花菜，花菜是什么

本文目录一览

1，花菜是什么
2，花菜名词解释
3，什么是花菜
4，蔬菜花菜类有哪些
5，花菜类蔬菜有哪些全部
6，花菜类的蔬菜都有哪些

1，花菜是什么

百科名片花菜指油菜所开的黄色花；属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

花菜又叫花椰菜,为十字花科芸薹属一年生植物,是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。别名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。

花菜是什么

2，花菜名词解释

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，为医学做了重大贡献。

同问。。。

花菜名词解释

3，什么是花菜

花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些

花菜有白色的花菜还有绿色的西兰花西兰花有抗癌的作用，平时可以多食

就是街上卖的菜花啊！白的。

花菜指油菜所开的黄色花；属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

什么是花菜

4，蔬菜花菜类有哪些

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。　　2、西兰花。　　西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。　　花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色菜花，其实它是一种类别，还包括其他的类型，只是从广义的名称来看它都叫花菜，所以难免会让人混淆。为了进一步了解花菜类的蔬菜都有哪些，很多人想要知道关于花菜类知识，让自己能够认识到更为丰富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜类蔬菜。

根---箩卜茎----芹菜花---花椰菜果----豆类叶----菠菜

花菜种类有色彩之分：西蓝花-绿色，花椰菜-白色\乳白色。1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。2、原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

5，花菜类蔬菜有哪些全部

西兰花，黄花菜，南瓜花，鸡冠花，知道就这些了。

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素b群、c群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 2、西兰花。西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素c含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色菜花，其实它是一种类别，还包括其他的类型，只是从广义的名称来看它都叫花菜，所以难免会让人混淆。为了进一步了解花菜类的蔬菜都有哪些，很多人想要知道关于花菜类知识，让自己能够认识到更为丰富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜类蔬菜。

1、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延;茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形;花期4月，果期5月。　　2、绿叶甘蓝：绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种，一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功。绿叶菜营养排名中，甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一，甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。　　3、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，其叶团抱成球形，叶片较宽大，叶多皱像波浪一样起伏。中心叶片色彩非常丰富，可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化，全株似一朵盛开的牡丹花，所以又名叶牡丹.　　4、西兰花：紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶型有阔叶和长叶两种。　　5、卷心菜：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。

6，花菜类的蔬菜都有哪些

1、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形；花期4月，果期5月。2、绿叶甘蓝：绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种，一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功。绿叶菜营养排名中，甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一，甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。3、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，其叶团抱成球形，叶片较宽大，叶多皱像波浪一样起伏。中心叶片色彩非常丰富，可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化，全株似一朵盛开的牡丹花，所以又名叶牡丹.4、西兰花：紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶型有阔叶和长叶两种。5、卷心菜：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。参考资料来源：搜狗百科-卷心菜搜狗百科-花椰菜搜狗百科-绿叶甘蓝搜狗百科-羽衣甘蓝搜狗百科-西兰花

花菜种类有色彩之分：西蓝花-绿色，花椰菜-白色\乳白色。1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。2、原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

1、银冠75：由上海长征蔬菜种子公司最新育成的杂交一代品种。该品种抗病性强，耐寒性强，抗黑腐病。株形直立，株高65厘米，开展度66厘米。叶宽披针形，最大叶长58．4厘米，宽23．9厘米。叫色深绿，叶脉扁平清晰、浅绿色，叶缘细锯齿形，叶面平滑。有厚蜡质。花球半圆形，球高10．3厘米、横径15．7厘米，色泽白，无毛花，紧实，肉质细致，单球重1公斤。一般亩产量1300—1500公斤。 2、心怡杂交100天：由上海崇明花菜研发中心最新育成的杂交一代品种。该品种株高65—70厘米，开展度70—75厘米。叶深绿色，长椭圆形，最大叶长55—60厘米，叶面蜡质中等，叶柄短，节间紧密，心叶扭卷护球。花球高圆形，呈三叠，紧密洁白，商品性佳。单球重1．5公斤左右，最大球重3公斤以上，一般每亩产量2200公斤以上。 3、心怡杂交120天：由上海崇明花菜研发中心最新育成的杂交品种。该品种株高50厘米，开展度60—70厘米。叶深绿色，长椭圆形，最大叶长48—55厘米，叶面蜡质中等，叶柄短，节间特别紧密，心叶护球。花球半圆形，呈三叠，紧密洁白，商品性好。单球重1公斤左右，最大球重2．5公斤以上，一般每亩产量2200公斤以上。 4、晚旺心品种：系崇明地方品种。耐寒性强，较抗黑腐病和霜霉病。植株较矮，生长整齐一致，株形紧凑，株高60厘米左右，开展度75厘米。外叶较多，有明显的叶柄，叶面较皱，叶色深绿，蜡质较多。花球高14厘米、横径17厘米左右，圆整洁白，花粒较细，商品性较好。单球重0．9—1．1公斤，一般亩产量1300公斤。全生育期240天。 5、早慢种：系崇明地方品种。耐寒性较强，抗黑腐病和霜霉病能力强，品质中等。植株直立，叶簇高大，株高90厘米左右，开展度80厘米，外叶较多。叶长椭圆形，长60厘米、宽20厘米，叶缘波状，叶面微皱，叶色深绿，蜡质重，叶脉绿白色。花球圆形，球直径22厘米，花粒较粗。单球重1．25—1．5公斤，球黄白色，一般亩产量1000—1500公斤。□