼，在万圣节时使用。

5，角瓜馅饺子怎么做

角瓜，又名西葫芦，优质蔬菜，可做成多种菜品。营养价值：角瓜含有较多Vc、葡萄糖等营养物质，尤其是含钙量很高。盛产季节价格也很便宜。主料西葫芦（角瓜） 500g 鸡蛋 3个1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，拌一拌，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。丝要细，也有人把角瓜切成沫，不过会损失更多水分营养。2、把鸡蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好，否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊！3、烧油锅，8分热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，彻底翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。如果块大，可以切碎一点。（配点火腿其实也不错）4、将处理好的西葫芦（角瓜）与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，如果没信心，有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。

可以。角瓜饺子馅的做法：主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

6，角瓜的营养价值是什么

一窝猴北京地方品种，华北均可栽培。植株直立，分枝性强，叶片为三裂心脏形，叶背茸毛多，主蔓第六至第八节出现雌花，以后连续7－8片叶节节都有雌花，单株结瓜3－4个。瓜短柱形，端口瓜皮深绿色，表面有5条不明显的纵棱，并密布浅绿网纹。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重1－2㎏。果实肉质嫩，味微甜，肉厚瓤小。播种至开始收获约50－60日，采收期45天左右，亩产4000㎏。早熟，抗寒，不耐干旱。　　花叶西葫芦又名阿尔及利亚西葫芦。北方地区普遍栽培。蔓较短，直立，分枝较少，株形紧凑，适于密植。叶片掌状深裂，狭长，近叶脉处有灰白色花斑。主蔓第五至六节着生第一雌花，单株结瓜3－5个。瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，具有黄绿色不规则条纹，瓜肉绿白色，肉质致密，纤维少，品质好。单瓜重1.5－2.5㎏。播种至开始收获约50－60日，采收期60天左右，亩产4000㎏以上。较耐热、耐旱、抗寒，但易感病毒病。　　阿太：山西农科院育成的一代杂交种。叶色深绿，叶面有稀疏白斑。矮生，蔓长33－50㎝，节间短，第一雌花着生于第五六节，以后节节有瓜，采收期集中。嫩瓜深绿色，有光泽，老熟瓜呈黑绿色。50天后可采收，亩产5000㎏左右。　　早青：山西农科院育成的一代杂交种。结瓜性能好，瓜码密，早熟。播后45天可采收，一般第五节开始结瓜，单瓜重1－1.5㎏。采收250g以上的嫩瓜，单株可收7－8个。瓜长圆筒形，嫩瓜皮浅绿色，老瓜黄绿色。叶柄和茎蔓均短，蔓长30－40㎝，适于密植。亩产4000㎏以上。本品种有先开雌花的习性，为让早期雌花结瓜，需蘸2,4－D。　　站秧：黑龙江省地方品种，东北地区栽培较多。主蔓长30－40㎝，节间极短，可直立生长，适于密植。叶片较大，有刺毛，缺刻深裂。嫩瓜长圆柱形，瓜皮白绿色，成熟瓜呈土黄色，肉白绿色。单瓜重1.5－2.5㎏，早熟，较抗角斑病和白粉病。播后约44－50天可采收，亩产4000－5000㎏。　　黑美丽：由荷兰引进的早熟品种。在低温弱光照条件下植株生长势较强，植株开展度70－80㎝，主蔓第五至七节结瓜，以后基本每节有瓜，坐瓜后生长迅速，宜采收嫩瓜平均每个嫩瓜重200g左右。瓜皮墨绿色，呈长棒状，上下粗细一致，品质好，丰产。每株可收嫩瓜10余个，老成瓜2个（单瓜重1.5－2㎏）。适于冬春季保护地栽培和春季露地早熟栽培，亩产4000㎏左右。　　灰采尼：从美国引进的杂交种。外形与“花叶西葫芦”相似，唯叶缺裂稍浅。生长势旺，抗病性强，果实生长快，坐果率高。　　长蔓西葫芦：河北省地方品种。植物匍匐生长，茎蔓长2.5m左右，分枝性中等。叶三角形，浅裂，绿色，叶背多茸毛。主蔓第九节以后开始结瓜，单株结瓜2－3个。瓜圆筒形，中部稍细。瓜皮白色，表面微显棱，单瓜重1.5㎏左右，果肉厚，细嫩，味甜，品质佳。中熟，播后60－70天收获。耐热，不耐旱，抗病性较强。亩产3000－4000㎏。　　绿皮西葫芦：江西省地方品种。植株蔓长3m，粗2.2㎝。叶心脏形，深绿色，叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四至六节。瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有棱6条。一般单瓜重2－3㎏。嫩瓜质脆，味淡。生长期100天左右，亩产2000㎏以上。　　无种皮西葫芦：甘肃省武威园艺试验场育成。种子无种皮，为以种子供食用的品种。植株蔓生，蔓长1.6m，第一雌花着生于第七至九节，以后隔1－3节再出现一朵雌花。瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重4－5㎏。每100㎏能采收种子1.5㎏。种子灰绿色，无种皮，千粒重185g。种子供炒食或制糕点。　　此外，西葫芦还有两个变种：园艺变种Cucurbita pepo L. var. Kintoga Mak.和特殊蔬菜Cucurbita pepo L.　var.　medullosa Alef.，中文名均称金瓜。　　【用途】优质蔬菜，可做成多种菜品。　　营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。　　功效：中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

营养价值：西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素c2.5－9毫克，钙22－29毫克。主要有以下功效： 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。