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跳跳鱼,跳跳鱼的学名是

来源:整理 时间:2023-10-17 22:15:20 编辑:农业技术 手机版

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1,跳跳鱼的学名是

弹涂鱼:又名跳跳鱼、跳鱼、泥猴,

跳跳鱼的学名是

2,跳跳鱼是淡水鱼吗

海水滩涂鱼。弹涂鱼。又名花跳、跳跳鱼。隶属于鲈形目、弹涂鱼科。中国有3属6种,常见的种类有弹涂鱼、大弹涂鱼,青弹涂鱼。又叫弹涂鱼,在热带海边的泥潭里居多。是海水鱼,在一些靠海的地方有人养殖。
又叫弹涂鱼,在热带海边的泥潭里居多。再看看别人怎么说的。

跳跳鱼是淡水鱼吗

3,什么是跳跳鱼

跳鱼,俗称花跳鱼,又称跳跳鱼,大弹涂鱼,温州方言 "老舞"(温州直译) 。属于弹涂鱼科。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。体长约—厘米,头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部有吸盘,能附在礁石上栖息,喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区,或咸淡水交汇的江河口滩涂。因为它习性狡猾,弹跳力极强,喜欢在潮水退后的海滩上跳跃,身上又有淡蓝色花斑,故名花跳鱼。
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什么是跳跳鱼

4,跳跳鱼是什么鱼能吃吗

跳跳鱼又称弹涂鱼、跳弹鱼,因其具有非凡的弹跳能力而得名。图片:http://www.xinoc.net/xxtzyz/uploadfile/200611/20061110024455247.jpghttp://www.china-mangrove.org/tu/data/media/118/C14.jpg跳跳鱼在我国沿海许多地方都有,身体长而侧扁,暗褐色,有黑色小点布满其间,背鳍呈黑紫色,边缘为白色,最大不过大拇指一般大;通常生活在浅海中或咸淡水交界处的滩涂中,经常借助胸鳍和身体的弹力跳跃到礁石或海涂上来。跳跳鱼当然可以吃,跳跳鱼不但肉质细嫩,味道鲜美,而且具有极高的营养价值,特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少,更是被人们视为滋补的佳品,有"冬天跳鱼赛河鳗"的说法。

5,跳跳鱼是什么

即---弹涂鱼,是虾虎鱼科背眼虾虎鱼亚科弹涂鱼族(Periophthalmini)鱼类的通称,大多是两栖鱼类。常见弹涂鱼包括广东弹涂鱼(Periophthalmus cantonensis),又名泥猴、石贴仔,跳跳鱼,身长可达10厘米;另一种称为薄氏大弹涂鱼(Boleophthalmus boddarti),又称大弹涂鱼,成长后身长约20厘米;它不及广东弹涂鱼那样适应陆上生活,它只能停留在地面上很短时间。常见于香港、台湾和东南亚等地的红树林湿地地区。
椒盐跳跳鱼的做法跟做椒盐虾的做法基本相同下面叫你两种做法,都比较简单。 做法一: 用料:食盐,料酒,椒盐(超市有售小包装的。) 1;鱼冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成; 2,油锅加热到9成热,倒入腌好的跳跳鱼,炸上1、2分钟捞出; 3,油锅再加热到9成热,把炸了一遍的鱼倒入,再炸1分钟,控油捞出; 4,装盘,均匀撒上椒盐,ok! 做法二: 把鱼内肝脏取尽(麻烦点),洗净沥干。用6、7成热的油把鱼炸3-4分钟,捞出沥油。最好用厨房吸油纸将鱼身多余的油吸一下。然后用净锅炒粗盐粒,就是那种一颗颗的海盐,需要2-3两吧(看鱼的多少,反正要为鱼提供一个盐沙滩),不停的翻炒盐防止糊掉,盐热了,就把花椒、干辣椒放进锅中同炒,炒得发烫,赶紧把鱼倒进锅,翻炒并用盐覆盖住鱼,盖锅盖,关火,让鱼被热盐炕熟,需要7-8分钟时间吧。好了,揭盖品尝吧。 提示:没有海盐用精盐是可以,但一定要把鱼身的油吸净,否则鱼和盐同炒时,细盐因受潮会湿粘在鱼上,,吃时很难把那么多盐剔净,会不小心吃下很多盐哦。当心变老哟。(相当好吃呀)

6,跳跳鱼怎么做

跳跳鱼:也叫弹涂鱼,肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。今天我做的豆腐特别嫩,跟跳跳鱼搭配起来别提多棒了。这鱼别看小,居然还有鱼籽呢,我将鱼籽留在肚子里,炖好以后,黄黄的很好吃,鱼汤也很鲜,鱼肉细腻,本来我想它在泥巴里钻来钻去的会不会有土腥味呢,结果没有土腥味,真不错呀!”用料主料跳跳鱼200克卤水豆腐200克辅料葱5克小葱5克姜5克料酒1大勺白胡椒粉少许玉米油1大勺食盐4克水适量清炖跳跳鱼的做法1.首先将跳跳鱼泡在冷水里化冻2.制作一块卤水豆腐3.跳跳鱼化开,洗净4.将跳跳鱼开膛去除内脏,准备好葱、姜和豆腐5.跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分6.炒锅烧热以后加入适量玉米油7.将跳跳鱼摆放在锅里煎一下,两面都要煎8.鱼煎好以后加入葱姜爆香9.贴锅边溜入半勺料酒烹一下10.然后加入开水11.煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟12.时间到了以后打开盖子加入适量盐关火13.加入适量白胡椒粉14.加入适量小葱末出锅15.还等什么赶紧开吃喽烹饪技巧煎鱼完毕一定要加开水才会汤色奶白。
椒盐跳跳鱼的做法跟做椒盐虾的做法基本相同下面叫你两种做法,都比较简单。 做法一: 用料:食盐,料酒,椒盐(超市有售小包装的。) 1;鱼冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成; 2,油锅加热到9成热,倒入腌好的跳跳鱼,炸上1、2分钟捞出; 3,油锅再加热到9成热,把炸了一遍的鱼倒入,再炸1分钟,控油捞出; 4,装盘,均匀撒上椒盐,ok! 做法二: 把鱼内肝脏取尽(麻烦点),洗净沥干。用6、7成热的油把鱼炸3-4分钟,捞出沥油。最好用厨房吸油纸将鱼身多余的油吸一下。然后用净锅炒粗盐粒,就是那种一颗颗的海盐,需要2-3两吧(看鱼的多少,反正要为鱼提供一个盐沙滩),不停的翻炒盐防止糊掉,盐热了,就把花椒、干辣椒放进锅中同炒,炒得发烫,赶紧把鱼倒进锅,翻炒并用盐覆盖住鱼,盖锅盖,关火,让鱼被热盐炕熟,需要7-8分钟时间吧。好了,揭盖品尝吧。 提示:没有海盐用精盐是可以,但一定要把鱼身的油吸净,否则鱼和盐同炒时,细盐因受潮会湿粘在鱼上,,吃时很难把那么多盐剔净,会不小心吃下很多盐哦。当心变老哟。(相当好吃呀)
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