香菜的作用与功效，常吃香菜有什么好处

本文目录一览

1，常吃香菜有什么好处
2，香菜有什么作用
3，香菜的作用是什么
4，香菜都有哪些作用
5，夏季吃香菜有哪些好处
6，吃香菜有没有好处具体有什么好处呢

1，常吃香菜有什么好处

日常生活中，香菜经常被作为一种调味剂出现在餐桌上。常吃香菜有什么好处：第一、香菜具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜，还能改善手脚发凉的症状。第二：提高免疫力、香菜富含的胡萝卜素能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。第三：治消化不良食欲不振、香菜能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。

常吃香菜有什么好处

2，香菜有什么作用

香菜是不少亚洲人非常喜欢的一种调味蔬菜，很多菜肴由于它的加入而更美味。在我小时候，最喜欢母亲在汤里放生香菜，喝下去满口清香，那滋味至今难忘。不过，由于味道特殊，很多人还是对香菜敬而远之。香菜不但味道爽口，营养功效也非常显著。中医认为，香菜性温味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒，对麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用。现代研究发现，香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。此外，香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可帮助改善代谢，利于减肥美容。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可

调味啊,有人很爱吃的,不过我是不吃

香菜有什么作用

3，香菜的作用是什么

保健功效： * 保护血管香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。 * 提高免疫力香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。 * 促进食欲香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。 * 保护眼睛香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。 * 其他疗效香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。中医理论：中医学认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有祛风解毒、消食下气、润肠利尿、醒脾调中、壮阳助肾等功效，可用来治疗感冒、风寒头痛、胃弱食滞、麻疹不透等症状。食法宜忌： * 腐烂、发黄的香菜不可食用，因其不但没有香气，反而可能产生毒素。 * 不宜与黄瓜、猪肉、动物肝脏一同食用。 * 服中药白术、苍术、丹皮时，不宜食用香菜。 * 服维生素K时不宜食用香菜。人群宜忌： * 患感冒及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合食用香菜。 * 口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡和口舌生疮患者不宜食香菜。 * 阴虚病人、皮肤瘙痒者应忌食香菜。保存须知：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜，扎紧保鲜袋，放入冰箱冷藏室。当萝卜枯干后，可换块新鲜萝卜。

香菜的作用是什么

4，香菜都有哪些作用

香菜学名胡荽，又名元荽。每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等。香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。” [药膳方选] 1、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。 2、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

香菜是民间常用的家常配料之一，本身性味辛温，归属脾、胃、肺经。香菜的作用主要为发汗、解表、消食、理气、透疹。临床上，对於脾胃不和、食欲不振、恶心、感冒，有治疗上的辅助作用。一般而言，民众在做菜时，加入少许香菜，可消除鱼肉腥味，达到助食、醒脾的功效。民间上流传用香菜与冰糖炖煮合服，可以用来治疗声音沙哑。中医认为，「肺气充沛、宣发舒畅」，声音才能够宏亮。所以利用能发表宣肺的香菜，配合有润燥生津作用的冰糖同煮，对於声哑的改善，确实有所帮助。此外，香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可帮助改善代谢，利于减肥美容。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可

做作料.熬汤

香菜味美却不宜多食香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

5，夏季吃香菜有哪些好处

一、夏天吃用香菜有什么好处知道它的好处之前，我们先来了解一下香菜的营养价值。香菜在蔬菜界具有一定的争议，喜欢它的人专门挑着来吃，不喜欢它的人连它的味道也不想闻，可以说是两极分化，各有所好。无论是怎么样的一个程度，不能否认的是，香菜的确是一个很好的食材。1、香菜的维生素 C的含量比一般的蔬菜要高，胡萝卜素的含量也高，比番茄和黄瓜等等这些要高出10倍左右，一般人只需每天吃10g的香菜就能吸收足够的维生素 C和胡萝卜素了。2、香菜独有的味道散发者芫荽油，它有消食开胃、促进人体血液循环的作用。所以一般的菜肴上撒上一点香菜，不仅是因为好看或者味道好，而是因为它有开胃的作用，促进人们想要食用的欲望。一般的小孩发烧可以利用香菜根进行煲水，因为香菜有这个促进人体血液循环的作用，可以加速排汗从而达到一个快速退烧的效果。3、香菜还有发汗、调节脾胃的作用。为什么说夏天多吃香菜呢，原因就在这了。夏天大家吃冰冷的东西多了，自然对脾胃造成了不同程度的伤害，这时候配搭一些香菜，不仅可以开胃消食，还能调节脾胃的不适，这样配搭起来就会更健康一些。有些小孩因为脾胃功能弱会出现反复发烧的现象，这时用香菜煮成水喝，既可以达到健脾养胃，又可以促进出汗退烧，可以说是双管刘下、一举两得的事情。二、每天喝上一杯的香菜水有什么变化加拿大的医生认为，香菜在排除人体身上的积累的毒素时还能保持肾脏的健康，是一个不可多得的营养食材。所以在他们那里有一个习惯，就像别人每天一杯的橙汁那样，他们每天来一杯香菜汁，直接用香菜榨成汁来饮用，这样就能更好地排出肾脏的毒素，从而达到一个健康的效果。三、广东人的快手好汤：豆腐香菜鲫鱼汤准备食材：鲫鱼一条、豆腐两块、香菜3两、节瓜一根（这个可以不放，只是我懒煮菜直接掉进汤里一起熬）、生姜1、食材处理：香菜清洗以后，菜叶和根部分开，香菜叶切成段备用。节瓜去皮，然后切成两段，汤熬好了，节瓜也就软烂了，界时直接用筷子搓烂浇上酱汁便能吃用，既方便，又能给汤里加鲜味。鲫鱼剖肚挖好内脏以后清洗干净并沥干水分备用。豆腐切成块，随意便好，块头最好大一些。生姜切片。2、炒锅热油，让油均匀沾锅底，不用多油，多绕动几下便行。烧至冒小烟时加入鲫鱼，鲫鱼煲汤很鲜美，吃的时候很多骨头，用来煲汤最适合不过了。鱼身提前抹上盐，这样下锅以后就不容易粘锅了。这样煎过的鱼，出来的汤就会有一种自然的奶白色，好看又好喝。小火慢煎，当鱼两面煎至微黄微焦时加入姜片、倒入热水，加入豆腐块、香菜根、节瓜段，水量没过食材再多一些便行，水少一些味道会更浓，而且煲的时间也不久，水不用加太多。3、大开煮开，再转成中火，煮大概20-25分钟，然后加入香菜叶，盖上盖子再煮5分钟。最后加食盐调味便可以了。

6，吃香菜有没有好处具体有什么好处呢

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

you 补维生素

说那么长也是没有用的香菜不能多吃. 那个东西杀精子! 你就知道这些就行了

香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。　　香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。　　香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。　　其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。　　营养分析　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。　　全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。　　相关人群　　一般人群均可食用。　　1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；　　2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。　　食物相克　　服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。　　制作指导　　1. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。　　2. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。　　烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。　　食疗作用　　香菜辛、温，归肺、脾经；　　具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；　　主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

没什么好处

香菜一般作调料，但不可多食。说好处是有点好处的吃香菜能帮你胃杀毒