白魔芋，白魔芋好还是黑魔芋好

本文目录一览

1，白魔芋好还是黑魔芋好
2，魔芋容易在什么环境下生长
3，魔芋的生长情况特征和原产地
4，白魔芋的特级精粉和花魔芋的特级精粉详细的区别在哪里
5，魔芋是什么东西有什么效果
6，什么是魔芋

1，白魔芋好还是黑魔芋好

白魔芋好，因为在魔芋的品种中没有黑魔芋这个品种。白魔芋发端于2000多年前的中国，是一种多年生草本植物，可入药。由于富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，也是一种功能性食品，其最显著的功效是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的功效著称。白魔芋突出优点是肉质洁白而称，也是魔芋家族中减肥性能最突出的一个品种。

生的植物还是吃的魔芋豆腐

魔芋品种中并没有黑魔芋这一品种。如果是魔芋制品，那就是加了色素的魔芋制品。这是为了让产品更有型，满足人们对色彩的需求罢了，应该没什么问题，毕竟色素加入量会很少。那种色彩太丰富的魔芋制品不是很好，毕竟魔芋本身的自然颜色是白色到灰褐色。，如果很喜欢魔芋，可以用青脆魔芋自己制作，可以更好地享受魔芋的好处

白魔芋好还是黑魔芋好

2，魔芋容易在什么环境下生长

芋是一种高效经济作物，尤其适宜于各地山区的种植，是发展山区经济的有效途径之一。由于该作物耐阴性强，适于种植半荫坡、沙质土壤、排水条件好，腐殖质层厚的坡地。在管理上施足农家底肥，控制病虫害发生即可有较高收益。

魔芋的习性及其分类—— 魔芋为天南星科魔芋属植物的通称，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子等，是一种生长在海拔250—2500米山间的多年生草本植物。已知的魔芋属植物有135种，主要分布在东南亚和非洲，美洲和欧洲没有种植的记载。全球目前已开发利用的魔芋属植物有12种，我国有10种，而进行产业化开发的仅有2种，即白魔芋和花魔芋，其余8种均处于零星种植和野生状态，如黄魔芋、红魔芋等抗病野生品种。从产量和规模上来看，魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。

土里面

黄土带点沙的地方

魔芋容易在什么环境下生长

3，魔芋的生长情况特征和原产地

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。一、品种特性 1、花魔芋：块茎近球形，直径0.7—25cm以上，顶部中央稍凹陷，内为白色，有的微红。叶柄长10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黄绿色，光滑，有绿褐钯斑块。叶片绿色，3裂；佛焰苞漏斗形。产量高，平均2040千克/亩。 2、白魔芋：块茎近球形，直径0.7—10cm，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄长10—40cm，基部粗0.3—2cm ，淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块；基部有膜质白色鳞片4—7片，披针形。佛焰苞船形。产量比花魔芋低，平均1497.64千克/亩，但品质好，经济价值高。花魔芋适宜种植在海拔1700m以上地区，白魔芋宜种植在海拔1500m以下地区。同时，种植中宜选空气湿度相对高一些，半阴半阳的小环境。

没看懂什么意思？

魔芋的生长情况特征和原产地

4，白魔芋的特级精粉和花魔芋的特级精粉详细的区别在哪里

品种上，白摸鱼精粉的葡甘露聚唐含量高，颜色白。如果都是国家标准的特极了，那就是说质量等级一样了，应改不会影响使用。

1、魔芋精粉是去除了大多数魔芋普通细胞，使KGM（魔芋葡甘聚糖）含量更高，纯度更好的的魔芋粉。2、魔芋干片中有两类细胞，一类是普通细胞，细胞较小；另一类是异细胞，半透明，细胞很大。魔芋的有效成份KGM存在于异细胞中，淀粉等杂质存在于普通细胞中，异细胞与普通细胞之间在组成成分、硬度、韧性、加工性能等方面存在截然不同的特点。3、根据异细胞与普通细胞在所含成分、韧性、硬度上的差异，采用机械粉碎的方法，使普通的细胞首先破碎，其中的淀粉等杂质逐步粉碎成为颗粒细小的飞粉；而KGM细胞在一般粉碎条件下不会。

品种上，白摸鱼精粉的葡甘露聚唐含量高，颜白。如果都是标准的特极了，那就是说质量等级一样了，应改不会影响使用。

1、魔芋精粉是去除了大多数魔芋普通细胞，使KGM（魔芋葡甘聚糖）含量更高，纯度更好的的魔芋粉。2、魔芋干片中有两类细胞，一类是普通细胞，细胞较小；另一类是异细胞，半透明，细胞很大。

5，魔芋是什么东西有什么效果

魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治结肠癌、乳腺癌有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗肥胖症，高血压，糖尿病的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。目前市面上魔芋含量最高的食品就是魔遇膳食饼干了，有减肥通便，降低“三高”，保护肠胃的功效，虽然是一款绿色食品。

魔芋，别名蒟蒻，为多年生天南星科草本植物，有小毒，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。除此之外，魔芋在工业制造方面也有非常广泛的用途，魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有一定数量的乙酰基团，葡萄糖和甘露糖的分子比为1：1.5—1.7，分子量可高达106道尔顿，粘度特高，溶于水，在水中膨胀度特大，具有特定的生物活性。这些特性，决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生，由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，所以像淀粉一样，可以制成黄原酸酯，应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。1.减肥魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。3.降低胆固醇魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

是一种豆腐

魔芋是是一种豆腐类的，吃了美容

6，什么是魔芋

魔芋是多年生长草本植物,又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大，江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。 1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖（均为三次服入），并坚持长期食用，即可达到上述效果。 2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。 3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。 4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。 5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。为便于大家制作魔芋菜肴，特将江苏京西宾馆最近推出的几款魔芋菜谱奉献给广大读者。绣球素梅花虾球原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。调料：精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。制作：1将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。2将素梅花氽水，与划好油的虾肉、青红椒放入调好味的锅内颠翻、出锅，倒入围好的绣球中即成。特点：色彩鲜艳、爽滑可口、咸鲜适中。脆皮素蹄筋原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、鸡蛋。调料：盐、味精、料酒、百胡椒粉、椒盐、葱、姜、精油。制作：1、将素蹄筋氽水，加入盐、味精、料酒、胡椒粉入味待用。 2、将素蹄筋拍粉、挂吉士糊待用。 3、锅上火放入精油，待油温达7成热时，将挂糊的素蹄筋放入油锅炸至外脆里嫩即成。特点：色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口。高汤芋扎金华片原料：魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。调料：精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。制作：1、将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。 2、用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。 3、锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。特点：造型美观、酥烂爽口。魔芋烧鸭: 主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油。制作:1)将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条； 2)水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内； 3)炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅； 4)再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软； 5)魔芋入味时，加入青蒜苗，味精； 6)最后用温淀粉勾薄芡起锅。色香味：色红亮、鸭肉肥酥、咸辣

魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。魔芋食品...魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。