黄花胶，小黄花胶如何烹饪

本文目录一览

1，小黄花胶如何烹饪
2，什么是黄花鱼胶
3，黄花胶是什么来的可以解释下吗
4，想问问你怎么区分鳖鱼胶和黄花胶
5，干黄花胶怎么吃
6，花胶是什么

1，小黄花胶如何烹饪

我来告诉你,最最简单就是煲汤,花胶\鲍鱼\虫草花,一起煲汤,简直是天下最美靓的汤呀!!!

小黄花胶如何烹饪

2，什么是黄花鱼胶

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。那黄花鱼胶也就是，黄花鱼的鱼鳔干制品。

什么是黄花鱼胶

3，黄花胶是什么来的可以解释下吗

黄花胶的营养功效黄花胶营养极为丰富，据科学研究每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾，益精、平火、补气等功能。黄花胶有健腰腿，补肾虚的功效。化学分析主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质。这种高级滋补品，据研究对增强男性性能力大有功效。黄花胶为大黄鱼的鱼鳔，其价格要比鳘鱼肚便宜，但其胶质和营养却实属不俗。有些人会觉得黄花胶比较腻口，但用来焖制节瓜便是不错的配搭。笔者曾在一家私房菜吃过此菜，其制作简单，却食味自然。但切记莫把烧肉“拉油”和开锅爆炒，只稍作“飞水”便行。

黄花胶是什么来的可以解释下吗

4，想问问你怎么区分鳖鱼胶和黄花胶

鳖鱼胶是甲鱼除去四肢、头部、尾部和龟壳之后的表皮在经过去表皮、清洗、特殊加工和晒制之后做成的胶。黄花胶是黄鱼的鱼鳔做成的鱼胶。鳖鱼胶一般都是呈半月形的片状、盘子形的块状，大多数都是破碎形态，罕见完整圆形，色泽较黝黑、暗红。黄花胶说要跟鳖鱼胶相比较说简单点就是黄花胶像油条，因鱼鳔大小不一的关系，大小不同的黄花胶就像长短不一的油条一样。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟他们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

黄花胶主要是筒内或胶身有一条肉须，紧贴胶身。这是黄花胶最明显的特征，另外，开边的黄花胶就最容易看出来这条肉须的，如下图。黄花胶是双层肉质的，一般老一点的黄花胶就能看出来。鳘鱼胶主要是看具体哪一类，具体分析。

不明白啊 = =！

5，干黄花胶怎么吃

节瓜煮黄花胶材料：　　节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头（拍碎）、姜（拍碎）、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油。　　做法：　　1、节瓜去皮洗净，切块备用。　　2、黄花胶用水浸泡开，捞起洗净，以姜汁酒“飞水”备用，烧肉“飞水”备用。开锅下油，爆香蒜头、姜，加入节瓜翻炒，下烧肉、黄花胶及适量的蒸馏水焖煮至稔，最后调味便可上碟。鲍汁花菇扣花胶【材料】黄花胶、花菇、鲍汁、西兰花。【做法】将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将黄花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的黄花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。【功效】具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。花胶排骨汤【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵【做法】1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮

按图做就好啦

6，花胶是什么

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。花胶可能听过这个词的朋友有很多，但对于它的了解并不会太深，那么什么是花胶？花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。