油菜，油菜有哪些做法

本文目录一览

1，油菜有哪些做法
2，那一种叫油菜
3，油菜一般指的什么
4，油菜是哪类植物
5，油菜是什么菜是什么样子的
6，油菜的做法

1，油菜有哪些做法

清炒油菜、香菇油菜、炝炒油菜、油菜炒肉、海米油菜等。煲汤、沙锅、做面条都可以放油菜。还可以做包子、菜盒等烹调手法。

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油菜有哪些做法

2，那一种叫油菜

油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，颜色深绿。油菜为十字花科，芸苔属，一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-20cm，有叶柄。

就是能够榨菜油的那种

那一种叫油菜

3，油菜一般指的什么

欧洲油菜油菜一般指欧洲油菜。欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物，原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。油菜（欧洲油菜的别称）一般指欧洲油菜。欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。欧洲油菜原产于欧洲，在世界各地广泛种植。欧洲油菜在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有的时候也被当作动物饲料来使用。在7000年前形成的冬性欧洲油菜，适合在低温地区生长；诞生于400多年前的春性欧洲油菜，生长周期最短；适种面积较广的半冬性欧洲油菜70多年前诞生于中国，经过多代繁衍，欧洲油菜杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。

油菜一般指的什么

4，油菜是哪类植物

形态特征编辑油菜油菜(2张) 油菜为十字花科，芸薹属，一年生草本，直根系，茎直立，分枝较少，株高30~90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10~20cm，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有枝状细齿。总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。花黄色，花瓣4，为典型的十字型。雄蕊6枚，为4强雄蕊。长角果条形，长3~8cm，宽2~3mm，先端有长9~24mm的喙，果梗长3~15mm。种子球形，紫褐色。细胞染色体：2n=20。果实为长角果，由两片荚壳组成，中间有一隔膜，两侧各有10个左右的种子，种子的颜色呈深红色或黑色或黄色，不同的品种颜色不一样。

十字花科！

被子植物门,双子叶植物纲,五桠果亚纲,白花菜目,十字花科.芸薹属

按生物学分类法“界门纲目科属种“分别是：被子植物门,双子叶植物纲,五桠果亚纲,白花菜目,十字花科.芸薹属

5，油菜是什么菜是什么样子的

油菜是冬天播种，春天把苗分开种下去，

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。　　中文名：油白菜　　英文名：baby bokchoi 　　拉丁学名：Brassica chinensis L. 油菜别名：芸苔、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜、勺菜。　　又名芸薹、胡菜、薹菜。　　油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，颜色深绿。油菜为十字花科，芸苔属，一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-20cm，有叶柄。　　营养价值　　油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。　　每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

青色的白菜

6，油菜的做法

材料：油菜500克，冬菇50克，冬笋肉50克调料：盐5克，味精2克，蚝油10克，老抽5克，糖20克，淀粉少许，麻油少许做法：1油菜洗净，入沸水中焯烫;锅中加少许油烧热，放入油菜翻炒，调入盐、味精，炒熟盛出，摆盘成圆形。2冬菇、冬笋洗净，放入油锅中煸炒，加蚝油、水，调入老抽、盐、味精、糖，焖约5分钟。3用淀粉勾芡，调入麻油，盛出放在摆有油菜的碟中间即可。油菜炒猪肝材料：猪肝、油菜各100克调料：酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜末、蒜片各少许1猪肝洗净，切片，用淀粉拌匀上浆;油菜去叶洗净切片。2把蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加适量水，调成芡汁备用。3锅中猪油烧热，放入猪肝片、油菜片炒熟，随即把芡汁倒入，炒均匀，淋上香沺即成。炝炒油菜材料：油菜400克，干辣椒20克调料盐3克，鸡精2克1将油菜洗净，沥干备用;干辣椒洗净，切段。2锅中注入适量油烧热，放入干辣椒爆香，再放入油菜拌炒。3调入适量盐和鸡精调味，装盘即可。

油菜做法可以清炒，也可以凉拌，还可以做汤。

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。做法：1．炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。2．炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

?清炒油菜。材料：油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。做法： 1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。 2、放入适量油热锅，爆香蒜头。3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。营养：热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g 特色：油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。