药芹，药芹和西芹有什么区别

本文目录一览

1，药芹和西芹有什么区别
2，炒药芹的家常做法大全怎么做好吃视频
3，药芹炒香干怎么炒好吃
4，的做法药芹炒肉丝怎么做好吃药芹炒肉丝的家常做法
5，药芹做菜的特点有什么
6，芹菜为什么叫药芹

1，药芹和西芹有什么区别

药芹是旱芹，西芹是欧洲品种

药芹和西芹有什么区别

2，炒药芹的家常做法大全怎么做好吃视频

清炒芹菜的做法1.芹菜一把摘干净洗一洗2.把芹菜切成小段3.锅中倒入适量的油加热4.放入芹菜翻炒5.加入适量的盐和酱油继续翻炒6.五分钟后芹菜颜色有些变化了就可以出锅了7.把芹菜盛到盘中

炒药芹的家常做法大全怎么做好吃视频

3，药芹炒香干怎么炒好吃

材料药芹，豆干，干辣椒，油，水少量，盐，糖少量，鸡精做法1.药芹洗净，切成一断一断的。2.豆干洗净，切成丝。3.干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断。4.锅中倒油，烧热，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精，装盘盛出。

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药芹炒香干怎么炒好吃

4，的做法药芹炒肉丝怎么做好吃药芹炒肉丝的家常做法

用料主料芹菜200g调料食盐适量酱油适量鸡精适量调和油适量药芹炒肉丝的做法1.先把新鲜的药芹拣好，洗干净2.然后切成段，长度4厘米长就好，然后倒入油，放入锅中翻炒3.这个是在锅里基本是炒熟了4.接着放入已经炒好的肉丝5.再翻炒几下，放点水盖上锅盖，等烧开就好了。

1 韭黄洗净切断；2 将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；3 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；4 腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；5 炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出；6 另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味；7 倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。

5，药芹做菜的特点有什么

常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜因含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。3.药用：性味：带根全草：甘、苦、凉。效用：带根全草：平肝清热，袪风利湿，降血压。治头晕脑胀，小便淋痛，尿血。茎：茎中空有稜，高约 10~80 公分或偶尔有超过 1 公尺者，茎直立。叶：基生叶三角形或三角状卵形， 1-3 回羽状分裂，小叶片卵形至菱状披针形，长 2~5 公分，宽 1~2 公分，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿；叶柄长 7~15 公分基部成为鞘状。花：复伞形花序顶生，总花梗长 2~5 公分，花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。果实：果椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3 公分，宽 0.2 公分，果稜显著隆起。习性：根生叶、茎下部叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱状卵形至倒卵形，长 3~8 公分，宽 2~6 公分，叶尖锐尖形至渐尖形，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶互生。多年生草本，株高 30~40 公分。具短根茎，茎直立。芹菜叶味道苦涩，通常是不吃的，芹菜被食用的部份是叶柄，而不是茎，茎的部份非常短，因为叶柄也是叶的一部份，所以芹菜也归类为叶菜类。芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三种不同属的繖形科二年生蔬菜。食用部位是叶梗和叶柄，因叶片苦涩故而弃置，而全株具芳香味，食之有解闷、促进食欲助消化之效。而且富含纤维质，常食有益健康。希望能帮到您！若对你有帮助！请采纳！！谢谢！

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6，芹菜为什么叫药芹

芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不且用于温热性病者。家生芹菜无论是旱芹与水芹均营养丰富，并有一下医疗作用。然而野生芹菜却有剧毒，误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此，必须认真区分，不要随便采野生芹菜作野菜食用

药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。1，药芹基原物料的生态：一年或两年生草本，全株有强烈香气。茎圆柱形，有纵棱，上部多分枝。根出茎丛生，奇数羽-状复叶，小叶2～3对；茎生叶为全裂的3小叶。复伞形花序顶生或侧生，小花两性，花冠白色。双悬果椭圆形，分果亦椭圆形，两分果联合面平坦，果皮有油槽，每分果各有种子1枚。花期4-6月。2，药芹，其嫩茎和叶可作蔬食。采收后亦可冻结干燥，再研为粉末。种子全粒或磨碎作香辛料用，称为旱芹子。3，烹调用途：适用于鱼肉及蛋类的调味，宜于清淡口味的菜肴。亦可加入咖喱制品以增加香味。

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效；主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

药芹是细一些的那个，如果是粗杆的是西芹，之所以叫药芹，主要是因为它有降血压的一些功效，比如香菜，在古时候也是被作为药物使用的。