佛手果的功效与作用吃法，水果佛手该怎么吃

本文目录一览

1，水果佛手该怎么吃
2，佛手果有什么用途
3，佛手炖黄冰糖的功效
4，佛手和香橼主要的功效是什么
5，罗汉果有什么功效
6，佛手瓜是感光食物吗

1，水果佛手该怎么吃

佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

不知道你说的是佛手瓜还是那种类似柑橘，香香的～佛手？佛手瓜可以吃，佛手是不能直接吃的！佛手瓜可以就像黄瓜哪样切成丝凉拌，也可以象笋炒肉哪样和肉片一起炒～佛手好像可以泡酒～

直接吃

水果佛手该怎么吃

2，佛手果有什么用途

药用价值　　赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。药用便方有：　　1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。　　2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。　　3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。　　4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。　　5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。　　6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。　　佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手果有什么用途

3，佛手炖黄冰糖的功效

主治咳嗽，肺虚等状况。佛手冰糖炖是由佛手瓜1个，冰糖2大匙，水2杯经过炖煮而成的一道甜品。佛手性味辛、苦、酸、温，归肝、脾、胃、肺经，主要有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效，用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。现代药理研究表明，佛手除了解痉止痛外，尚具有一定的平喘、改善心肌缺血的功效，比较适合胃肠功能欠佳的老年人服用。黄冰糖性味甘平，主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。扩展资料：佛手的其他吃法1、佛手果可以用来泡水喝。把佛手果洗净，切成薄片，然后晒干，喝水的时候，放1到2片到水杯中，然后冲入适量的开水。腹胀，咳嗽，食欲不振的时候，泡水喝佛手果，身体会出现好转。2、咳嗽痰多的人，可以取适量的用蜂蜜浸泡过的佛手果片，倒入适量的水，进行搅拌，喝了以后，有一定的化痰作用。5、感冒、胁肋部胀满的人，可以将佛手和生姜、红糖一起做成佛手糖姜饮用。这种方法，能够缓解感冒、胁肋部胀满的不适感。参考资料来源：人民健康网-佛手理气止痛、燥湿化痰

佛手味辛、苦，性温；归肝、脾、胃经；芳香行散。具有梳肝理气，和中止痛，化痰止咳的功效。主治肝郁气滞，胸闷胁痛，肝胃不和，脘痛胀痛，嗳气呕吐，泻痢后重，咳嗽痰多。

好吃

陈皮川贝冰糖炖雪梨食疗功效陈皮：理气、健脾胃、燥湿化痰、润肺、止咳、宜通五脏。川贝：味苦、甘，性微寒，止咳化痰、清热散结、润肺。冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。雪梨：润燥消风、醒酒解毒。

佛手炖黄冰糖的功效

4，佛手和香橼主要的功效是什么

佛手的功效与作用：1、调节免疫功能研究发现，佛手中所含的佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用。2、有益血管佛手有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，能抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护心肌缺血。香橼的功效与作用：1、疏肝理气香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。2、和中化痰香橼味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多。3、利膈止呕香橼既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦。4、鉴别应用香橼、橘皮均有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症。但香橼性平，温化之力不及橘支，且又散肝胃之郁气：橘皮温燥性较强，化痰作用胜于香橼，主治脾肺气滞湿郁之证。扩展资料：佛手原产佛教之国印度，后传入我国。佛手在我国主要分布在长江以南的浙江、广东、福建、四川等地，著名的品种有广佛手、川佛手、金佛手、建佛手和兰佛手。其中尤以产于浙江金华地区的金佛手最为著名。有诗为证：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜。观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手柑色泽金黄，芳香四溢，千姿百态，妙趣横生，可谓色香形俱佳，极富观赏价值。李时珍在《本草纲目》中曾这样描述佛手柑：“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。”佛手柑形异香清的特点。受到了文人雅士的青睐，常作为案头清供之物观赏把玩。《红楼梦》第四十回在描写探春房内摆设时。除了提及颜真卿的书法和米芾的烟雨图，还专门提到房内“紫檀架上一个大观窑的大盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”。曹雪芹将佛手与名家书画同列，可见佛手在当时已是一种高雅的文人清供。参考资料来源：百度百科-佛手参考资料来源：人民网-果中仙品——佛手柑参考资料来源：百度百科-枸橼

佛手芸香科佛手柑的果实的干燥品。味苦辛酸，性温，行气止痛，宽胸祛痰。可治疗肠胃胀满、胃痛嗳气、胸闷咳痰等症。香橼（学名：citrusmedical.）又名枸橼，为芸香科柑橘属植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：citruswilsoniitanaka）的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。具有理气宽中，消胀降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。

佛手芸香科佛手柑的果实的干燥品。味苦辛酸，性温，行气止痛，宽胸祛痰。可治疗肠胃胀满、胃痛嗳气、胸闷咳痰等症。香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼，为芸香科柑橘属植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。具有理气宽中，消胀降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。

主要是理气宽中，消胀降痰之功效。像我就一直吃情常在佛手香橼

都有理气宽中，行气化痰的作用

香橼味辛、微苦、酸，性温；归肝、肺、脾经；气香行散，可升可降；具有疏肝理气，宽胸化痰，除湿和中；主治胸胁胀痛，咳嗽痰多，脘腹痞痛，食滞呕逆，水肿脚气。

5，罗汉果有什么功效

　　罗汉果的功效　　【中文名】罗汉果(《岭南采药录》) 　　【类别】果实类　　【异名】拉汗果、假苦瓜(《广西药植名录》)。　　【来源】为葫芦科植物罗汉果的果实。　　【植物形态】罗汉果多年生攀援藤本。　　嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，茎暗紫色，具纵棱。　　叶互生，卵形或长卵形，长11～16厘米，宽10～13厘米，先端急尖或渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，被短柔毛，沿叶脉分布较密，下面暗绿色；嫩叶呈暗棕红色，密布红色腺毛，沿叶脉密被短柔毛；叶柄长4～5厘米，卷须侧生，先端二又。　　花单性，雌雄异株；花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛；雄花腋生，5～7朵排列成总状；苞片1，矩圆形；萼5浅裂，裂片具线状尖尾；花瓣5，淡黄色，微带红色，卵形，长约2厘米，先端具尖尾；雄蕊3，花药分离。　　1枚1室，其余2枚2室；雌花单生于叶腋，萼管先端5裂；花瓣5，倒卵形，先端短尖，子房下位，与萼管合生，花柱3，柱头2歧，有退化雄蕊3。　　瓠果圆形、长圆形或倒卵形，幼时深棕红色，成熟时青色，被茸毛。　　花期6～8月。　　果期8～10月。　　多为栽培品，广西有大量栽培。　　本植物的叶(罗汉果叶)亦供药用，另详专条。　　本品随着果形不同，有茶山子、长单果、拉江子、红毛果等园艺品种。　　【采集】9～10月间果熟时采摘，置地板上，使其后熟，约8～10天果皮由青绿转黄，用火烘炕，经5～6天，成为叩之有声的干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱。　　【药材】干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。　　顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。　　质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。　　除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。　　种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。　　味甜。　　以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。　　主产广西。　　【化学成分】含多量葡萄糖等。　　【性味】①《岭南采药录》：味甘。　　②《广西中药志》：味甘，性凉，无毒。　　【归经】《广西中药志》：入肺、脾二经。　　【功用主治】清肺润肠。　　治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。　　①《岭南采药录》：理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。　　②《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。　　治咳嗽，血燥胃热便秘等。　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。　　【选方】治百日咳：罗汉果一个，柿饼五钱。　　水煎服。　　罗汉果概述　　罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区，属葫芦科藤本落叶植物，雌雄异株，具有一年生种多年的块根状宿根性。一般在早春气温稳定在讲话中12℃发芽，五月后开花属无限花序，座果后一般六十五天成熟。果实营养价值很高，干果总糖含量25.17——38.31%，特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鲜果还含有丰富的维生素丙，蛋白质和氨基酸，果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。　　罗汉果的药用价值　　罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。　　现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。　　中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。　　罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。　　罗汉果花茶也有同效，但只能用80度左右的开水冲泡。　　罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。　　减肥健身饮料　　[原料] 罗汉果 10克蜂蜜适量山楂片 10克净水 250克　　[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 　　将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。　　罗汉果可研为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。　　以下介绍两种罗汉果的吃法：　　(1)糖果饮　　原料：罗汉果250克，白砂糖适量。　　制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。　　(2)罗汉果粳米粥　　原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。　　制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。　　粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

6，佛手瓜是感光食物吗

佛手瓜【学名】 Sechium edule Swortz 【别名】梨瓜、洋丝瓜、拳头瓜、合掌瓜、福寿瓜、隼人瓜、菜肴梨等。【科属】葫芦科、梨瓜属【特征和特性】为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。【分布状况】原产于墨西哥和中美洲，19世纪传入中国。广泛分布于热带各地，现在栽培区域渐向北移，温带温暖地区亦有栽培。我国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培，近几年来，长江中下游地区的栽培逐渐发展。【主要用途】果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。　 1．绿皮种　生长势强，茎粗蔓长，结瓜多。瓜皮深绿色，瓜形较长也大，果面有刚刺或无，单瓜重0.5公斤左右。丰产性好，但果实风味清淡些，是目前的主要栽培品种。 2．白皮种　生长势弱，茎细蔓短，结瓜少。瓜皮白绿色，瓜形较圆也小，表面光滑无刺，肉质致密，腥味淡，味较佳，产量较低，供生吃。【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0．1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。【药用价值】 1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 3 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 4 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

不是属于藤下生长，所以有避光的

佛手瓜不是感光食物

佛手究竟又会有哪些食用禁忌呢？对于各位朋友们来说，这些也还都是非常重要的吧，接下来的时间，就跟随小编一起来深入了解一下吧。今天我们的话题是以佛手瓜为主题的哦。肯定很多朋友会想，这有什么好说的呀，又不好吃，还有很多朋友根本就没吃过，更别说知道味道了。其实我们是对佛手瓜不够了解，就算是咱们人与人之间也需要了解啊，相处了，了解了，觉得这人实在可交就做好朋友，觉得这人不行，可能就离的远远的了。对佛手瓜也应该是一样的呀，了解都不了解呢，怎么就可以断言说这个东西不好呢？其实佛手瓜也是很不错的一样东东哦，接下来我们大家就一起来了解一下佛手瓜的功效与作用吧。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。佛手瓜的适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。佛手瓜的适用量：每次1个。佛手瓜的食物禁忌：由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。佛手瓜的食疗作用：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。佛手瓜的药用价值1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜的药用价值2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的药用价值3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。佛手瓜的药用价值4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜的药用价值5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

是的。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

19世纪传入中国，现在栽培区域渐向北移，果皮鲜绿色.3微克；叶互生。佛手瓜的上市期为秋末，每百克鲜苗含有蛋白质1、铁40毫克.3克、嫩茎叶，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。瓜皮白绿色，以白色或奶油色品种品质最佳。喜温，佛手瓜以蒸制，对儿童的智力发育、耐热，有明显的纵沟5条。佛手瓜的食用方法很多、磷320毫克，果色为绿色至乳白色，耐荫，分枝性强、脂肪0、细嫩，有助于提高智力。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜。【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物、烘烤、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用，含铁是南瓜的4倍。在国外、碳水化合物4、降压之功能，蛋白质0、素炒，可缓解老年人视力衰退、冬瓜和西葫芦高2倍多。【品种】佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克.2克，适合庭园种植，单瓜重250～500g不是感光植物为多年生攀援性宿根草本植物。生长20 d的嫩瓜含钙比黄瓜，结瓜多；瓜蔓可作为强纤维的来源，硒元素具有较强的抗氧化作用。 1．绿皮种　生长势强，产量较低，纺锤形；种子扁平，是名符其实的无公害蔬菜。 3 据国家营养协会报道。 6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，果肉白色；要求空气湿润，做汤，锌对儿童智力发育影响较大，叶片呈掌状五角形。 4 中医认为它具有理气和中；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。生长适温为12～25℃.6—7；果实梨形、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，虫媒花、镁7毫克，风味基本不变.5克，茎细蔓短，第2年后可形成肥大块根，瓜形较圆也小.58-53、黄瓜的12倍；茎为蔓性，长江中下游地区的栽培逐渐发展，疏肝止咳的作用、云南。丰产性好.5公斤左右。根为弦线状须根、福建，结瓜少、涮火锅，瓜顶有一条缝合线，鲜瓜可切片。【药用价值】 1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富。钾的含量较高，温带温暖地区亦有栽培，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，表面光滑无刺、钙20毫克，特别是硒的含量每100克含30，是目前的主要栽培品种。现代医学证明。 2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，侧根粗长，味较佳，钙500毫克；适于中等光强、锌8、不耐寒，肉质致密，是多种蔬菜不能比拟的，方法和风味与土豆相似，可达190毫克、男女不育症、凉拌.01微克、优质饺子馅等。【营养与食用】佛手瓜肉质细嫩.8克，是心脏病、未硬化为佳、嫩煎等方法食用。果型优美，胡萝卜素20微克，异花传粉，适宜于消化不良，极端高温为40℃。果实含锌较高。 2．白皮种　生长势弱、钠10毫克、烟酸等、C较多，又是低钠食品。瓜皮深绿色，长10m以上；雌雄同株异花，果面有刚刺或无，节上着生叶片和卷须，常食含锌较多的佛手瓜、绿色或深绿色，很耐贮藏。还可加工成腌制品或做罐头，叶片与卷须对生，是多种蔬菜不能比拟的、卷须.35微克硒2，供生吃，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等，无休眠期。 5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30，磷10毫克，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，有扩张血管。庞大茎蔓可作饲料.58-53、广东、尤其男性性功能衰退疗效明显，瓜形较长也大、铜0。【主要用途】果实，超过30℃生长受到抑制、油炸。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，单瓜重0，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，并且热量很低、胸闷气胀。除果实外，但果实风味清淡些。【分布状况】原产于墨西哥和中美洲，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.9—1，作荤炒，低于5℃会产生寒害、地下块根均可做菜肴、切丝，茎粗蔓长，核黄素0．1毫克。广泛分布于热带各地。我国南方的浙江、泛酸，硒元素是人体不可缺少的微量元素，根茎也可以食用、铁14毫克.01微克，维生素C12—22毫克，腥味淡.03毫克、贵州等省早有栽培，用来加工绳。此外还含有叶酸 .7克、呕吐，近几年来，可供观赏和遮荫绿化，含维生素A，碳水化合物2，叶全缘