乌江鱼是什么鱼，乌江鱼是淡水鱼还是海水鱼

本文目录一览

1，乌江鱼是淡水鱼还是海水鱼
2，乌江鱼黑鱼与乌江鱼是一种鱼吗要想与一锅乌江鱼
3，乌江鱼在哪里买得到他是不是鲶鱼呢
4，烤鱼的乌江鱼是鲶鱼嘛
5，乌江鱼是一种鱼还是一种做鱼的做法
6，清江鱼和乌江鱼的区别

1，乌江鱼是淡水鱼还是海水鱼

淡水鱼，就是鲢鱼。

是淡水鱼

淡水鱼

乌江鱼是淡水鱼还是海水鱼

2，乌江鱼黑鱼与乌江鱼是一种鱼吗要想与一锅乌江鱼

我们一般说的乌江鱼是指的江团，刺少，一般做成片片鱼。正宗的江团是野生的，一般都不便宜，但贵也不一定正宗。黑鱼是一种鱼，并不是乌江才有。基本和乌江没关系，

乌江鱼黑鱼与乌江鱼是一种鱼吗要想与一锅乌江鱼

3，乌江鱼在哪里买得到他是不是鲶鱼呢

"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。 "乌江鱼"是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美。所以乌江鱼是一道菜，而不是一种鱼。乌江鱼一般用鲢鱼来做的。

乌江鱼在哪里买得到他是不是鲶鱼呢

4，烤鱼的乌江鱼是鲶鱼嘛

乌江鱼不是鲶鱼，是鲢鱼。是源自于遵义乌江镇的江中野生鲢鱼，故称：乌江鱼

鲢鱼

黑鱼吧采纳噢

清江鱼实际上在粤菜里主要是产自清江的淡水鱼。据我所知，最好的是银鱼、鮰鱼这两个鱼种。你说的鲶鱼外形上或许差不多，产地实际上差很远，当然，也不排除烤鱼店低价用鲶鱼来应付顾客。

5，乌江鱼是一种鱼还是一种做鱼的做法

乌江鱼是一种鱼，应该是鲶鱼的一种，比普通的鲶鱼肉口感更紧实，不那么油腻，可是肉味道更加鲜美。听说鲶鱼是须越少，鱼的品质越好。乌江鱼是2根须，比普通鲶鱼的4根8根都少，离野生鲶鱼的血缘越近，所以更好吃。我吃过用乌江鱼做的香辣烤鱼，好吃啊。。。口水。。。

乌江鱼是一种鱼吧，我记得小的时候常听我外公讲

"乌江鱼"即是遵义乌江镇的江中鲢鱼

乌江鱼是一种做鱼的方法，挺好吃的，味道比较鲜！

清炖梭鱼梭鱼，三条，鱼背上，横竖划几道这叫棋盘刀蒜要新，葱需嫩，姜得老切片，切段，切末一样功夫也不能少冷水烧开，鱼也用盐腌制好鱼进沸水，轻轻一焯请你注意，火候掌握好不温不火尤其重要焯好的鱼，模样真妙肚子里面，塞进佐料用香菜扎紧，是为了防止佐料往外跑底油少许，锅里浇加进葱姜蒜还有大料和花椒炒出了香味就可以，再把清汤烧清汤烧开，放进梭鱼，是三条等到再开锅，就把火关小炖上一刻钟这时候香味已经到处飘再把白醋味精总共加两勺盛到盘子里，就是这道清炖梭鱼，美味佳肴

是一种鱼

6，清江鱼和乌江鱼的区别

清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，风景秀丽，常年绿波荡漾，清澈透底。清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。目前清江市库区全年各类鱼意产量达3000吨以上，2000年总产量预计可达8000——10000吨，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青吓等，以银鱼、鮰鱼和白甲最为名贵。清江隔河岩电站水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大的一种，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被誉为淡水鱼之王，是馈赠上品，筵席侍肴，在国际国内享有盛名，2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上被评为名牌产品乌江鱼的营养成分能量1566.52千卡维生素B61.27毫克蛋白质197.41克脂肪77.61克碳水化合物31.7克叶酸405.08微克膳食纤维10.48克胆固醇403.25毫克.乌江鱼也叫回鱼,长的有点像鲶鱼,据说是长江三大名鱼之一,一般贵州乌江鱼比较有名